Куриные сердечки

жареные куриные сердечки в сметане с пошаговыми фотографиями

Хоть я и отношусь с некоторым предубеждением к субпродуктам вообще, но есть куриная "запчасть", которую я готовлю довольно часто - куриные сердечки.
Некоторые хозяйки упирают на бюджетность этого субпродукта, но я его ценю за нежный вкус и, главное, за простоту и скорость приготовления.
Найти его совершенно не сложно, практически в любом супермаркете сердечки всегда имеются.
Правда, я готовлю их в основном у себя на даче - в нашем магазине куриная разделка всегда свежая и продается в охлажденном виде - птицефабрика не так далеко.

Сердечки невероятно просты в приготовлении и для обычного семейного ужина такое блюдо очень кстати. После работы готовить что-то сложное - нету сил...
А тут, вкусное и ароматное угощение будет готово за несколько минут и порадует всех своим нежным вкусом.
Правильно пожареные куриные сердечки со сметаной – это почти деликатес для всей семьи.
А, главное, ребенок их ест с удовольствием.

Для рецепта куриных сердечек нам понадобится:

(простой традиционный рецепт)

- куриные сердечки – 900 г;
- репчатый, белый лук – 1 шт.;
- корень моркови – 70 г;
- пищевая соль – 5 г;
- сладкая паприка (молотая) – щепотка;
- петрушка – 5 г;
- сыр – 100 г;
- сметана – 80 г;
- растительное масло – для жарки.

Упаковка куриных сердечек из супермаркета для нашего простого блюда.

Рецепт приготовления куриных сердечек

Необходимо подготовить куриные сердечки. Вымыть их в холодной воде. Затем, нарезать сердечки ножом.
Куски должны быть не слишком мелкими, достаточно будет, разрезать каждое сердце на две части. Никакой лишней возни.



Лук почистить и достаточно мелко порезать. Морковь почистить, нарезать продукт полосками.



В сковороду налить чуть-чуть растительного масла. Выложить туда лук с морковью. Жарить до появления румяного цвета.



Выложить сердечки в сковороду. Посолить. Жарить на среднем огне, около 10-12 минут. Постоянно помешивать массу.



В процессе жарки всыпать в сковороду сладкую паприку и измельченную петрушку.



Сыр крупно натереть. Когда сердечки зарумянятся, нужно выложить сыр в сковороду и все перемешать.



Сразу же добавить сметану.



Еще раз размешать продукты, тушить под закрытой крышкой еще 3 минуты.



Куриные сердечки в сметане готовы. На все ушло меньше 20 минут.



Подавать на стол сердечки можно с любым гарниром. Идеально блюдо будет сочетаться с картофельным пюре.
Никто из близких не выйдет из-за стола, пока тарелка не опустеет.

Приятного аппетита!

с куриными сердечками часто смотрят еще и вот эти блюда: