Имбирная настойка разрекламирована едва ли не больше, чем чесночная. Дескать, приготовить имбирь на водке легко и просто, а лечебные свойства полученного напитка просто чудодейственны.
Мол это эффективное средство восстанавливает силы и придает жизненную энергию. Очищает организм от ядов и токсинов, защищает от порчи, сглаза и внебрачной беременности.

Настойку я делаю только для своих гостей, среди которых есть и ценители имбирного корня.

Готовить буду по рецепту напитка, который правильнее было бы назвать просто "имбирной водкой" - настойку напоминающую по вкусу мой "имбирный чай" (тоже алкогольный, кстати), только значительно крепче.

Поскольку реальных научных данных о "целебности" настойки имбиря нет, будем рассчитывать только на то, что после приготовления у нас получится приятный на вкус домашний алкоголь с легким ароматом.

Ингредиенты

- водка - 500 мл ;
- корень имбиря - 50 грамм ;
- ломтик лимона - по желанию и по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления

Технология очень простая - имбирь надо настоять на водке и все. Можно использовать и спирт или самогон (если хороший).
Некоторые в состав еще добавляют мед, но по мне это лишнее - не ликер готовим, все-таки.



Для начала отрезаем подходящий кусочек свежего имбирного корня.



Очищаем его от кожуры.



И нарезаем тонкими длинными кусочками. Хотя, это не столь важно - можно нарезать и кубиками, а можно и натереть на терке.



Опускаем нарезанный корень в бутылку с водкой. Бутылка была с дозатором, поэтому пришлось водку перелить в одну из моих "настоечных" посудин. Хотя, можно было и в обычную банку.



Я уже упоминала, что чистый аромат имбиря мне не очень по вкусу и чтобы "подсластить пилюлю" я добавляю ломтик лимона.



Точно так же нарезаю его цедру тонкими полосками



и отправляю в бутылку с водкой. Имбирь благополучно затонул и лежит на дне, а лимон плавает.



Плотно закрываем бутылку пробкой и отправляем для настаивания в теплое темное место - в платяной шкаф.



Через неделю достаем наш "целебный" напиток. Внешне он не изменился, разве что небольшая муть от имбирного корня осела.
Фильтровать не буду. И так сойдет. Натуральный продукт - сразу видно.



Вкусная имбирная настойка готова! Можно приступать к дегустации очередного домашнего алкоголя.



Жидкость прозрачна "как слеза".



По вкусу - на любителя. Лимон в значительной степени отбил аромат "поезда дальнего следования" и дал легкую кислинку.

В целом, получилась обычная ароматизированная водка.
Что дает водке имбирь кроме аромата? Ничего особенного.
Так, легкий афродизиак с тонизирующим эффектом, не более. В разумных дозах, конечно.

Приятного аппетита!