Простейший и классический процесс приготовления жареной рыбы на сковороде.
Я уже показывала точно такой же рецепт.
Но там жарятся рыбешки целиком...

"А как нам пожарить рыбу кусочками?"

Даже свою подругу я не смогла убедить, что рецепт от этого не меняется!

После всех моих пояснений идет такой проникновенный текст:
- "Покажи, а?"

Ингредиенты

- кусочки рыбы - 700 г (все равно какой именно!);
- яйцо куриное - 2 шт.;
- мука пшеничная - для панировки;
- лук репчатый - 1 шт.;
- масло растительное - для жарки;
- веточка укропа - для украшения;
- соль, перец молотый, специи - по вкусу;
- перец молотый - по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца разбиваем и взбалтываем. Особо тщательно взбивать не надо.



Моем рыбу, солим ее и перчим. Расставляем удобно следующие предметы: рыбную тарелку, чашу с яйцами и тару с мукой.



Обмакиваем рыбный кусочек сначала в яичной смеси, затем в муке. Выкладываем его на предварительно разогретую сковороду с маслом.



Тоже самое делаем со всеми кусочками.



Обжариваем до образования красивой золотой корочки, после чего переворачиваем на другую сторону.
Обжаривать нужно недолго, иначе панировка подгорит, а сама рыба окажется слишком сухой и безвкусной.



Луковицу нарезаем полукольцами. Выкладываем луковые полукольца сверху и накрываем сковородку крышкой. Тушим пять минут.



Жареная рыба выкладывается на тарелку.



И украшается веточкой укропа.



Рыба на сковороде готова!



Процесс совсем несложный. Все получается вкусно и быстро.

Приятного аппетита!