Когда начинают поспевать груши, самое время испечь и пирог с грушами.
Грушевый пирог я пеку аналогично своим другим открытым пирогам с фруктово-ягодной начинкой. Все просто и без особых чудес.
(это не шарлотка, заметьте!)
Только делаю небольшие поправки на сладость и мягкость исходного сырья.
Поэтому в рецепт пирога с грушей я включаю немного арахиса (для хруста) и сметаны (для кислоты).
А дальше все как обычно для открытых пирогов - корж с бортиками и начинка.
***
Ингредиенты:
- маргарин - 100 г;
- сахарный песок - 1/2 ст.;
- груши - 230 г;
- яйцо куриное - 1 шт.;
- орехи арахис - 70 г;
- ванилин - 1 пакетик;
- сметана 20% - 250 г;
- мука пшеничная - 2 ст.;
- сахарная пудра - 25 г;
- сода - 1 ч. л.;
- уксус 9% - 1 ст. л.
***
Рецепт приготовления
Всыпать в глубокую чашку необходимое количество сахара и разбить туда же одно яйцо.
Взбить сахар с яйцом до образования белой пены.
Растопить в микроволновке маргарин.
Добавить растопленный маргарин в чашку. Взбить.
Добавить ванилин и половину муки. Взбить.
Добавить соду, предварительно погасив ее небольшим количеством уксуса.
Вымесить тесто с оставшимся количеством муки.
Распределить все тесто равномерно по форме для запекания, сформировав бортики.
Выпекать корж для пирога с грушей при 180 градусах в разогретой духовке 15 минут.
Порубить мелко арахис на разделочной доске.
Выложить в глубокую чашку порубленные орехи, сметану и измельченные груши.
Перемешать, добавив одну столовую ложку сахарного песка.
Выложить на остывший корж начинку ровным слоем.
Выпекать грушевый пирог в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
Посыпать для украшения пирог с грушей сахарной пудрой.
Вкусный пирог с грушей готов! Такую аппетитно-вкусную красоту можно немедленно подавать к столу.
Однако, подавать грушевый пирог лучше все-таки в холодном виде.
Приятного чаепития!
комментарии:
- "... пирожок удался, пока сидела спиной к столу улетел в считанные минуты ..." (Анна)
- "... Сделала все по рецепту - муж за полчаса съел пол пирога, очень вкусно! ..." (Кристи)
- "... Сегодня испекла этот пирог, правда заменила обычный сахар на коричневый, груши положила крупно порезанные. Перед тем, как поставить пирог в духовку, посыпала смесью "сахарная пудра + корица + какао" и украсила грецкими орехами. Спасибо за интересный рецепт с грушами! ..." (Екатерина)
- "... Груши кончились... Будем ждать следующих! Хорош рецепт! ..." (Георгий)
|
с рецептом пирога с грушей часто смотрят еще и следующую выпечку:
