рыба жареная с картофелем рецепт
домашние рецепты пользователей
фото рыба жареная с картофелем на сковороде

ингредиенты способ приготовления разделы сайта
рецепты из рыбы

Рыба жареная с картофелем

Вкусную жареную рыбу можно приготовить, используя картофель. Для этих целей лучше использовать карасей небольшого размера.
Так картошка прожарится и при этом образуется вкусная золотистая корочка у готового продукта.


Это весь авторский текст к этому пошаговому рецепту жареной с картофелем рыбы. Кратко и невразумительно. Что характерно для большинства присылаемых посетителями рецептов, впрочем.
Если честно, то я не верю, что это блюдо где-то в России популярно. И что его кто-то ест вообще.
Зачем мне надо запихивать в брюхо "небольшим карасикам" по два-три ломтика картошки?
Чтобы приготовить картофель? Его проще положить рядом с рыбешками, он и прожарится быстрее.
Чтобы лучше прожарились караси? Так у них на ребрах и есть-то нечего, кроме как с костями возиться. Что прожариваем, в итоге?
Чтобы образовалась золотистая корочка? У карасей или у картошки? Внутри брюха?

В целом, блюдо стоило бы назвать "картофель с рыбьими костями" - будете не столько есть эту картошку, сколько пытаться выбрать из всего этого кости.
А в карасях косточек хватает с избытком.

Для рецепта рыбы жареной с картофелем нам понадобится:

- 1 кг карасей.
- 3 среднего размера картофелины.
- Головка репчатого лука.
- Приправы: соль, перец, кориандр, карри (состав может быть совершенно любой, это зависит от ваших вкусовых предпочтений).
- Оливковое масло для жарки.
- Мука или панировочные сухари.

--------------------------------------------------------

Рецепт приготовления рыбы жареной с картофелем

Рыбу необходимо очистить от чешуи и внутренностей. Далее, пошинкуйте карасей.

Рыбу необходимо очистить от чешуи и внутренностей. пошаговое фото процесса приготовления рыбы жареной с картофелем

Для этого порежьте небольшие полосы поперек рыбки. Добавьте приправ и тщательно перемешайте.

пошинкуйте карасей. пошаговое фото процесса приготовления рыбы жареной с картофелем

Лук и картофель режем на узкие полоски, чтобы овощи хорошо прожарились в рыбе.

картофель режем на узкие полоски. пошаговое фото процесса приготовления рыбы жареной с картофелем

Перемешиваем продукты и добавляем соль и перец.

Перемешиваем продукты и добавляем соль и перец. пошаговое фото процесса приготовления рыбы жареной с картофелем

В каждого карася необходимо положить столько картошки, сколько влезет. Не допускайте, чтобы овощи вылезли на сковороду.

В миску добавляем муки, но не запрещается использовать панировочные сухари.

В миску добавляем муку. пошаговое фото процесса приготовления рыбы жареной с картофелем

На сковородку наливаем оливковое масло и ставим до полного нагревания на плиту.

Каждую сторону рыбы обмакиваем в муку и кладем на сковородку. Огонь не стоит делать большим. Необходимо, чтобы картофель внутри успел приготовиться.

Каждую сторону рыбы обмакиваем в муку и кладем на сковородку. пошаговое фото процесса приготовления рыбы жареной с картофелем

Лучше жарить под закрытой крышкой, так продукт пропарится и будет готов к употреблению. В конце откройте крышку и подождите до образования золотистой корочки.

лучше жарить под закрытой крышкой. пошаговое фото процесса приготовления рыбы жареной с картофелем

Выкладываем рыбу на общее блюдо и подаем к столу.

рыба жареная с картофелем готова

Гарнир в этом случае не нужен.

Рыба жареная с картофелем. Выкладываем рыбу с картофелем на общее блюдо и падаем к столу

Рыба жареная с картофелем - для настощих ценителей.

Приятного аппетита!

P.S. Ошибки типа "режИм" и "пАдаём", которые сразу бросились в глаза, я исправила. Но в целом текст не "вычитывала". "Велик могучий русский языка", не взыщите.

из писем посетителей о рецепте:

- "... хороши карасики! ..."
(Петр)
*** Как хотите, но я "этого авангардизма не понимаю". Зачем мне было в эту "мелочь" картошку запихивать? Чтобы было в чем за столом "поковыряться"? ***
Аленка Аленкина

с рыбой жареной с картофелем смотрят еще и вот эти блюда:



  категории блюд

выход



случайные рецепты


в начало

на главную


разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные простые рецепты
рецепты от посетителей
словарь кулинарных терминов
кулинарные советы от самоучки
похудение как оно есть
кулинарные анекдоты и картинки