Быстрые оладьи

Когда стоит вопрос чем быстро и вкусно накормить семью, то ответ простой - надо нажарить быстрых оладий.
Задача будет совсем простой если в холодильнике найдется упаковка с кефиром.
Будет совсем здорово, если он был куплен два - три дня назад.

На приготовление теста по этому рецепту уйдет не больше пяти минут, на обжарку - минут двадцать.



***

Ингредиенты:

(для шести - семи порций)

- кефира 220 мл;
- яйцо;
- мука 180 - 200 г;
- сахар - по вкусу, 20 - 40 г;
- щепотка соли;
- сода - 1 ч. л.;
- масло 50 - 70 мл.

рецепт приготовления

1. Желательно чтобы кефир и яйцо были комнатной температуры, тогда оладьи будут пышнее вкуснее.
В кастрюлю вылить кефир, разбить яйцо, добавить сахар, его количество зависит от личных предпочтений.



2. Взбить все продукты.

3. Добавить муку, взбить еще раз и в последнюю очередь добавить соду. Достаточно чайной ложки без горки.



Гасить соду не надо, так как в кефире достаточно кислоты. Тесто получается как густая сметана.



4. Разогреть сковородку с маслом. Ложкой выкладывать тесто так, чтобы получались небольшие округлые лепешки.



5. Через пару - тройку минут перевернуть и подрумянить с другой стороны. Быстрые оладьи готовы!



Быстрые оладьи на кефире можно готовить на завтрак и ужин, они выручат если в дом нагрянули голодные друзья детей.


Если есть сметана, мед, варенье, то каждый сможет выбрать к оладьям дополнение по своему вкусу.

Приятного аппетита!