пошаговые с фото блюда от хозяек сборник рецептов похудение изображения

рецепты вторых блюд

Мясо с грибами

фото вкусного мяса с грибами на тарелке с картофельным пюре

нужные ингредиенты готовим полезные советы

Довольно обычное в нашей семье каждодневное блюдо - мясо с грибами.
Изумительно вкусное, но недостаточно праздничное по внешнему виду, на мой взгляд.
Поэтому и готовлю я его исключительно для "внутреннего употребления".

Приготовить свинину с грибами довольно просто и достаточно быстро (говядина чуть медленнее), если не считать время на замачивание сушеных грибов. (блюдо можно сделать и с покупными шампиньонами, что еще проще)
По обычной схеме - все измельчаем (до разумных пределов), обжариваем и потом немного тушим в сметане или сливках.
Чистое время приготовления - 25 - 30 минут и без особых хлопот.




ингредиенты:

- мясо - 650 г (свинина или говядина);
- лук репчатый - 2 шт.;
- перец, соль - по вкусу;
- сушеные грибы - 250 г;
- сливки 20% - 0,5 л.;
- масло растительное - для жарки.


фото исходных продуктов для приготовления мяса с грибами


рецепт приготовления

Замочить грибы в воде часа на три, чтобы они набухли.

Замочить грибы в воде

Нарезать свинину на небольшие кусочки.

Нарезать свинину

Обжарить мясо на сковороде на небольшом количестве масла растительного минут десять.

Обжарить мясо на сковороде

Очистить, помыть и измельчить лук.

измельчить лук

Добавить измельченный лук в сковороду, перемешать и еще немного обжарить.

Добавить лук в сковороду

Измельчить подготовленные грибы (если они крупные).

Измельчить подготовленные грибы

Добавить их в сковороду, перемешать.

Добавить грибы в сковороду

Поперчить, посолить на свой вкус. Перемешать. Обжарить еще минут пять.

Обжарить еще минут пять

Залить сливками.

Залить сливками

Потушить на слабом огне 10 минут.

Потушить на слабом огне, пошаговое фото мяса с грибами

Вкусное мясо с грибами готово!


фото готового второго блюда мясо с грибами

Подавать блюдо нужно в горячем виде. Лучше всего с картофельным пюре.

Мясо с грибами фото

Мои домашние уплетают его за обе щеки.

Приятного аппетита!

советы повара:

- Самое главное, правильно выбрать мясо - оно не должно быть с прожилками, хрящами и жиром, а также не стоит использовать старое и перемороженное.

- Сливки для блюда можно использовать любой жирности. Также их можно безболезненно заменить на жидкую сметану.

- Если готовить из говядины, то ее можно предварительно выдержать в маринаде с лимоном или соевым соусом, а при тушении закладывать раньше остальных компонентов.

комментарии:

- "... а я еще чеснок добавляю и если есть немного помидорчиков ..."
(Валя)
- "... очень много от грибов зависит. пробовала с шампиньонами - ни то, ни се. но съели быстро ..."
(Рита)
- "... А можно консервированные грибы использовать? ..."
(Lenna)
*** С солеными грибами можно попробовать, а с маринованными я бы не рискнула - кислота и сливки плохо соединяются ***
Аленка Аленкина

с рецептом мяса с грибами часто смотрят следующие блюда:



<<<   домашние рецепты







к началу



мясо с грибами на сковороде