Очень вкусное и сочное блюдо можно приготовить из картофеля с мясным фаршем. Это сытный и простой вариант обеда или ужина.
А если картофель будет еще и под сметанным или сырным соусом, то вряд ли кто откажется от такой вкуснятины.

Рецепт немного напоминает картофельную запеканку, но более интересен по вкусу. Готовится блюдо из сырой картошки и мясного фарша с овощами и сыром, без особых хлопот и достаточно быстро.
Самое сложное - почистить картошку, мне кажется.
Остальное - плюх на сковороду, в духовку и гуляй пока все запекается.

ингредиенты:

- Мясной фарш - 500 г
- Картофель - 500 г
- Помидор - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Сыр - 150 г
- Майонез или сметана - 180 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Соль, перец, приправа - по вкусу
- Растительное масло - для обжаривания овощей

рецепт приготовления

Овощи очищаем от кожуры. Луковицу кубиками. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и перемешиваем с майонезом или сметаной.



Морковь натираем на крупной терке.



В сковороду наливаем немного сливочного масла. Обжариваем лук и морковь примерно 5 минут. Овощи должны стать немного мягкие.



Картофель очищаем от кожуры. Половину картофеля режем тонкими кольцами. Остальную половину нужно будет потереть на крупной терке.



Теперь половину майонезного соуса нужно перемешать с картофелем, порезанным кружочками.



Помидор ошпариваем кипятком. Снимаем с него кожицу и режем полукольцами.



Сыр натираем на крупной терке.
Фарш солим, перчим, добавляем по желанию приправы. Перемешиваем.

Теперь собираем блюдо. Противень можно слегка смазать маслом. На дно выкладываем картофель.



Следующим слоем выкладываем фарш. Выкладываем его в один слой. Далее распределяем обжаренные овощи.



Сверху выкладываем ломтики помидора.



Далее натертая на крупной терке картошка. Немного присаливаем и выкладываем оставшийся чесночный соус. Разравниваем.


Засыпаем все сыром и отправляем в духовку на 45 - 50 минут. Духовка должна быть разогрета до 180 градусов.



Главное, чтобы пропеклось на дне противня.



Спустя указанное время достаем противень - вкусный картофель с фаршем в духовке готов!
Выкладываем на порционные тарелки.



Чтобы при подаче слои не рассыпались, можно предварительно порезать ножом на порционные куски. И затем поддевать лопаткой и перекладывать в тарелку.

Приятного аппетита!