По этому рецепту курицы с помидорами получается отличное и легкое блюдо из куриных частей с овощами, где главным компонентом выступают консервированные помидоры.
Томаты придают блюду пикантный вкус и размягчают мясо в процессе приготовления.

Специи можно варьировать по своему вкусу, но главными в этом блюде все-таки должны быть розмарин и майоран, как в свежем, так и в сухом виде.

Блюдо готовится в целом полтора часа.

ингредиенты:

- куриные ножки - 5 шт. (голень или бедро не столь важно);
- перец болгарский -1 шт.;
- консервированные томаты - 600 г;
- лук репчатый - 1 шт.;
- чеснок - 3 зубчика;
- цветная капуста - 150 г;
- консервированная фасоль - 1 б.;
- растительное масло - для обжаривания;
- розмарин - по вкусу;
- майоран - по вкусу;
- лавровый лист - по вкусу;
- маслины - по вкусу;
- соль, перец - по вкусу.

пошаговый рецепт с фото

В первую очередь надо промыть части курицы и чуть промокнуть полотенцем.
Затем куриные ножки перед необходимо обжарить. Для этого разогреть сковороду с растительным маслом.



Слегка бжарить с одной стороны, а перевернув обжарить и с другой стороны



Теперь нужно приготовить все овощи.
Очищенную луковицу порубить на мелкие квадратики



Очищенный чеснок с помощью ножа разрезать на тонкие дольки



Болгарский перец нарезать тонкими кольцами



Цветную капусту разрезать на соцветия довольно крупно



Консервированные томаты поместить в чашу кухонного комбайна



Измельчить в однородную массу.



Теперь необходимо собрать все на противень, чтобы готовить дальше в духовке.
Противень слегка смазать растительным маслом и уложить в определенном порядке части курицы.



Это нужно сделать так, чтобы оставалось место между частями.
Сверху уложить чесночные лепестки.



Затем выложить лук.



Уложить кольца болгарского перца равномерно.



Так же равномерно выложить и нарезанную цветную капусту.



Чуть присолить и выложить консервированную фасоль без жидкости.



Теперь с помощью ложки выложить измельченные помидоры.



Посыпать розмарином, майораном, выложить лавровый лист.



Маслины разрезать на две части и выложить сверху.



Поставить противень с курицей под томатами на средний уровень в духовку.



Выставить 60 минут, температуру следует выбрать 180-220 градусов.
Через указанное время вынуть противень из духовки. Вкусная курица с помидорами готова!



Так как в состав блюда входит фасоль, то подается оно без гарнира.



Как вариант вместо фасоли при запекании курицы можно использовать картофель. Получится более привычное для нас блюдо.

Приятного аппетита!