РЕЦЕПТЫ С ФОТО от АЛЕНКИ АЛЕНКИНОЙ
салат из свеклы рецепт

ресурс о простых кулинарных рецептах вкусных и здоровых блюд на каждый день

ВСЕ РЕЦЕПТЫ С ФОТО >>>

популярные рецепты




народная мудрость на кухне
народная мудрость

бутерброды                   суши и роллы                   салаты и закуски                   первые блюда                   вторые блюда                   десерты и выпечка                   напитки                   консервирование
рецепты салатов

Салат из свеклы в деревянной миске

Салат из свеклы

приготовление салата со свеклой, чесноком и орехами

О салате из свеклы даже и рассказывать особо нечего - это один из самых моих любимых салатов. Он простой, вкусный и полезный, несмотря на наличие майонеза в его составе!
Правда, если вы потом куда-то собираетесь, придется воспользоваться "ментосом" - чеснока в свекольном салате предостаточно!
Собственно, сочетание острого чеснока и мягкой нежной свеклы придает этому салату неповторимый и восхитительный вкус знакомый всем с детства.

Почему с детства? Просто такой салат всегда готовили у нас дома, да и в домах наших друзей и знакомых.
Салат из свеклы с чесноком и орехами (реже с семечками) - наверное один из самых популярных в России, правда, тогда еще в Советском Союзе.
Он может быть не так "раскручен", как оливье или сельдь под шубой, но чаще всего на праздничном столе эти салаты стоят рдышком.
Если есть "шуба" - ищи и свекольный салат по соседству.

Так что, ничего нового или "эдакого" в моем рецепте нет. Все просто и традиционно.
Чуть не написала "стандартно", хотя в кулинарии принято писать - "классически".
На самом деле, это действительно один из немногих рецептов, который заслуживает марки "классического".
Именно такой салат и готовит большинство наших хозяек. Отличия минимальные - чуть больше или меньше чеснока, например, или яблока.
Впрочем, все по вкусу. Как обычно.

Для рецепта салата из свеклы нам понадобится:

(простой традиционный рецепт)

- свекла - 7 шт.;
- яблоко кислое - 1 шт.;
- грецкие орехи - 50 гр.;
- чеснок - 5 зубчиков;
- майонез - по вкусу.

необходимые исходные продукты для салата из свеклы

Вот все необходимые исходные продукты для свекольного салата

Рецепт приготовления салата из свеклы

Свеклу отварить, не очищая кожуры, до готовности, остудить при комнатной температуре и очистить.
Яблоко очистить от шкурки и натереть на крупной терке, сок отжать. Остывшую свеклу натереть на крупной терке.

Свеклу и яблоко натереть на крупной терке. пошаговое фото этапа приготовления салата из свеклы

Измельчить грецкие орехи при помощи скалки и пакета, или вилки, или блендера. Очищенный чеснок пропустить через пресс.

Вилкой измельчить орехи, чеснок выдавить через пресс. пошаговое фото этапа приготовления салата из свеклы

Все ингредиенты салата смешать в салатнике, заправить майонезом и тщательно перемешать до однородного состояния.
Кстати, такой салат получится еще вкуснее если добавить к компонентам горсть очищенных семечек подсолнечника.

Заправить салат майонезом и перемешать. пошаговое фото этапа приготовления салата из свеклы

Салат со свеклой готов! Все гениальное просто, вкусно и быстро!

Салат из свеклы. Свекольный салат с чесноком готов

Салат из свеклы, чеснока и грецких орехов лучше всего подавать в русской народной деревянной посуде - так он прекрасно сочетается по цвету и по стилю.

Салат из свеклы. Блюдо из свеклы, чеснока и грецких орехов в деревянной посуде

Хотя, его обычно мгновенно съедают за праздничным столом, независимо от посуды в которой он подан, не успев даже оценить эстетику данного блюда...

Приятного аппетита!


Если вас в этом салате смущает чеснок - можете заменить его на имбирь. Тоже вкусно и полезно. Будет очень нежный салатик, правда, на любителя.
Для кислинки можно еще добавлять свежевыжатый или консервированный сок - яблочный, лимонный, грейпфрута или лайма.

Кстати, этот рецепт - это именно салат из свеклы! В отличие от "свекольных салатов" всевозможных "интернет-кулинарок", которые с чистой совестью и ничтоже сумняшеся, называют так любую закуску, где этот овощ присутствует как один из ингредиентов.
Начинаются инсинуации про "грибной салат из свеклы" и "салат из свеклы с селедкой под шубой". Это как?!
Так можно и салат "Мимозу" назвать "Салатом из моркови", а что?

из писем посетителей о рецепте салата из свеклы:

- "... Обожаю такой салат из вареной свеклы, можно еще семечки или кунжут добавить ..."
(Катерина)
- "... А сюда можно яблоко добавить? ..."
(Оля)
*** В смысле, еще больше яблока? Тогда это будет уже "яблочный салат", наверное ***
Аленка Аленкина

с салатом из свеклы часто смотрят еще и вот эти блюда:


категории блюд

выход



случайные рецепты


в начало

разделы сайта



на главную