По этому рецепту курицы с помидорами получается отличное и легкое блюдо из куриных ножек с овощами, где главным компонентом выступают консервированные помидоры.
Помидоры придают блюду пикантный вкус и размягчают мясо в процесс приготовления.

Специи можно варьировать по своему вкусу, но главными в этом блюде все-таки должны быть розмарин и майоран, как в свежем, так и в сухом виде.

Блюдо готовится в целом полтора часа.

***

Ингредиенты:

- куриные ножки - 5 шт. (голень или бедро не столь важно);
- перец болгарский -1 шт.;
- консервированные томаты - 600 г;
- лук репчатый - 1 шт.;
- чеснок - 3 зубчика;
- цветная капуста - 150 г;
- консервированная фасоль - 1 б.;
- растительное масло - для обжаривания;
- розмарин - по вкусу;
- майоран - по вкусу;
- лавровый лист - по вкусу;
- маслины - по вкусу;
- соль, перец - по вкусу.

Рецепт приготовления

В первую очередь надо промыть части курицы и чуть промокнуть полотенцем.
Затем куриные ножки перед приготовлением блюда необходимо обжарить. Для этого разогреть сковороду с растительным маслом, выложить куриные ножки



Обжарить с одной стороны слегка, а затем, перевернув, обжарить и с другой стороны



Теперь нужно приготовить все овощи для блюда.
Очищенный лук порубить на мелкие квадратики



Очищенный чеснок с помощью ножа разрезать на тонкие дольки



Болгарский перец нарезать тонкими кольцами



Цветную капусту разрезать на соцветия довольно крупно



Консервированные помидоры поместить в чашу кухонного комбайна



Измельчить в однородную массу



Теперь необходимо собрать все ингредиенты на противень, чтобы готовить в духовке.
Противень слегка смазать растительным маслом и уложить в определенном порядке куриные ножки



Это нужно сделать так, чтобы оставалось место между ножками.
На куриные ножки уложить чесночные лепестки.



Затем выложить лук между ножками и на ножки.



Уложить кольца болгарского перца равномерно.



Так же равномерно выложить и нарезанную цветную капусту.



Чуть присолить и поместить на ножки с овощами консервированную фасоль без жидкости.



Теперь с помощью ложки выложить измельченные консервированные помидоры.



Посыпать розмарином, майораном, выложить лавровый лист.



Маслины разрезать на две части и выложить сверху блюда.



Поставить противень с курицей под томатами на средний уровень в духовку.



Выставить 60 минут, температуру приготовления выбрать 180-220 градусов.
Через указанное время вынуть противень из духовки. Вкусная курица с помидорами готова!



Так как в состав блюда входит фасоль, то подается оно без гарнира.



Как вариант вместо фасоли при запекании курицы можно использовать картофель. Получится более привычное для нас блюдо.

Приятного аппетита!