Сливочные супы - это блюда обладающее сливочным вкусом.
Почему я выделяю "сливочный вкус"? Для сливочного привкуса вовсе необязательно добавлять в блюдо сами сливки - можно обойтись и плавленным сыром, например.
Но если рецепт первого блюда содержит именно сливки - перед вами именно "суп сливочный". Причем, неважно из чего вы его варили, лишь бы основа сочеталась с молочными продуктами в принципе.
Например, суп с фрикадельками и сливками получается очень вкусным и нежным.

ингредиенты:

- сливки 10% - 1 стакан;
- картофель - 4 шт.;
- фарш куриный - 250 г;
- морковь - 1 шт.;
- вода фильтрованная - 2,5 л.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- масло растительное - для жарки;
- зелень;
- соль, перец - по вкусу;

пошаговый рецепт с фото

Посолить и поперчить куриный фарш.



Перемешать тщательно фарш.



Сформировать шарики одинакового размера из подготовленного фарша.



Влить необходимое количество воды в кастрюлю и поставить ее на сильный огонь.



Аккуратно поместить подготовленные фрикадельки в кастрюлю, как только в ней закипит вода.



Очистить от кожуры клубни картофеля, помыть и нарезать на небольшие кусочки.



Добавить в кипящую воду с фрикадельками.



Очистить луковицу от шелухи помыть ее и измельчить.



Обжарить до прозрачности подготовленный лук на сковороде с разогретым маслом растительным.



Очистить от кожицы морковку, помыть ее и натереть на крупной терке.



Добавить в сковороду с луком и еще немного обжарить.



Выложить обжаренные овощи в кастрюлю, как только будут полностью готовы фрикадельки.



Добавить в кастрюлю с кипящим супом стакан сливок.



Добавить в кастрюлю со сливочным супом на свой вкус специи.



Смесь перцев, например.



И немного зелени.



Вкусный сливочный суп готов!



Накормить семью им можно смело.

Приятного аппетита!

комментарии: - "... Вкуснейший супчик получился, и вкус сливочный точно! ..." (Татьяна) - "... Суп получился очень вкусный. Только я сначала сварила бульон, а потом уже добавляла обжаренные овощи и все остальное. ..." (Лера)