Что такое "простой салат"?
Простой - это значит простой рецепт! Все просто, что тут непонятного?
Ага. А когда хозяйка ищет "рецепт простого салата Цезарь"?
А под "простым классическим салатом", как пишут некоторые кулинарки, что надо понимать, извините?
Я бы придерживалась следующего определения:
Простые салаты - это салаты, которые состоят из минимума ингредиентов, готовятся без сложной предварительной обработки ингредиентов и желательно быстро.
То есть, если все продукты для закуски можно взять уже готовыми и быстренько соединить между собой ингредиенты (предварительно измельчив, это максимум), то это и будет "просто".
И чаще всего быстро.
Например, если у вас есть уже отваренная куриная грудка (после бульона, скажем, или из покупной "курицы-гриль"), то она вполне может стать частью очень простого блюда.
А вот если рецепт начинается словами "отварите картофель в мундире" - это уже блюдо сложное, с какой стороны ни посмотри. Картошку потом еще и чистить придется...
Простые салаты
По моему определению получается, что эти салаты готовят на скорую руку, что называется, и из самых обычных продуктов. И чаще всего из уже готовых компонентов.
Именно такие блюда я и готовлю, когда мы выбираемся большой компанией на дачу. Салаты из серии "раз и готово" давно уже полюбились и утвердились в моем меню.
Стол буквально "ломится" от изобилия кушаний, которые делаются за считанные минуты, а некоторые из них даже нет необходимости нарезать.
Компания у нас смешанная и в отличие от нас, девочек, мужчины не "сидят" на диетах и не являются поклонниками правильного питания. Все наши попытки сервировать стол правильными продуктами, были восприняты ими как желание уморить их голодом. Не хотят они закусывать "шашлыки" салатом руккола. Бунтуют против силоса и настоятельно требуют что-то съедобное, жирное и много.
А так как мы, девочки, тоже хотим немного отдохнуть, а не стоять часами "у станка" (у плиты, в смысле), то в ход идут блюда, которые делаются быстро и просто, представляя собой при этом вкусную и обильную закуску.
Привожу здесь сразу целых 3 пошаговых рецепта, которые готовятся без особых хлопот, с минимальными затратами труда и времени, а едят их с большим удовольствием и мальчики и девочки.
Это простые салаты:
(чтобы не "крутить" экран до интересующего вас рецепта, можно воспользоваться "оглавлением")
1.
Салат с корейской морковью
2.
Салат из сыра с ананасом
3.
Простой салат с фасолью
Обычные простые рецепты немного необычных блюд.
--------------------------------------------------------
Салат с корейской морковью
Сразу скажу, что в категорию простых это блюдо попадает только если у вас куриное филе уже полностью готово. Если нет - можно попробовать использовать в качестве мясной составляющей вареную колбасу. Вкус конечно изменится, но будет вполне съедобно. Это как с салатом Оливье - есть с говядиной, есть с курицей, а есть и с "Докторской". Причем, некоторые предпочитают именно колбасный вариант.
***
Ингредиенты:
- отварная куриная грудка - 1 шт.;
- перец сладкий - 1 шт.;
- морковь по-корейски - 100 г;
- майонез - по вкусу;
- укроп, петрушка - по вкусу.
Исходный состав продуктов для салата - всего три основных готовых компонента. (Морковь я купила готовую у продавцов корейской снеди, но можно сделать и самостоятельно по
рецепту корейской моркови, просто уже не было времени)
***
Рецепт приготовления
Все сводится к измельчению ингредиентов. Просто и быстро.
Отварную куриную грудку нарезать кубиками или соломкой.
Приготовить емкость для салата.
Сладкий перец промыть, очистить от семян и плодоножки стандартным образом.
Перец нарезать соломкой.
Нарезанный перец добавить к курице.
Морковь по-корейски порезать поперек так, чтобы ее было удобно есть в салате. Фактически, режем ее на 3-4 части.
