Картофельных салатов во всем мире великое множество, а значит канонического рецепта этого блюда просто нет.
Соответственно, с чистой совестью, привожу свой классический рецепт салата из картофеля.
(хотя некоторые хозяйки считают классикой рецепты включающие в состав и сыр, и помидоры, и морковь, и яйца, и чего только в голову не придет, вплоть до оливок)

Для этого блюда главное не переварить картофель, чтобы при смешивании он не превратился в пюре.

Приготовить блюдо просто и быстро, вкус закуски получается не очень острым и она отлично подходит для каждодневного питания.

ингредиенты:

- картофель - 9 шт.;
- соленые огурцы - 2 шт. (можно и маринованные);
- болгарский перец желтый - 1 шт.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- майонез;
- зелень (укроп и петрушка);
- соль, перец молотый, специи - по вкусу.

рецепт приготовления

Очистить картофель от кожуры, помыть и отварить до полной готовности.



Нарезать соленые огурцы небольшими кубиками.



Очистить перец от семечек, помыть и порезать на небольшие кусочки.



Очистить репчатый лук от шелухи и измельчить.



Помыть зелень и измельчить.



Порезать отваренный и остывший картофель на небольшие кубики.



Смешать в кастрюле все подготовленные ингредиенты.



Добавить майонеза и посолить. Тщательно перемешать. Вкусный картофельный салат готов!



Переложить все в салатницу и можно подавать на стол.



Вкусно, быстро и просто.
Картофельный салат позволяет экспериментровать в широких пределах и с пропорциями и с ингредиентами.
Перец сладкий болгарский, например, с успехом заменяется грибами, кабачком, кукурузой и так далее.
Закуска все равно получается вкусной и не надоедает.

Приятного аппетита!