пошаговые с фото блюда от хозяек сборник рецептов похудение изображения

рецепты вторых блюд

Куриная печень в сметане

фото вкусной куриной печени в сметане

нужные ингредиенты готовим полезные советы

Куриная печень - очень удобный и полезный продукт. Небольшой размер и мягкая консистенция обеспечивают ему и простую обработку и нежный вкус. Многие считают блюда из печени курицы настоящим деликатесом.

Едва ли не самым простым из таких блюд является тушеная куриная печень в сметане. Правда, прежде чем приготовить печенку, прикиньте - кто это будет есть.
У меня в семье, например, куриную печенку ем только я.
И готовлю ее только к приезду моих подружек, которые вместе со мной отдают должное тонкому и изысканному вкусу куриных потрошков.

ингредиенты:

- печень куриная - 1 кг;
- лук репчатый - 2 луковицы;
- сметана - 200 г;
- зелень, соль, перец - по вкусу;
- растительное масло - для жарки.


фото ингредиентов для тушеной в сметане куриной печени

рецепт приготовления

Готовим на ужин.

Лук нарезать полукольцами и обжарить

Луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. (на этом этапе многие добавляют морковь и пассеруют с луком)

Готовый лук ждет своего часа

Пусть пока ждет своего часа.

Печень промыть и нарезать порционно

Печень промыть, если кусочки большие, нарезать порционно. Каждый кусочек обваливаем в муке и выкладываем в сковороду с раскаленным маслом.

Каждый кусочек обваливаем в муке и выкладываем в сковороду

Обжариваем буквально по три минутки с каждой стороны.

Обжариваем по три минуты с каждой стороны

Добавляем лук, соль, перец.

Добавляем лук, соль, перец

Добавляем сметану

Добавляем сметану

аккуратно перемешиваем на сковороде

Все аккуратно перемешиваем на сковороде со сметаной и овощами и получаем великолепный соус.

Добавляем зелень

Добавляем зелень на сковороду.

Накрываем крышкой

тушим куриную печень на среднем огне 20 минут

Накрываем крышкой и тушим в соусе на среднем огне 20 минут.

куриная печень фото

Вкусная нежная куриная печень в сметане готова! Очень хорошо это блюдо сочетается с картофельным пюре и грибами.


Приятного аппетита!

советы повара:

- Обращайте внимание на внешний вид и качество печени при покупке. Свежая всегда имеет темно коричневый цвет и глянцевую, гладкую поверхность, на которой не видно явных и крупных кровеносных сосудов, а так же сгустков крови. Это обязательные признаки, по которым вы сможете отличить хороший продукт от несвежего и уже непригодного к употреблению.

- Берите для блюда только охлажденную куриную печень. Это убережет вас от несвежих продуктов и лишних химикатов.

- Печенка - очень нежный продукт, а потому продолжает готовиться даже тогда, когда уже выключили огонь. Лучше сразу переложить готовое блюдо в другую посуду.

комментарии:

- "... Очень вкусная и нежная печень! Очень понравилось! Спасибо большое за рецепт! ..."
(Рита33)
- "... О вкусах не спорят но... говяжья лучше, все-таки, а тут даже жевать не приходится. ..."
(Мелисса)
- "... Нежнейшее блюдо получилось. Просто во рту тает! ..."
(Даниловна)


с рецептом куриной печени в сметане часто смотрят следующие блюда:



<<<   домашние рецепты







к началу



печенка в сметане