Обратите внимание на данный рецепт блюда "курица с сыром в духовке". Он не похож на традиционный способ, когда птица запекается целиком на противне и имеет несколько отличий, основными из которых являются способ разделки тушки и использование соуса из сыра твердых сортов.

В состав входят самые обычные и недорогие продукты. Это блюдо можно приготовить и из отдельных куриных полуфабрикатов.

Блюдо будет выигрышно оттенять праздничный стол и более чем украсит стол повседневный.

Ингредиенты

- охлажденная курица - 1,2 кг;
- сыр твердый - 200 г;
- сметаны 20% - 150 г;
- чеснок - 4 зубчика;
- соль - 1 ч. л.;
- перец черный молотый - 0,5 ч. л.;
- растительное масло - для обжаривания.

Рецепт приготовления

Данное блюдо готовится в два этапа. На первом этапе идет работа с курицей, ее подготовка, обмазывание чесноком, солью и перцем, запекание.
На втором этапе идет приготовление соуса с сыром и сметаной и нанесение его на птицу.

Чтобы приготовить курицу к запеканию, с нее необходимо срезать лишнюю кожу с жиром и гузку



Разрезать тушку по грудке острым ножом



Затем разрезать еще на две части



Очистить зубчики чеснока от шелухи



Измельчить их с помощью "чеснокодавки" (пресса)



Нанести измельченный чеснок на внутреннюю поверхность, втирая его руками



Посолить куриные части



Насыпать перец



Перевернуть разрезанную тушку на другую сторону, кожей вверх



Нанести на поверхность оставшийся чеснок, втирая его руками



Посолить



Поперчить



Курица полностью готова к запеканию.

На подготовленную форму, в которой будет запекаться курочка, налить растительное масло



Распределить его по всей поверхности формы с помощью силиконовой кисточки



Уложить две части подготовленной тушки кожей вверх



Поставить форму с курицей в духовку, выставив температуру 200 градусов, время запекания – 40 минут



Пока птичка запекается в духовке, нужно приготовить сырный соус.
Натереть сыр на терке с мелкими отверстиями



Высыпать его в глубокую емкость



Добавить к сыру сметану



Перемешать продукты между собой



Добавить черного перчика



Спустя 40 минут достать форму из духовки



Нанести на куриные части сырный соус



Отправить обратно в духовку



Выставить температуру 250 градусов, время выпечки – 10 минут.

Вкусная курица с сыром готова!



Подается птица на тарелке большого диаметра и разрезается на порции уже за столом перед сидящими гостями.



Если такой способ подачи не устраивает, то части можно разрезать порционно перед подачей на стол, еще на кухне.



Курочка запеченная с сыром получается нежной, сочной, изысканной. А пикантная румяная сырная корочка придает ей красивый вид.

Приятного аппетита!