РЕЦЕПТЫ С ФОТО от АЛЕНКИ АЛЕНКИНОЙ


ресурс о простых кулинарных рецептах вкусных и здоровых блюд на каждый день
бутерброды                   суши и роллы                   салаты и закуски                   первые блюда                   вторые блюда                   десерты и выпечка                   напитки                   консервирование
в каталог диет

Диеты назначаемые врачами

Научно обоснованная система лечебного питания является одной из основных составляющих комплексного лечения различных заболеваний и систем похудения и оздоровления организма.
Лечебное питание назначается с учетом характера течения болезни в сочетании со специфической терапией, для более эффективного его действия. Правильно построенное лечебное питание улучшает компенсаторные механизмы, воздействует на обменные процессы, функциональное состояние различных органов и систем. Диетотерапия может быть направлена на предотвращение перехода острого заболевания в хроническое, на улучшение течения хронического процесса, на предотвращение рецидивов, на щажение желудочно-кишечного тракта, печени, поджелудочной железы и т.д., на предупреждение аллергических реакций и др.

Одно из основных правил, предъявляемых к диетотерапии, должно быть ее неукоснительное соблюдение: нельзя прибегать к лечебному питанию время от времени. В течение всего времени лечения, а часто и после отмены медикаментозных препаратов, лечебное питание должно соответствовать состоянию организма, учитывать сопутствующие болезни, возраст, упитанность больного, особенности патологического процесса и др. При необходимости врач вносит коррективы в назначенное лечебное питание с учетом изменения состояния больного, наличия сопутствующих заболеваний и т.д.

В Советском Союзе была введена номерная система диет. В соответствии с ней основные диеты, которые иначе называют "столами лечебного питания", обозначаются номерами от 0 до 15. С учетом сопутствующих заболеваний и индивидуальной переносимости в эту диету вносятся соответствующие коррективы.
Местами, эта система действует до сих пор, так как за долгие годы доказала свою эффективность. Причем не только для похудения, но и для профилактики и лечения многих заболеваний.

Диета № 0

Нулевая или жидкая диета имеет задачу максимально разгрузить органы пищеварения. В нее входит три рациона: Оа, Об и Ов, которые обычно назначаются последовательно один за другим на 2-3 дня при острых лихорадочных состояниях, после операции на органах брюшной полости, чаще желудочно-кишечного тракта, после острого нарушения мозгового кровообращения и черепно-мозговой травмы.

Диеты Оа, Об и Ов в подавляющем большинстве случаев назначаются врачом в условиях стационара.

Диета содержит большое количество жидкости, исключение составляют неврологические больные. Частота приема - 8 раз в сутки, небольшими порциями. По показаниям питание может назначаться и круглосуточно, через каждые 2-2,5 часа.
Рацион состоит только из жидких и желеобразных блюд из легкоусвояемых продуктов и с ограничением или полным исключением соли, молока и пищевых продуктов даже в пюреобразном виде. Разрешаются: слабый обезжиренный бульон, рисовый, овсяный отвар (процеженный), желе из фруктового сока, жидкие кисели, отвар шиповника, разбавленные водой соки, подогретая минеральная вода. Овощные соки, сливы, сметана, виноградный сок не разрешаются. Вся пища должна быть слегка подогретой.

Рацион Об расширяется за счет жидких протертых каш, сваренных на воде с добавлением небольшого количества молока или сливок, слизистых супов на слабом мясном бульоне, мясных и рыбных блюд в виде паровых суфле и омлетов. Разрешено добавлять небольшое (до 4 граммов) количество поваренной соли. Режим питания - 6-8 раз в сутки, температура горячих блюд не выше 40° С, холодных - не ниже 20 С. Количество пищи несколько выше, чем в рационе 0а, - 250-300 г на прием.

Рацион Ов - более расширенный. В него включаются овощные и фруктовые протертые блюда, белые сухарики, кисломолочные напитки. Количество поваренной соли (при отсутствии противопоказаний) 6-7 граммов в сутки. Температура принимаемой пищи та же, количество же увеличивается до 300-350 г на прием с частотой не менее 6 раз в сутки.


отзывы из писем посетителей о диете № 0:

*** К сожалению, нет замечаний именно об этой диете. Но, посмотрите общие отзывы, они точно такие же, не сомневайтесь. ***
Аленка Аленкина

отзывы о диетах

категории блюд

выхoд




на главную