Банановые панкейки

Собственно, про сами "панкейки", эти американские оладьи или блины-лепешки, говорить особо нечего.
Блюдо достаточно примитивное и с нашими блинами конкуренции не выдерживает ни в каком виде.

Но у каждой хозяйки в холодильнике хоть иногда, но было кислое молоко.
А в такой ситуации можно и панкейки приготовить на завтрак, чтобы продукты не выбрасывать.
Вот отличный рецепт лепешек с бананами для этого.

Ингредиенты

1. Банан – 2 шт. (ну очень спелые)
2. Кислое молоко – 300 мл.
3. Мука – 200 грамм.
4. Яйца куриные – 2 шт.
5. Соль – 2 грамма.
6. Сахар – 2 ст. л.
7. Сода – 5 грамм.
8. Сок лимона или уксус – 1/3 чайной ложки (чтобы погасить соду).
9. Растительное масло.

Пошаговый рецепт приготовления

По этому рецепту получаются довольно вкусные панкейки с привкусом бананов.




• Кислое молоко выливается в глубокую миску.




• Добавляются яйца. Все тщательно взбивается.




• Затем добавляется сахар, соль. Перемешивается.




• Высыпается мука. Все смешивается, чтобы не было комков.




• В чайной ложке сода заливается лимонным соком или уксусом и добавляется в тесто.

• Бананы измельчаются и смешиваются с тестом. Добавляется столовая ложка растительного масла.




• Все взбивается до однородной массы. Тесто должно быть с пузырьками.




• Сковорода раскаляется, смазывается растительным маслом, после этого можно готовить панкейки.

• При помощи половника или большой ложки тесто панкейков выливается на раскаленную сковороду.




• Обжаривается на сковороде с двух сторон до румяного цвета.



• Вот такой десерт получается. Довольно вкусно.

• Банановые панкейки выкладываем самой румяной стороной стороной вверх на большую тарелку и подаём на стол.
Подавать можно в любом виде. Вкус хорошо сочетается со сгущенным молоком, медом и кленовым сиропом.

Приятного аппетита!