утренний кофе на столе

Нужен ли нам утренний кофе?

Так уж получается, что у многих из нас утро начинается именно с кофе. Чтобы проснуться и быстрее войти в ритм, мы готовы пить этот напиток еще не открывая глаза. "Кофе в постель" - это чуть ли не мечта современной женщины. (правда, тут главное, чтобы было кому его нам подать...)
И действительно, этот напиток быстро пробуждает, бодрит и дает организму заряд энергии на целый день. (ну, хотя бы на время чтобы до работы доехать)
К сожалению, у человека достаточно быстро вырабатывается настоящая зависимость от кофеина. И это один из множества недостатков кофе.
Привыкнув к этому наркотику, уже не можешь ни сосредоточиться, ни плодотворно работать без чашки кофе.
Плюс еще нарушается работа сердечно-сосудистой системы и повышается артериальное давление. При наличии заболеваний сердца напиток вообще противопоказан к употреблению.
К тому же кофе довольно сильный диуретик. Плюс ... - кофе вообще достаточно неполезный продукт, мягко скажем.
Врачи считают оптимальной дозировкой этого напитка - 2 чашки в день, причем лучше после обеда.
Вот и приходится нам искать альтернативные варианты получения утренней "зарядки". (о гимнастике речь тут и не идет - лень...)
На наше счастье, существует достаточное количество отличных напитков, которыми заменить кофе.

Чай - источник натурального кофеина

Первым на место утреннего напитка претендует обычный черный чай. По содержанию кофеина он даже превосходит кофе. При этом, он мягче влияет на наш организм, а бодрящий эффект полностью сохраняется. Одна чашка чая утром быстро избавит от сонливости и настоит на продуктивный день.

Уникальный состав чая препятствует быстрому всасыванию алкоголя в кровь. Поэтому, рекомендуют выпивать стаканчик напитка за полчаса до застолья. Правда, это уже не утренний разговор.
Значительное количество кофеина содержат также и другие сорта чая всех цветов - белый, желтый, красный и зеленый. Поэтому, эти напитки тоже оказывают эффект "утреннего кофе".

Цикорий - заменитель кофе

Цикорием называется растение семейства Астровых. Его корень активно применяют в медицине, а листья и цветки в кулинарии. По вкусу напиток немного напоминает кофе.
Благодаря своему богатому химическому составу, цикорий крайне полезен для человеческого здоровья. Напитки на основе цикория, рекомендованы тем, кому кофе категорически противопоказан.

Цикорий рекомендуют употреблять при сахарном диабете. Благодаря такому компоненту, как инулин, продукт способствует снижению уровня глюкозы в крови. Напиток готовят из высушенного корня растения. Он получается абсолютно безопасным при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и разрешен к употреблению даже детям и беременным женщинам. Чашка цикория утром отлично бодрит, а в течение дня быстро утоляет жажду.

Ячменный напиток

Вкусовые характеристики ячменного напитка еще дальше от натурального кофе, чем цикорий. Но, положительное воздействие напитка на организм человека неоспоримо. Так, напиток из ячменя улучшает работу желудка, кишечника, поджелудочной железы, елчного пузыря, сердца и сосудистой системы

Напиток восстанавливает функции центральной нервной системы. При употреблении 1-2 чашек ячменя в день повышается стрессоустойчивость и настроение. За счет расширения сосудов, ячмень оказывает тонизирующий эффект. При этом растение не содержит кофеина!

Настой на основе растения обладает общеукрепляющим и противовоспалительным эффектами. Специалисты советуют принимать его после перенесенных операций, инфекционных заболеваний, стрессов. Преимуществом ячменя считается полное отсутствие противопоказаний к его потреблению.

Имбирный чай

Неплохой альтернативой утреннему кофе можно считать отвар на основе имбиря - имбирный чай. Корень имбиря славится именно своими тонизирующими свойствами. Он усиливает кровоток, согревает, устраняет воспалительные процессы в организме. Также, при регулярном употреблении имбирного напитка укрепляется иммунитет, повышается сопротивляемость организма к патогенным бактериям и микробам. За счет ускорения обменных процессов, имбирь способствует снижению массы тела.
Вкусовые характеристики настоя кардинально отличаются от натурального кофе, но тем кто ищет безопасный природный стимулятор, имбирь - наиболее подходящий вариант.

Отвар женьшеня

Женьшень является еще одним натуральным и безопасным стимулятором, источником энергии и жизненного тонуса. Напитки на основе корня женьшеня рекомендуют принимать для укрепления иммунитета, восстановления функций нервной системы.
Корень растения обладает противовоспалительным эффектом. Всего одна чашка отвара корня женьшеня утром запустит все процессы в организме и придаст энергии. Особенно ценен напиток в период обострения простудных и вирусных заболеваний.

Топинамбур - замена кофе

Многие из обладателей приусадебных участков сейчас стали выращивать такое растение, как топинамбур. Напиток на основе корня топинамбура обладает аналогичными свойствами, что и кофе. Собирать клубни растения лучше осенью или ранней весной. Корень тщательно промывается, очищается от кожицы, и нарезается маленькими кусочками (слайсами). Нарезанные кусочки нужно обдать кипятком, высушить при комнатной температуре, а затем в духовке. Напитки готовят уже из сушенного топинамбура. Для приготовления отвара или чая, заваривают пару чайных ложек сушеных слайсов. Также, сухой продукт можно измельчить в кофемолке до состояния порошка и заваривать в турке аналогичным способом.

Продукты вместо кофе

Некоторые продукты питания способны полноценно заменить кофе со своим бодрящим эффектом. И это уже даже не жидкости, не чай или какие-то отвары. Первое место в этом списке занимают орехи (грецкие, кешью, миндаль, фундук, арахис, фисташки). Богатый и уникальный состав продукта приносит огромную пользу для человеческого организма. Это знают все. Но, далеко не всем известно, что всего одна горсть орешков обеспечивает нас новыми силами и приливом энергии.
Начав день с этого продукта, нервная система быстро настраивается на нужный лад, активируется работа головного мозга, поднимается настроение.

На втором месте - свежие ягоды красного цвета. Ягоды насыщены антиоксидантами, фруктовой кислотой, которые будут тонизировать, нормализовать артериальное давление.
Помимо этого, красные ягоды, соки и компоты на их основе, защищают клетки от влияния свободных радикалов. В этом случае, наибольшей эффективностью и энергоемкостью будут обладать малина, гранат и красная смородина.

И конечно же, нельзя забыть о какао и черном шоколаде. Причем, утром можно и не варить себе напиток из какао бобов. Достаточно съесть 30 грамм натурального черного шоколада, чтобы обеспечит полноценную выработку гормона эндорфина на целый день. Не зря шоколад принято считать источником хорошего настроения и бодрости.
За счет натурального сахара активируется работа мозга. Также, отличным заменителем кофе считаются простые яблоки. Благодаря большому количеству бора в составе продукта, повышается концентрация внимания.

Во многих европейских странах на завтрак принято выпивать стакан апельсинового сока. И это объясняется тем, что любые цитрусовые плоды обладают мощным тонизирующим эффектом.
Всего один апельсин, грейпфрут или мандарин разбудят все системы организма. А высокий уровень аскорбиновой кислоты стимулирует процесс сжигания жиров.
Поэтому, цитрусовые фрукты еще и помогают похудеть.

Стоит ли продолжать пить по утрам кофе?



разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные простые рецепты
рецепты от посетителей
словарь кулинарных терминов
кулинарные советы от самоучки
похудение как оно есть
кулинарные анекдоты и картинки


на главную