|
|
рецепты вторых блюд
Куриная печень - очень удобный и полезный продукт. Небольшой размер и мягкая консистенция куриной печени обеспечивают и комфортную обработку и нежный вкус данного продукта. В некоторых странах блюда из печени курицы считают деликатесным продуктом. Едва ли не самым простым из таких блюд является тушеная куриная печень в сметане. Правда, прежде чем браться за приготовление тушеной печени, прикиньте - кто это будет есть. У меня в семье, например, куриную печень ем только я. И готовлю ее только к приезду моих подружек, которые вместе со мной отдают должное тонкому, изысканному вкусу и упоительному аромату куриных потрошков. *** Для куриной печени нам потребуется: - печень куриная - 1 кг;- лук репчатый - 2 луковицы; - сметана - 200 г; - зелень, соль, перец - по вкусу; - масло для жарки, мука для панировки.
Требуемые продукты для приготовления тушеной куриной печени в сметане. калорийность куриной печени в сметане можно оценить по таблице пищевой ценности Рецепт приготовления
Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета
Готовый лук ждет пока своего часа.
Печень промыть, если кусочки большие, нарезать порционно. Каждый кусочек печени обваливаем в муке и выкладываем в сковороду с раскаленным маслом.
Обжариваем буквально по три минутки с каждой стороны.
Добавляем лук, соль, перец.
Добавляем сметану
Все аккуратно перемешиваем на сковороде
Добавляем зелень к куриной печени на сковороде
Накрываем крышкой и тушим куриную печень на среднем огне 20 минут. фото куриной печени крупным планом показано и в галерее красивых блюд Вкусная куриная печень в сметане готова! Очень хорошо это блюдо сочетается с картофельным пюре и грибами. Приятного аппетита! полезные советы:- Обращайте внимание на внешний вид и качество печени при покупке. Свежая куриная печень всегда имеет темно коричневый цвет и глянцевую, гладкую поверхность, на которой не видно явных и крупных кровеносных сосудов, а так же сгустков крови. Это обязательные признаки для внешнего вида куриной печени, по которым вы сможете отличить хороший продукт от несвежего и уже непригодного к употреблению.- Куриная печень не должна быть замороженной - берите только охлажденную куриную печень. Это убережет вас от несвежих продуктов и лишних химикатов. - Печенка - очень нежный продукт, а потому продолжает готовиться даже тогда, когда уже выключили огонь. Лучше сразу переложить готовое блюдо в другую посуду.
с рецептом куриной печени часто смотрят следующие блюда:
в заключение:
Как приготовить куриную печень здесь показано подробно и это самый простой рецепт. Куриная печень с морковью также представлена в моем кулинарном сборнике. На сайте Вы всегда подберете подходящий вариант для приготовления блюд из печени по своему вкусу. |
категории блюд
лучшие рецепты
блюда по типам
|
***
разделы сайта:
| пошаговые рецепты с фото |
| проверенные рецепты |
| рецепты хозяек |
| кулинарный словарь |
| полезные советы |
| рецепты похудения |
| кулинарные картинки |