Курица с картошкой в духовке - это блюдо, на котором стоит остановиться отдельно. Отличие именно этого рецепта от тех, где также фигурирует целая куриная тушка, в том, что одновременно с ней запекается и картошка, крупным куском.
Картофель при этом пропитывается мясным соком и получается невероятно вкусным, рассыпчатым внутри и с хрустящей корочкой снаружи.

Приобретя упитанную курочку "для жарки", можно быть уверенной, что этот рецепт обеспечит нас достаточно быстрым и вкусным ужином.
Или обедом, или даже праздничным обедом, я бы сказала.

***

Ингредиенты:

- куриная тушка - 1 шт. (у меня охлажденная курочка 1,2 кг);
- картофель - 1,5 кг (желательно довольно мелкий - целые картофелины будут отлично смотреться в готовом виде);
- майонез - 100 г;
- чеснок - 5 зубчиков;
- сметана - 100 г;
- Соль, перец, приправы - по вкусу.

Рецепт приготовления

Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом - это маринад для курочки.



Чеснок придаст аромат и пикантность куриному мясу, а майонез сделает его мягче и образует приятную, румяную корочку.



Курицу помыть, обсушить и обильно смазать майонезом с чесноком. Поместить ее в холодильник минут на 30 "отдохнуть" и помариноваться.



Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить тушку птицы.



Очищенным картофелем обложить курицу вокруг по краям формы для запекания.



Курицу с картошкой солим, перчим, добавляем специи (по вкусу).



Картофель следует смазать сметаной. Можно это сделать сразу, а можно минут за 20 до полной готовности блюда.



Курочку с картофелем отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и занимаемся своими делами как минимум 1 час.



Вкусная курица с картошкой готова!

Картофель отлично пропекся, а сама курочка после часового запекания в духовом шкафу становится мягкой, с золотистой корочкой и легким ароматом чеснока.
Вот и полноценный ужин без хлопот и забот!

Приятного аппетита!