рецепты с фото рецепты хозяек сборник рецептов рецепты похудения анекдоты и картинки

рецепты вторых блюд

Куриная печень в сметане

фото вкусной куриной печени в сметане

нужные ингредиенты как приготовить дополнительная информация

Куриная печень - очень удобный и полезный продукт. Небольшой размер и мягкая консистенция обеспечивают ему и простую обработку и нежный вкус. Многие считают блюда из печени курицы настоящим деликатесом.

Едва ли не самым простым из таких блюд является тушеная куриная печень в сметане. Правда, прежде чем браться за приготовление тушеной печени, прикиньте - кто это будет есть.
У меня в семье, например, куриную печень ем только я.
И готовлю ее только к приезду моих подружек, которые вместе со мной отдают должное тонкому и изысканному вкусу куриных потрошков.

***

Ингредиенты:

- печень куриная - 1 кг;
- лук репчатый - 2 луковицы;
- сметана - 200 г;
- зелень, соль, перец - по вкусу;
- растительное масло - для жарки.


время приготовления: меньше часа  
пищевая ценность: 10 см. таблицы

фото ингредиентов для тушеной в сметане куриной печени

Требуемые продукты для приготовления тушеной куриной печени в сметане.


***

Рецепт приготовления

Лук нарезать полукольцами и обжарить

Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета

Готовый лук ждет своего часа

Готовый лук ждет пока своего часа.

Печень промыть и нарезать порционно, пошаговое фото приготовления куриной печени

Печень промыть, если кусочки большие, нарезать порционно. Каждый кусочек печени обваливаем в муке и выкладываем в сковороду с раскаленным маслом.

Каждый кусочек печени обваливаем в муке и выкладываем в сковороду

Обжариваем буквально по три минутки с каждой стороны.

Обжариваем по три минуты с каждой стороны

Добавляем лук, соль, перец.

Добавляем лук, соль, перец

Добавляем сметану

Добавляем сметану

аккуратно перемешиваем на сковороде

Все аккуратно перемешиваем на сковороде

Добавляем зелень

Добавляем зелень к куриной печени на сковороде

Накрываем крышкой

тушим куриную печень на среднем огне 20 минут

Накрываем крышкой и тушим куриную печень на среднем огне 20 минут.

куриная печень фото

Вкусная куриная печень тушеная в сметане готова! Очень хорошо это блюдо сочетается с картофельным пюре и грибами.

Приятного аппетита!

полезные советы:

- Обращайте внимание на внешний вид и качество печени при покупке. Свежая куриная печень всегда имеет темно коричневый цвет и глянцевую, гладкую поверхность, на которой не видно явных и крупных кровеносных сосудов, а так же сгустков крови. Это обязательные признаки для внешнего вида куриной печени, по которым вы сможете отличить хороший продукт от несвежего и уже непригодного к употреблению.

- Куриная печень не должна быть замороженной - берите только охлажденную куриную печень. Это убережет вас от несвежих продуктов и лишних химикатов.

- Печенка - очень нежный продукт, а потому продолжает готовиться даже тогда, когда уже выключили огонь. Лучше сразу переложить готовое блюдо в другую посуду.

из комментариев посетителей:

- "... Очень вкусная, нежная печень! Очень понравилось! Спасибо большое за рецепт! ..."
(Рита33)
- "... О вкусах не спорят но... печень лучше говяжья, все-таки, а тут даже жевать не приходится. ..."
(Мелисса)
- "... Нежнейшее блюдо получилось. Просто во рту тает, даже жевать не надо! ..."
(Даниловна)

с приготовлением куриной печени в сметане часто смотрят следующие блюда:



для справки

Куриная печень в сметане в мультиварке

Простой рецепт тушеной в сметане куриной печени, аналогичный представленному выше, только в мультиварке.
В состав можно еще добавить свежую морковь. Все готовится еще легче и даже чуть быстрее.

состав:

- Печень куриная - 600 г
- Морковь - 120 г
- Лук репчатый - 100 г
- Сметана 20% - 130 г
- Вода - 100 мл
- Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
- Соль, перец чёрный молотый - по вкусу

Куриная печень в сметане в мультиварке фото

способ приготовления:

Лук следует очистить и измельчить, морковь очистить и натереть на крупной терке.
В мультиварку вливается подсолнечное масло и отправляется лук и морковь. Устанавливается режим «Жарка», на 5 минут.
Пока овощи пассеруются, куриную печень необходимо промыть и нарезать на кусочки. После чего отправить ее к обжаренным овощам, и добавить соль и специи.
Мультиварка закрывается, и все продукты обжариваются еще 5 минут.
После чего в чашу мультиварки надо добавить сметану и немного воды.
Выставляем в режим «Тушить» на 20 минут и ждем сигнала о готовности.

Куриную печень тушеную в сметане подаем на стол, оптимально с картофельным пюре.

Простые домашние рецепты





в начало рецепта с фото Куриная печень в сметане



что приготовить вкусного из простых продуктов на своей кухне легко и быстро - кулинария для начинающих от Аленки Аленкиной