Если вспомнить популярную в кулинарии фразу о том, что грибной суп это просто несколько грибов в овощном супчике, то становится совершенно понятно, откуда на кулинарных ресурсах насчитывают сотни и тысячи (!) грибных рецептов.
Вплоть до грибных щей и борща с грибами.

Но на мой непросвещенный взгляд, к "грибному супу" следует относить только те первые блюда, которые в основном из грибов и состоят.

Да еще и реально варятся голодными грибниками в походном котелке и на костре.
А мультиварка - это почти тот же самый котелок, только электрический.
Значит и суп с грибами в мультиварке, вполне может считаться самым настоящим грибным супом!

Особенно вкусным этот рецепт получается если его приготовить из "диких" лесных грибов, но жителю "мегаполиса" приходится его варить из промышленных шампиньонов...

ингредиенты:

- Шампиньоны - 250 г;
- Картофель - 2 шт. средних;
- Морковь - 1 шт.;
- Луковица - 1 шт.;
- Макаронные изделия - 2-е столовые ложки;
- Зелень;
- Масло растительное - для обжаривания;
- Соль, перец, чеснок, специи - по вкусу;
- 1 ½ литра воды.

приготовление

Начнем с обжаривания ингредиентов.

В чашу мультиварки налить масло для жарки



Лук и шампиньоны нарезать кубиками, выложить в чашу мультиварки



Установить мультиварку в режим «жарка».



Минут через 10-15 грибы должны выглядеть примерно так.



Чтобы сварить морковь и картофель их лучше нарезать небольшими кубиками.



Нарезанные овощи выложить к готовым грибам и залить водой




Выставляем режим «суп» на 1 час.



За 10 минут до готовности надо посолить, добавить макаронные изделия и зелень. У меня сушеная петрушка и укроп.



После сигнала надо дать грибному супу из шампиньонов немного постоять в режиме «подогрев» и можно подавать на стол.



Вкусный и ароматный грибной суп готов!

Разливаем по тарелкам, украшаем зеленью и подаем на стол.

Приятного аппетита!