пошаговые с фото блюда от хозяек сборник рецептов похудение изображения

десерты

Десерт Битое стекло

фото десерта Битое стекло на столе

нужные ингредиенты готовим полезные советы

Приготовить оригинальный и вкусный десерт "Битое стекло" совсем несложно. Даже проще чем желейный торт.

Это угощение непременно понравится всем, кто любит желе в любых его проявлениях. Из-за того, что в состав десерта входят различные виды лакомства, которые напоминают разноцветные осколки, он и получил такое название.

Стоит заметить, что "Битым стеклом" называют огромное количество кондитерских изделий, начиная от простой россыпи кусочков цветного желе, до многослойных тортов включающих еще и разнообразную выпечку.

ингредиенты:

- желе (порошок) из киви и вишни – по 1 пачке;
- сметана (20% и более) – 400 г;
- молоко – 100 мл.;
- сахар – 125 г;
- желатин – 20 г;
- мак – 1 ст. л.


фото исходных продуктов для десерта Битое стекло

рецепт приготовления

Сразу замачиваем желатин в теплом (комнатной температуры) молоке. Оставляем его немного набухнуть.

замачиваем желатин в теплом молоке

Потом нагреваем (но не кипятим) молоко, постоянно помешивая до полного растворения желатина. Оставляем его пока в сторонке.

Готовим желе со вкусом киви из сухой смеси

Готовим желе со вкусом киви из сухой смеси (порошка) по приведенному на упаковке рецепту.
Воды при этом добавляем немного меньше, чтобы усилить его вкус и сделать более ярким. Ставим в холодильник примерно на 2 часа (до застывания).

готовим желе со вкусом вишни

Аналогично готовим желе со вкусом вишни. (Разводим порошок в горячей воде и размешиваем до полного его растворения). Охлаждаем и ставим в холодильник.

Застывшее желе нарезаем кубиками или кусочками произвольной формы

Застывшее желе нарезаем кубиками или кусочками произвольной формы.

Сметану взбиваем вместе с сахаром и добавляем в нее мак

Сметану взбиваем вместе с сахаром и добавляем в нее мак. Выливаем растворенный в молоке желатин. Взбиваем полученную массу.

в креманки выложить хаотично кусочки Битое стекло готово

В креманки выкладываем разноцветные кусочки и заливаем их массой из сметаны. Можно слегка перемешать все, чтобы кубики распределились по объему более равномерно.
Сверху надо хаотично выложить цветные кусочки чтобы они были видны.

десерт Битое стекло фото

Заполненные формочки ставим в холод для окончательного застывания.
Вкусный десерт Битое стекло готов! Оригинальную сладость подаем в охлажденном виде.


Приятного аппетита!

советы повара:

- Некоторых "напрягает" наличие в этом рецепте молока и сметаны. Это чаще всего мужчины за 30 и женщины с лишним весом. В этом случае имеет смысл заменить молочные продукты каким-либо соком - яблочным, например. Увеличиваем количество желатина до 40 г, разводим в подогретом соке, не доводя до кипения, а далее все по рецепту. В итоге, разноцветные "кусочки стекла" будут плавать в прозрачном пространстве и буквально "играть" на солнце.

- Если хотите сделать блюдо еще ярче, используйте несколько различных видов фруктового желе других цветов.

комментарии:

- "... Я в восторге от Битого стекла! Муж ничего молочного не ест, а этот десерт уминал с удовольствием! ..."
(Елена)
- "... покупное желе в пакетиках содержит пищевые красители, в безопасность которых я не верю. Лучше заменить их на свое, приготовленное из ягод и фруктов, хотя это и более хлопотно. ..."
(LadyHelen)

с рецептом десерта Битое стекло часто смотрят следующие блюда:



<<<   домашние рецепты







к началу



торт без выпечки с желатином