пошаговые с фото блюда от поваров сборник рецептов похудение изображения

рецепты выпечки

Апельсиновый кекс домашний рецепт с фото

фото вкусного апельсинового кекса на блюдце

нужные ингредиенты готовим полезные советы

Для чаепития в семейном кругу, обычно зимой, когда в холодильнике "заваляется" одинокий апельсинчик, я готовлю из него простой и ароматный апельсиновый кекс.
Он прост в изготовлении, а его цвет и аромат создают настроение солнечного весеннего денечка.

Основным компонентом апельсиновых кексов является сок и мякоть этого цитрусового. Десерт получается пышным, нежным, влажным и просто тает во рту!

Готовится бисквит достаточно быстро, как и любая подобная выпечка.

ингредиенты:

- 150 г сахара;
- 1 яйцо;
- 120 г сливочного масла;
- 120 мл молока;
- Апельсин – 1 шт. (250 г);
- 1/2 ч.л. соды;
- 300 г муки.


фото исходных продуктов для приготовления апельсинового кекса


рецепт приготовления

1. Подготовьте необходимые продукты. Оптимально, если они будут комнатной температуры.
2. С помощью венчика, либо миксера, взбейте яйца с сахаром до однородного состояния.

взбейте яйца с сахаром до однородного состояния

3. Апельсины очистите от кожуры, порежьте поперек, удалите косточки.

Апельсины порежьте поперек и удалите косточки

Затем перекрутите их на мясорубке.

перекрутите апельсины на мясорубке

4. К яичной массе влейте растопленное сливочное масло, добавьте апельсин, молоко, соду. Тщательно перемешайте.

К яичной массе влейте растопленное сливочное масло

5. Просейте муку и введите ее в смесь.

муку введите в смесь

Тесто по консистенции должно получиться, как густая сметана.

Тесто должно получиться как густая сметана, фото

6. Смажьте форму для выпечки маслом, выложите тесто.

выложите тесто в форму, пошаговое фото

Выпекайте в предварительно нагретом до 180° духовом шкафу в течение 45 минут.

апельсиновый кекс фото

Готовность, как обычно, проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой. Когда зубочистка выходит полностью сухой - пропеклось.
Если готовить маленькие кексики в формочках, то они будут готовы где-то через полчаса, может чуть больше.

Кекс следует полностью остудить на решетке, а затем достать из формы и перевернуть.
Вкусный апельсиновый кекс готов! Теперь можно его нарезать и подавать на стол. Так он выглядит на срезе. Мягкий, ароматный и очень вкусный.

При подаче поверхность кекса можно присыпать сахарной пудрой или украсить любым способом по Вашему вкусу и кулинарной фантазии.

Приятного аппетита!

советы повара:

- Сливочное масло лучше заранее достать из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры.

- Можно покрыть кекс апельсиновой глазурью - для этого сок апельсина смешивается с сахарной пудрой и быстро наносится на кексы. Кстати, натертая цедра апельсина в этом случае может послужить оригинальной посыпкой.

- Апельсиновые корки остающиеся после приготовления можно засушить впрок. Зимние праздники, когда в доме появляется много апельсинов, для этой "заготовки" самое подходящее время.

комментарии:

- "... Апельсиновый рай! Волшебный вкус! Бисквит как пух, просто тает во рту! ..."
(Дрема)
- "... а какого размера форма? ..."
(Ната)
*** Стандартная, на мой взгляд - диаметр 20 см, а глубина формы 10 см. ***
Аленка Аленкина

с рецептом апельсинового кекса часто смотрят кулинарные блюда:



<<<   домашние рецепты с фото






к началу