Шоколадная колбаса

Как приготовить десерт из печенья подобный "шоколадной колбасе" я уже показывала - надо все разломать, смешать, слепить и заморозить.
Дети такую вкусняшку обожают.

А вот для взрослых колбаска несколько видоизменяется. Десерт становится более шоколадным и содержит немного коньяка для аромата.
Такую вкусняшку обожают уже мои подружки.

Классические рецепты этого лакомства предполагают использование песочного печенья и какао, но я в последнее время все чаще использую шоколад и сладкую соломку.
Шоколадная колбаса получается более хрустящей и насыщенной по вкусу.

Для рецепта шоколадной колбасы нам потребуются
ингредиенты:

- какао порошок - 150 г;
- горький шоколад - 50-75 г;
- масло сливочное - 250 г;
- сахар - 200 г;
- ванилин - 1 пакетик;
- коньяк - 2 ст. л.;
- щепотка соли;
- яйца - 3 шт.;
- печенье - 600 г. (здесь у меня "сладкая соломка")

рецепт приготовления

Для начала следует поставить небольшую кастрюлю на маленький огонь.



На дно положить растапливаться кусок сливочного масла.



После того как масло растопится, добавить соль, сахар и ванилин.



Затем добавить какао порошок и плитку горького шоколада.



Массу необходимо тщательно размешать, снять с огня и поместить в прохладное место на пять минут.



Пока шоколадная масса остывает можно сделать заготовку из печенья, разломав его на небольшие кусочки.



Добавить в остывшую массу яйца, поставить на медленный огонь и тщательно помешивать до момента кипения.
Как только масса начнет кипеть, сразу снять с огня и поместить в прохладное место остывать.



В остывшую шоколадную массу добавить коньяк и можно ее заливать в заранее подготовленное печенье.



Все тщательно и аккуратно перемешать до однородного состояния.



Застелить стол пергаментной бумагой для выпечки и выложить массу по центру. Завернуть изделие формируя «колбасу».
Заготовку необходимо поместить в морозильную камеру на 3 часа.
Спустя три часа вкусная шоколадная колбаса готова!



Подавать можно к горячему чаю, кофе или шампанскому.

Приятного аппетита!