В последнее время рыба в мультиварке стала у меня одним из самых любимых блюд за быстроту и легкость.
Хлопот почти никаких, правда, если учесть пару тонкостей. Вот, например, как приготовить в этом агрегате тот же минтай?
Минтай считается довольно безвкусной рыбой и одним из самых диетических продуктов. Обычные рецепты приводят к тому, что готовое блюдо может оказаться сухим и пресным.
Но если сверху минтая выложить овощную подушку, рыба получится ароматной и сочной.
В соус, в котором все тушится, можно добавить либо томатную пасту, либо сметану. В любом случае, должна быть кислинка.
В итоге, блюдо в мультиварке получается простым в приготовлении, вкусным и легким для желудка.
Ингредиенты
- рыба потрошенная - 2 шт. (у меня минтай свежемороженный);
- морковь - 3-4 шт.;
- лук репчатый - 2 шт.;
- растительное масло - 60 мл.;
- томатная паста - 2 ч. л.;
- вода питьевая - 100 мл.;
- соль, перец молотый, зелень - по вкусу.
Рецепт приготовления
Минтай предварительно следует разморозить при комнатной температуре.
Затем необходимо подготовить овощи. Лук, морковь помыть и очистить.
Рыбины очистить от плавников, черной пленки внутри и тщательно промыть проточной водой.
Нарезать на порционные кусочки.
Налить на дно чаши мультиварки растительное масло.
Обжарить кусочки рыбы по 5 минут с каждой стороны, на режиме «Жарка».
Как-то так получается.
Овощи я измельчила блендером. Будет рыба тушеная в овощном пюре.
Можете нарезать лук и морковь как вам больше нравится, но так чтобы они успели приготовиться вместе с рыбой.
Овощную подушку выложить на обжаренные кусочки.
В теплой воде развести томатную пасту, добавить соль и перемешать содержимое.
Полученным соусом равномерно залить содержимое. Закрыть крышку мультиварки и включить режим "Тушение" 30 минут.
После звукового сигнала вкусная рыба в мультиварке готова!
Подавать можно с картофельным пюре или рисом с овощами.
Рыбное блюдо получается сочным, с большим количеством овощной подливы.
Приятного аппетита!
