_____________________
|
Диеты назначаемые врачами
Диета Стол 10Разработанная советским ученым Певзнером лечебная диета стол №10 назначается при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Современная модификация диеты № 10 имеет следующие рационы: 10а - назначается врачом при недостаточности кровообращения I и II стадий, 10б - для больных вялотекущим ревматизмом без признаков нарушения кровообращения, 10с - больным с атеросклерозом, гипертонической болезнью II и III стадий.Диета стол 10, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы не только облегчает ее функционирование, но и существенно снижает нагрузку на почки, оптимизирует процессы пищеварения, укрепляет миокард и сосудистые стенки. Соблюдение лечебного рациона приводит к активизации кровообращения и нормализации функционирования печени. Терапевтическое питание противодействует прогрессированию атеросклероза — формированию холестериновых бляшек и связанных с этим процессом нарушений метаболизма. 10 В рационе 10а резко ограничено содержание натрия, жидкости, уменьшена калорийность за счет ограничения жиров. Разрешаются: блюда из птицы, мяса и рыбы нежирных сортов в отварном виде или приготовленные на пару, кисломо-лочные продукты, творог и блюда из него, молоко, яйца(не более одного в день), каши протертые, молочные, овощное пюре, спелые фрукты и ягоды, соки, курага, чернослив, несдобный хлеб в виде сухариков. Запрещаются: первые блюда, закуски, жиры, изделия из теста, бобовые, капуста, редька и редис, консервы, колбасы, копчености, сыры, специи и приправы, поваренная соль резко ограничена. Рацион 10б, назначаемый при вялотекущем ревматизме, отличается от 10а тем, что в него включаются овощные, вегетарианские, крупяные, молочные супы, более частое введение мяса, рыбы. Разрешены хлебобулочные изделия.Соль 3-5 граммов в день, количество свободной жидкости не ограничивается. Прием пищи 5-6 раз в день. Кулинарная обработка - варка и запекание, жарение не допускается. Диета 10б способствует уменьшению воспалительных явлений, нормализации обмена веществ. В рационе 10с для больных атеросклерозом уменьшено содержание животного жира, увеличено количество продуктов, содержащих витамины группы В. В него включены отруби, хлеб из отрубей, фрукты и овощи, морская капуста, масло растительное. Поваренная соль ограничивается до 6 граммов, свободная жидкость - 1,5 литра. Показания: - заболевания сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения степени I-IIA Общая xapaктepистика: - небольшое снижение энергоценности за счет жиров и углеводов, ограничение хлорида и веществ, возбуждающих сердечно-сосудистую и нервную системы. Химический состав и энергетическая ценность (суточный рацион): - содержание белков – 85 г (55-60% животные) - содержание жиров – 70 г (25-30% растительные) - содержание углеводов – 350-400 г - энергетическая ценность 2500-2600 ккал
Примерное меню диеты стол номер 10 Завтрак - молочная пшенная каша, белковый омлет, ягодный чай. Второй завтрак - яблоки и груши запеченные с медом. Обед - постный борщ с растительным маслом (половинная порция), индейка отварная с кабачковым пюре, кисель из малины. Полдник - стакан ацидофилина и рисовый пудинг. Ужин - запеканка творожная со сметаной и повидлом, филе щуки в молочном соусе с картофельно-морковным рагу, настой шиповника. Поздний ужин - галетное печенье и напиток из цикория. Из предложенных продуктов можно составить меню на каждый день недели, опираясь на предложенный вариант. Несмотря на внушительный список запрещенных продуктов, питаться можно не только полезно, но разнообразно и вкусно. Еду следует принимать в одно и то же время для облегчения работы организма. Будьте здоровы! Внимание: Во время применения ЛЮБОЙ диеты внимательно следите за своим самочувствием. При малейших признаках ухудшения вашего здоровья и общего состояния, при появлении головокружения, головных болей, болей в желудке или каких-либо других неприятных ощущениях, - немедленно "СЛЕЗАЙТЕ" с диеты и возвращайтесь к нормальному и привычному питанию.
|
_____________________
|