Тушеная утка кусочками

Простой рецепт приготовления тушеной утки.
Для того чтобы приготовить вкусную и сочную утку, необходимо всего лишь иметь под рукой таких помощников, как соль, перец, пару листиков лаврового листа, а также небольшую кастрюлю с толстым дном.
Более сложное блюдо получается из утки с яблоками, но рецепты птицы практически не меняются.

Ингредиенты

- утка;
- лук репчатый - 1 шт.;
- соль, черный перец - по вкусу;
- лавровый лист – 2-3 листа.

Пошаговый рецепт приготовления

Перед тем как готовить утку, ее следует разрезать на кусочки.



Далее, необходимо прогрев сковороду, положить в нее кусочки утки и около 20 минут слегка прожарить.
Подсолнечное масло добавлять не нужно, в связи с тем, что утка сама по себе выделяет жир и может жариться в собственном соку. Во время поджаривания поперчить и посолить.



После того как корочка утки подрумянилась, переложить все со сковороды, включая и жир в котором она жарилась в кастрюлю.



Луковицу очистить и порезать брусочками, мелко или крупно.



Добавить в кастрюлю.



Утка при тушении может пригореть, поэтому необходимо добавить стакан воды и следить, чтобы вода вся не выкипала. Доливать воду, предварительно ее вскипятив.



Перемешиваем все ингредиенты в кастрюле и накрываем крышкой.


Тушим кусочки утки всего 1,5 часа, примерно.

Тушеная утка получается очень вкусной и сочной, при этом не требует от вас диплома кулинара.

Приятного аппетита!