РЕЦЕПТЫ С ФОТО от АЛЕНКИ АЛЕНКИНОЙ
салат из моркови рецепт

ресурс о простых кулинарных рецептах вкусных и здоровых блюд на каждый день
бутерброды                   суши и роллы                   салаты и закуски                   первые блюда                   вторые блюда                   десерты и выпечка                   напитки                   консервирование
рецепты салатов

салат из свежей моркови на тарелке

Салат из моркови

Салат из моркови входит в мой стандартный набор салатов приготавливаемых к большим праздникам. Этот полезнейший салат из моркови и изюма с медом поможет разнообразить меню, насытит витаминами ослабленный зимой организм а также принесет на стол яркие краски.
Его обязательно должны попробовать все ценители здоровой и легкой пищи с небольшим содержанием калорий. (Борцы с весом, проще говоря)

Надо сказать, что блюдо это очень вариабельное. Даже имея общий "семейный" (читай - классический) рецепт салата, каждая из хозяек вносит что-то свое. Мама, например, делает его с майонезом. Свекровь добавляет грецкие орехи. Тетушка включает в состав яблоки. И так далее.
Я же придерживаюсь представленного здесь рецепта морковного салата. Всем нравится.
Хотя, это я вру. Что нравится всем - сама я его не ем, например. Как впрочем и салаты из морковки всех своих родственниц и подруг.
Для меня такие салаты чересчур сладкие, даже без меда. Как-то с детства отложилось, что морковь это лакомство само по себе, и есть ее надо вместе с фруктами, например.

Но, я, понятное дело, никому свое мнение не навязываю и исправно готовлю салат из свежей моркови на каждый праздник.
Что удивительно, съедают его до последней капельки и даже посматривают нет ли еще.
Сладкоежки.

Делается это блюдо очень просто и быстро. И как я уже сказала, позволяет изменять рецептуру в широких пределах.

Для салата из моркови нам понадобится:

- 3 или 4 небольших морковки;
- жидкий мед – 1 ч. л.;
- горсть изюма без косточек;
- свежий кефир – 1 стол. л.

ингредиенты салата из моркови

Ингредиенты для приготовления этой закуски.

Рецепт приготовления салата из моркови

Изюм (обязательно хорошего качества) предварительно залить кипятком. Слить воду через 6-7 минут. Помыть ягоды.

Изюм предварительно залить кипятком, пошаговое фото приготовления салата из моркови

Морковь очистить. Хорошо отмыть. Натереть на кухонной терке с маленькими, удлиненными отверстиями.

Морковь натереть на кухонной терке с маленькими отверстиями

Для заправки в отдельную чашу (небольшую) налить мед.

в отдельную чашу налить мед

Добавить кефир. Смешать.

Добавить кефир. Смешать

В салатницу сложить основные компоненты морковного салата.

В салатницу сложить основные компоненты салата из моркови, фото этапа приготовления салата из моркови

Сверху вылить сладкий соус. Перемешать.

Салат из свежей моркови с изюмом и медом готов

На этом кулинарный процесс заканчивается. Салат из моркови готов!
Желательно делать небольшие порции салата из моркови и употреблять блюдо сразу же.
При необходимости можно заранее заготовить все ингредиенты и заправить салат прямо перед подачей.

Салат из моркови. Салат из можно заправлять прямо перед подачей

Салат из свежей моркови получается сочным, вкусным и нежным. Корнеплод обязательно должен быть сладким, а кефир без излишней кислоты.
Кстати, его легко можно заменить жидкой сметаной или йогуртом.
Со сметаной морковный салат получается менее сладким, а если бы еще и без меда... А если бы еще и без изюма! Но, на вкус на цвет... (про фломастеры я уже говорила?)
Для гостей же делаю. Для сладкоежек.

Приятного аппетита!


из писем посетителей о рецепте салата из моркови:

- "... Мне кажется, будет еще интересней вкус если использовать морковь по-корейски! Получится смешение сладкого и кислого — очень пикантно! ..."
(Люси)
- "... В заправку можно добавить немного лимонного или апельсинового сока — попробуйте! ..."
(Ole4ka)
- "... а я делаю без изюма, но с солёными орешками которые к пиву подают.., но теперь попробую с изюмом сделать ..."
(Катарина)

с салатом из моркови часто смотрят еще и вот эти блюда:



категории блюд

выход



случайные рецепты


в начало

разделы сайта



на главную