Рецепт легкого летнего диетического салата из свежих овощей.
Салатик проходной, что называется, но сытный, вкусный и при этом малокалорийный.
Расписывать его подробно, с граммами, я не буду, так как состав может меняться в зависимости от настроения или урожая.
Для таких салатов рецепты очень простые - что уродилось на огороде мелко режем, обжариваем слегка, тушим, смешиваем и едим. Без майонеза!
Едим спокойно, сидя на любой диете.
Похудения не обещаю, но не поправитесь - точно!
Ингредиенты
- морковь - 1 шт.;
- лук - 1 шт.;
- болгарский перец - 1 шт.;
- помидор - 1 шт.;
- огурец - 1 шт.;
- кабачок - 1 шт. (небольшой);
- брынза - 100 г;
- масло оливковое - по вкусу.
Рецепт приготовления
Болгарский перец разрезать вдоль, запечь в духовом шкафу, удалить шкурку, нарезать полукольцами.
Морковь нарезать вдоль, запечь в духовом шкафу, а затем нарезать соломкой.
Кабачок нарезать вдоль, запечь в духовом шкафу, затем нарезать соломкой.
Овощи должны быть альденте, как принято говорить, при приготовлении спагетти. («с хрустОм», как говорят у нас на Севере, то есть с сырцой)
Помидор можно так же запечь в духовом шкафу или пустить в салат в "сыром" виде.
Дать овощам остыть.
Отмерить 100 гр. брынзы. Брынзу сразу можно не измельчать, она сама распадётся на кусочки при перемешивании, ведь она очень мягкая.
Нарезать тонкими кружочками свежий огурец.
К огурцу добавить остывшие овощи. Внимание! Сам салат солить не нужно, в овощах уже соли достаточно, как и в брынзе.
Заправить льняным или оливковым маслом по вкусу и щепоткой чёрного перца.
Вкусный диетический салат готов!
Пример правильного и здорового блюда перед Вами - такие салаты и полезные, и низкокалорийные, и вкусные, что главное!
Приятного аппетита!
Часто задаваемые вопросы
Какие ингредиенты подходят для диетического салата?
Идеально — свежие овощи (огурцы, помидоры, болгарский перец, капуста), зелень, отварная куриная грудка, тунец, яйца, тофу, бобовые (чечевица, фасоль), авокадо в умеренных количествах. Избегайте жирного сыра, колбас и майонеза.
Можно ли есть диетический салат на ужин?
Да, он идеален для вечернего приёма пищи — лёгкий, насыщает клетчаткой и белком, не перегружает пищеварение. Добавьте 100–150 г белка (курица, рыба, тофу) — так салат станет полноценным ужином.
Какой соус подойдёт без лишних калорий?
Лимонный сок с оливковым маслом (1 ч. л. масла на порцию), натуральный йогурт с зеленью, горчица с уксусом или соевый соус с имбирём. Избегайте магазинных заправок — они часто содержат сахар и консерванты.
Можно ли добавить фрукты в диетический салат?
Да, яблоки, груши, гранатовые зёрна или цитрусовые — они добавляют сладость и витамины. Но контролируйте порцию — 50–70 г на порцию достаточно, чтобы не превысить калорийность.
Как хранить диетический салат?
Лучше готовить сразу перед подачей. Если нужно сохранить — храните овощи и заправку отдельно, смешивайте непосредственно перед едой. Так овощи не завянут, а салат останется хрустящим.
Отзывы и комментарии:
- "... очень вкусный и необычный салатик, сочетание тушеного, запеченого и сырого - новенькое для меня. Спасибо! ..." (Нина Ф.)
- "... Термообработку прошли только кабачки у меня, остальное порубала сырым, вкусно получилось! ..." (Ника)
- "... удачный, сбалансированный и вкусный, как раз для моего раздельного питания, спасибо! ..." (Тася)
|
