При всей очевидности и простоте рецепта жареных сосисок, добиться желаемого удалось не с первого раза.
В жареном виде сосиски имеют совершенно другой вкус, даже самые дешевые.

В итоге, для жарки я выбрала самые простые сосиски в/с.
Без добавления мяса птицы, без резких специй и наполнителей (типа сыра и т.п.), которые производители используют, чтобы отбить вкус некачественного сырья.

Берем обычные "молочные", "сливочные" или "русские".

***

Ингредиенты:

- Сосиски - по потребности;
- Масло оливковое - для жарки;
- Перец черный молотый - по вкусу.

Иходные продукты - упаковка сосисок и только. Даже маслом можно пренебречь, если сковорода антипригарная.

Рецепт приготовления

Сосиски избавить от упаковки. У каждой ножом надрезать шкурку под наклоном с двух сторон.



Оливковое масло нагреть на сковороде.



Подготовленные для жарки сосиски выложить на разогретую сковороду с маслом.



Сосиски приправить перцем душистым.



Сосиски жарить до золотистого цвета со всех сторон.



Вкусные жареные сосиски готовы! Приступаем к гарниру.



Молодой картофель отварить до готовности в подсоленной воде.



Укроп, зеленый лук мелко нарезать.



К готовому картофелю добавить зелень, лук и нерафинированное растительное масло. Такое масло придаст картофелю вкус, аромат и новизну (если всегда пользовались сливочным маслом).



Масло жалеть не стоит, но и "заливать" картофель маслом тоже не надо.



Картофель, масло, зелень перемешать.



Совсем не страшно, если картофель потеряет свою форму.



Ужин - жареные сосиски с молодым картофелем на столе.

Приятного аппетита!