Морковку, последний ингредиент салата с морковью по-корейски добавляем к остальным. Если решили добавить зелень, то и ее необходимо мелко нарезать.
Добавляем майонез. Тут строго по вкусу.
Все содержимое салата перемешиваем.
Тщательно перемешиваем, чтобы получилась достаточно однородная смесь.
Салат с морковью по-корейски готов. Времени ушло на его приготовление не больше 15 минут.
Вкус? Изумительный. Правда-правда.
Ведь это самый сложный из простых салатов...
Салат из сыра с ананасом
Вы когда нибудь пробовали ананасы с сыром? Если - нет, то у вас есть повод загадать желание (примета такая есть), пробуя новый и вкусный салат.
Сыры хорошо сочетаются с фруктами, что и показано во многих рецептах национальных кухонь. Кроме того, сыр, поданный с ананасом, отлично усваивается и не откладывается "округлостях".
Вкус такого салата обязательно оценят гурманы - у них появится возможность оценить кисловато-сладкий ананас в сочетании с ароматным сыром и чесноком.
Ингредиенты:
- твердый сыр - 300 г;
- ананасы консервированные - 200 г;
- майонез - по вкусу;
- чеснок - 2 зубчика.
Рецепт приготовления
Сыр натереть на крупной терке.
Чеснок пропустить через пресс.
Ананас нарезать средними кубиками.
Добавить в салат с ананасом майонез.
Все тщательно перемешать, украсить и можно удивлять гостей простым и экзотическим салатом из сыра с ананасом.
Этот салат, почему-то, мне всегда напоминает бессмертные строки приписываемые дедушке Ленину: -
" 'арсон! 'юмочку кю'асо и аняняс!"
Вспомнилось, не по делу. А по делу - далеко не каждый сыр сочетается по вкусу с ананасом! Обратите внимание!
Если сыр будет излишне горьким и "ароматным" - салат окажется уже слишком "экзотическим".
Лучше всего использовать нежные и сладковатые по вкусу сыры типа - Маасдам (Maasdam) или Рокишкис (Rokiskio).
Простой салат с фасолью
Этот салат нет необходимости даже нарезать. Все уже сделано за вас производителем и порционно расфасовано в заводскую упаковку.
Вам останется самая сложная работа - вскрыть упаковку, высыпать содержимое в салатник и тщательно перемешать.
Тут, главное, не перетрудиться!
Ингредиенты:
- фасоль консервированная в собственном соку белая - 1 банка;
- фасоль консервированная в собственном соку красная - 1 банка;
- кукуруза консервированная - 1 банка;
- сухарики с чесноком (можно ассорти из белого и черного хлеба) - 2 пачки;
- майонез - по вкусу.
Рецепт приготовления
Все банки открыть, воду слить. Все ссыпать в одну миску или салатник.
К содержимому добавить майонез.
Вскрыть упаковку с сухариками и высыпать в салатник к остальным ингредиентам. Все тщательно перемешать.
Простой салат с фасолью готов!
Вот и стол накрыт, а на нем уже красуются три салата, делать которые просто и быстро, что называется простые салаты на скорую руку.
Попробуйте, вы непременно оцените доступность, скорость приготовления и великолепный вкус таких закусок.
Да и ваши мужчины остануться довольны!
Приятного аппетита!
из комментариев посетителей:
- "... С ананасом очень вкусный салат получился. Никогда не пробовала такое сочетание продуктов и была приятно удивлена. Очень вкусный и быстрый салат ..." (Ольга)
- "... Я попробовала сделать все три салата. Времени ушло меньше 20 минут, я даже курицу не отваривала, купила гриль ..." (Галина)
- "... Меня всегда выручают простые блюда, сложными уже мало кого удивишь ..." (Нина Ф.)
- "... Мой вариант - салат с сухариками! Приготовил на ужин, жена осталась довольна ..." (Сергей)
|
с простыми салатами часто смотрят еще и следующие блюда:
