Рагу из индейки — лёгкое, но питательное блюдо для ужина. Идеальный выбор для тех, кто ценит лёгкое, но сытное ужин без чувства тяжести.

Мясо индейки низкокалорийное, богато белком и триптофаном (способствует спокойному сну), а овощи добавляют клетчатку, витамины и объём.

Почему это полезно на ужин:
- Индейка легко усваивается и не перегружает ЖКТ.
- Овощи (морковь, цуккини, болгарский перец, томаты) дают антиоксиданты и замедляют всасывание белка — чувство сытости держится дольше.
- Минимум масла и отсутствие тяжёлых соусов делают блюдо диетическим, но не пресным.

Ингредиенты

• Филе или окорочка индейки — 500 г
• Лук, морковь, сладкий перец — по 1 шт.
• Картофель — 1-2 шт.
• Цуккини или кабачок — 1 шт.
• Помидоры или томатная паста — 2–3 ст. л.
• Чеснок, тимьян, розмарин — для аромата
• Оливковое масло — 1–2 ст. л.
• Вода или бульон — 200 мл
• Соль, перец - по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте мясо кубиками, обжарьте на сковороде до лёгкой корочки.



Добавьте нарезанный лук и морковь, потушите 5 минут.



Введите остальные овощи, томатную основу, специи, залейте бульоном.



Тушите под крышкой на слабом огне 30–40 минут, пока мясо не станет мягким.



Рагу из индейки с овощами готово!



Подавайте горячим — с зеленью, цельнозерновым хлебом или просто так. Хорошо хранится 2–3 дня в холодильнике и становится только вкуснее.

Это блюдо — не просто ужин, а забота о себе: лёгкость в теле, спокойствие в мыслях, глубокий сон ночью.

Приятного аппетита!