Вот рецепт приготовления молочного супа с вермишелью. Самый простой.
Хотя, есть пара "секретов" и в этом блюде. Расскажу по ходу дела.

Варить такой суп для ребенка приходится регулярно, поэтому технология отработана почти до автоматизма.
Времени на приготовление уходит немного (минут 15-20) и особых хлопот это блюдо не доставляет.

А главное, ребенок его ест. Что может быть важнее для молодой мамочки?

***

Ингредиенты:

- молоко - 400 мл;
- паутинка (вермишель мелкая) - 3 ст. л. (ребенок у меня ее зовет "длинная", почему-то);
- сахар - по вкусу.

Рецепт приготовления

Налить молоко в кастрюлю. (какая глубокая мысль, заметьте)
Это первый "тонкий" момент - кастрюля должна быть эмалированной. В современной модной посуде из нержавейки у меня ничего не получилось - из-за толстого дна слишком долго сохраняется высокая температура и вермишель разваривается. Наверное, можно и приспособиться, но я просто использую свою старую боевую эмалированную кастрюльку времен социализма.



Поставить на сильный огонь. Довести молоко до кипения.
Вторая "хитрость" - чтобы молоко при кипячении не пригорело, нужно в самом начале положить в него чайную ложку сахара или бросить на дно кусочек сахара-рафинада.



Засыпать паутинку в кипящее молоко. Не поверите, но многие "спотыкаются" как раз на этом, засыпая вермишель в холодное молоко!
Выравниваем на соль (это такое околонаучное выражение для термина "посолить").



Варить на тихом огне, минуты три, затем накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться супу 10 минут.



Засыпать сахар по вкусу. Размешать.
Все. Вкусный молочный суп готов!
Подавать суп теплым.



А вот и еще один секрет - как скормить суп ребенку? Нужно добавить чайную ложку варенья или свежие ягоды.
И никакого сливочного масла! Это только некоторые взрослые думают, что сочетание горячего молока и сливочного масла "улучшают вкус".
Дети твердо знают - молоко с маслом - это неприятное лекарство, которое вас заставляют пить если вдруг болит горло. Гадость, извините.



Готовить суп нужно непосредственно перед подачей. (Иначе вся вермишель сильно разбухнет, и будет не очень вкусно).



Ребенок ваш молочный суп ест? - значит все получилось!

Приятного аппетита! Вам и вашим детям!