рецепты с фото рецепты хозяек сборник рецептов рецепты похудения анекдоты и картинки

рецепты выпечки

Пирожки с яблоками

на фото вкусные пирожки с яблоками на тарелке

нужные ингредиенты готовим дополнительная информация

Рецепты пирожков с яблоками отличаются друг от друга обычно видом теста и способом его приготовления.
Тесто для пирожков можно использовать дрожжевое, бездрожжевое, творожное и, конечно же, слоеное. А приготовить их можно и в духовке и на сковороде.

В даный рецепт использует покупное слоеное тесто.
Если всегда иметь его запас в морозилке, то в любую минуту можно порадовать и себя и гостей вкусными пирожками с яблоками, да и с любой другой начинкой.




Ингредиенты:

- тесто слоеное - 1 кг;
- яблоки кислые - 3-5 шт.;
- варенье или джем - по вкусу.


фото ингредиентов для приготовления пирожков с яблоками

Рецепт приготовления

Поскольку яблоки быстро темнеют сначала займемся тестом. Готовое слоеное тесто разморозить при комнатной температуре, размораживается оно примерно полчаса.
Тесто выкладываем на рабочую поверхность.
Чтобы оно не прилипало необходимо посыпать стол мукой или смочить небольшим количеством воды.
Раскатываем пласт в одну сторону, иначе тесто потеряет свою слоистость.

Раскатываем пласт теста в одну сторону

Лучше всего вырезать кружки пол-литровой кружкой. Существует способ еще проще - сделать конвертики вместо пирожков, в этом случае тесто режем на одинаковые квадраты и в дальнейшем начинку защипываем треугольником.

режем тесто на одинаковые квадраты

Убираем излишки теста. Оставшееся от кружков тесто не выбрасываем, его можно скатать в шар, затем раскатать в пласт и сделать один большой пирог. Правда, он уже не будет таким воздушным.

Убираем излишки теста

Для яблочной начинки я не буду использовать сахар, а использую обычное яблочное варенье. Помним, чем слаще варенье, тем кислее должны быть яблоки.
Яблоки моем и нарезаем мелким кубиком. Шкурку с них очищать не будем, уберем только сердцевину.
Дальше можно поступить двумя способами: перемешиваем яблоки и варенье или просто смазываем им тесто и выкладываем на него яблоки.

перемешиваем яблоки и варенье

Берем кружок теста,

Берем кружок теста

наносим на него варенье,

наносим на него варенье

не задевая сантиметра теста по краям, поверх варенья выкладываем яблоки

поверх выкладываем яблоки

и защипываем края пирожка. Если тесто плохо слипается, смажьте края обычной водой.

Если тесто плохо слипается, смажьте края простой водой

Пирожки с яблоками выкладываем на промасленную пергаментную бумагу, выстеленную на противень. Включаем духовку на 200 градусов и ждем когда она нагреется. Если поставите пироги в холодную духовку, они просто потеряют свою форму, расплывутся и откроются.

Пирожки с яблоками выкладываем на противень

Будем использовать самый бюджетный вариант для придания красивой корочки пирожкам из слоеного теста. Берем крепкую заварку и смазываем ей поверхность пирожков (!) (сама только недавно узнала о таком способе!). Можно сделать это более привычным методом, используя яйцо или сливочное масло.

Берем крепкую заварку и смазываем ей поверхность пирожков

Отправляем пирожки в горячую духовку на 15 минут.


Пирожки с яблоками фото

Вкусные пирожки с яблоками готовы! Вынимаем их из духовки и зовем всех на вкусное чаепитие с домашней выпечкой.

Приятного аппетита!

полезные советы:

- Лимонный сок не только предотвратит потемнение яблок, но и придаст начинке дополнительный вкус и аромат.

- Если покупное слоеное тесто свернуто рулетом, по мере размораживания его надо разворачивать, чтобы оно не слипалось.

- Если вы купили дрожжевое слоеное тесто, то уже слепленным пирожкам надо дать постоять минут 30 при комнатной температуре, чтобы тесто немного размягчилось и поднялось.

комментарии:

- "... Действительно простые пирожки и быстрые. Только тесто слоеное необходимо брать не перемороженное ..."
(Георгий)
- "... К начинке из яблок я добавила корицу и изюм, получилось еще вкуснее...."
(Инга)
- "... Я давно уже перешла на покупное слоеное тесто. Это и быстро и просто, а по вкусу мало чем отличается о домашнего ..."
(Виктория)
- "... Никогда не знала, что слоеные пирожки можно смазывать для корочки заваркой, за совет спасибо ..."
(Инна)


с рецептом пирожков с яблоками часто смотрят следующие блюда:



<<<   к домашним рецептам







к названию