пошаговые с фото блюда от хозяек сборник рецептов похудение изображения

домашние рецепты хозяек

Кета жареная

порция жареной на сковороде кеты на тарелке

нужные ингредиенты готовим дополнительная информация

Кета - распространенная «красная» рыба из семейства лососевых. По сравнению со своими более благородными собратьями наподобие семги и морской форели, рыбка эта стоит значительно дешевле, однако на вкус является более сухой, из-за чего многие хозяйки абсолютно незаслуженно обходят ее своим вниманием.
Между тем есть несколько способов, как приготовить из нее сочные и совершенно восхитительные на вкус блюда, одним из которых является жареная кета на сковороде в масле.

Этот простой рецепт требует минимальных затрат времени и сил для приготовления, и годится практически для любой красной рыбы, представляя отличный вариант легкого и вкусного ужина «на скорую руку».




ингредиенты:

- филе кеты - 3 куска (стейки) с кожей весом примерно по 150-200 г каждый;
- сливочное масло - 50 г ;
- молотый перец;
- половинка лимона;
- соль;
- оливковое масло - 20 мл .


на фото набор продуктов для жареной кеты на сковороде

рецепт приготовления

Филе кеты на коже вымойте, промокните тканевой салфеткой от излишней влаги, сверху посыпьте солью и молотым перцем.

полейте рыбку соком свежего лимона

Затем полейте рыбку соком свежего лимона.

Налейте небольшое количество масла на разогретую сковородку

Налейте небольшое количество масла на разогретую сковородку, туда же выложите сливочное масло и растопите его.

Выложите в сковородку филе кеты кожицей вниз

Выложите в сковороду филе кеты кожицей вниз.

зачерпывайте чайной ложечкой раскаленное масло со сковороды и поливайте им рыбу сверху, пошаговое фото

В процессе жарки рыбу не нужно переворачивать. Вместо этого каждые две-три минуты зачерпывайте чайной ложечкой раскаленное масло со сковороды и поливайте им рыбу сверху.

фото стейка жареной кеты крупным планом

Блюдо дойдет до готовности очень быстро, примерно через 10 минут, когда кета поменяет свой цвет на более светлый.

жареная кета фото
Жареная кета великолепно сочетается с сочным отварным рисом и соусом тартар, например.

Приятного аппетита!

советы повара:

- Размораживать кету необходимо постепенно. Для этого положите рыбу в глубокую миску и поставьте на нижнюю полку холодильника. Приготовлением блюда можно будет заняться на следующий день.

- Чешуя с тушки рыбы снимается легко с помощью простого ножа. Инструментом необходимо действовать от хвоста к голове.

- Часто за кету выдают более дешевую горбушу. Помните, что кета крупнее горбуши и у нее более яркий цвет мяса; кроме того, у кеты нет горбика на спине.

комментарии:

- "... Просто и со вкусом! ..."
(Петр)
- "... с жареной кетой я готовила блюдо первый раз и мне очень понравилось. ..."
(Нина)

с рецептом жареной кеты часто смотрят следующие блюда:



<<<   простые домашние рецепты






к названию



домашняя кулинария от хозяек легко и вкусно