рецепты с фото рецепты хозяек сборник рецептов рецепты похудения анекдоты и картинки

рецепты вторых блюд

Картофельная запеканка с грибами

фото вкусной картофельной запеканки с грибами на тарелке

нужные ингредиенты как приготовить дополнительная информация

Рецепт картофельной запеканки с грибами можно считать вариантом классической запеканки.

Грибы можно использовать самые разные. Чаще всего в дело идут шампиньоны.
Очень вкусно получается, если слегка подрумяненные на растительном масле шампиньоны пропустить через мясорубку с лучком и морковкой, а затем этот грибной фарш ввести дополнительным слоем в традиционный рецепт.

Конечно, вкуснее получается если использовать лесные грибы, как жареные, так и маринованные. Но они потребуют чуть больше времени на подготовку.

***

Ингредиенты:

- картофель - 1,3 кг;
- грибы шампиньоны - 1 банка;
- мясной смешанный фарш - 420 г;
- морковь - 170 г;
- лук репчатый - 120 г;
- куриное яйцо - 1 шт.;
- масло сливочное - 80 г;
- сыр твердый - 170 г;
- масло растительное - 50 г;
- перец, соль - по вкусу.


время приготовления: меньше часа  
пищевая ценность: 10 см. таблицы



***

Рецепт приготовления

Картофель очистить от кожуры, порезать, отварить. Предварительно подсолив воду.

Картофель очистить от кожуры и отварить

Лук измельчить, натереть на терке морковь.

Лук измельчить, натереть на терке морковь

Лук с морковью обжаривать на растительном масле 20 минут.

Лук с морковью обжаривать на растительном масле 20 минут

Добавить фарш. Поперчить, посолить по вкусу. Обжаривать 20-25 минут.

Добавить фарш на сковороду

Сыр натереть на крупной терке.

Сыр натереть на крупной терке

Если грибы крупные, то по желанию можно их разрезать на две половинки.

шампиньоны можно разрезать на две половинки

В отваренный картофель добавить кусочек масла сливочного. Протереть. Затем добавить яйцо. Протереть.

В отваренный картофель добавить кусочек масла сливочного и сделать крутое пюре

В форму для запекания выложить по слоям:
1 слой – выложить примерно половину картофельного пюре, ложкой аккуратно разровнять;

1 слой – выложить примерно половину картофельного пюре, фото приготовления запеканки с грибами

2 слой – выложить весь фарш, разровнять;

2 слой – выложить весь фарш

3 слой – выложить грибы ровным слоем;

3 слой – выложить грибы ровным слоем

4 слой – выложить оставшееся картофельное пюре также аккуратно разровнять.

4 слой – выложить оставшееся картофельное пюре

Равномерно по всей поверхности выложить сыр.

Равномерно по всей поверхности выложить сыр

Посыпать зеленью.

Посыпать запеканку зеленью

До 180 градусов нагреть духовку. Запекать 25 минут.

Запекать в духовке 25 минут, фото приготовления картофельной запеканки с грибами

Вкусную картофельную запеканку с грибами разрезаем на порции и подаем на стол.


Картофельная запеканка с грибами фото

И вкусно и выглядит симпатично.

Приятного аппетита!

полезные советы:

- Запеканка получится еще вкуснее, если смешать два сыра: мягкий и твердый.

- При приготовлении блюда для слоя сыра можно использовать еще и сметану или майонез.

- В качестве начинки можно использовать и сушеные грибы - получится ничуть не хуже того, что делается из свежих или соленых грибочков.

из комментариев посетителей:

- "... Оооочень вкусная запеканка с грибочками получилась!!! Правда, я для мужа немного курочки к грибам добавила... Всем понравилось!!! Просили добавки ..."
(Катя)
- "... С грибочками обязательно буду готовить, отлично в постные дни. ..."
(Милена)
- "... я настолько пристрастилась к простому и быстрому, что когда пришли подружки в гости, потчевала именно этим блюдом. Под "чай" чудесно пошла )). ..."
(Кира)

с приготовлением картофельной запеканки с грибами часто смотрят следующие блюда:




Простые домашние рецепты





в начало рецепта с фото Картофельная запеканка с грибами



что приготовить вкусного из простых продуктов на своей кухне легко и быстро - кулинария для начинающих от Аленки Аленкиной