Французский салат - это блюдо из французской кухни, где холодных закусок просто огромное количество и все французские, что удивительно.

Вот рецепт одного из самых простых и легких салатиков с яблоком под названием "французский".
Когда и кто так его нарек - не знаю, но он отлично подходит для соблюдающих фигуру девушек.
А если его дополнить мясными ингредиентами, то салат устроит даже требовательных мужчин.

Покажу оба способа приготовления этого блюда и с мясом и в диетическом варианте, но акцент хочу сделать на варианте для дам, так как он отлично подходит и для детей.

Ингредиенты

- яблоки - 2 шт. (желательно антоновка);
- лук репчатый - 1 шт.;
- морковь - 2 шт.;
- яйцо куриное - 3 шт.;
- майонез или сметана - 150 г;
- сыр - 150 г;
- соль, перец - по вкусу.

Рецепт приготовления

Возможно салат получил свое название благодаря способу подачи - слоями и порционно, именно таким я и буду его делать.

Для начала отправим яйца вариться вкрутую.



В это время режем луковицу мелкой соломкой.



Нарезаем как можно мельче. Заливаем луковую соломку кипятком, чтобы избавиться от резкого горького вкуса.
Держим в воде около 30 секунд, сливаем и помещаем в холодную воду. Как только остынет, перекладываем его на сито и даем воде стечь.



Сырую морковь натираем на самой мелкой терке и оставляем в стороне.



Твердый сыр также натираем но уже на крупной терке.



Готовые яйца чистим и разделяем желтки и белки.



Белок натрем на крупной терке, а желток на мелкой.



В самую последнюю очередь займемся яблоками, так как они быстро потемнеют. Чистим их от шкурки и сердцевины, режем мелкой соломкой.



Если быстро разделать яблоки не удалось, сбрызните их лимонным соком, разведенным с водой. Это остановить процесс потемнения.

Салат будем выкладывать в несколько слоев, пропитывая каждый слой майонезом или сметаной.
Для формирования понадобится кондитерское кольцо, но поскольку есть оно не у всех, воспользуемся самодельным кольцом из пластиковой бутылки.
Выбираем ровную часть бутылки и вырезаем ее по кругу, стараясь сделать края как можно ровнее. Оставляем по высоте около 10-15 см.



Ставим кольцо на плоскую тарелку и первым слоем отправляем туда натертые белки. Пропитаем их соусом и немного подсолим.



Вторым будет луковый слой. Поперчим его.



Следом выложим сыр.



Все слои стараемся немножко утрамбовать.
Затем отправляем в форму натертую морковку и поливаем все майонезом.



Верхний слой будет состоять из яблочной соломки, которую мы также покроем пмайонезом и половиной вареного желтка. Сверху присыпем черным молотым перцем.



Если высота кольца позволяет, слои можно повторить, стараясь оставить последним желток.



Кольцо немного сдавим по бокам, сверху прижмем ложкой и снимем. Порция закуски готова.
Но ничто не мешает нам сделать вкусный французский салат сразу в большом прозрачном салатнике.

Закуска получается легкой, со свежей кислинкой от яблок, и при этом довольно сытной из-за яиц, сыра и майонеза.

Приятного аппетита!