РЕЦЕПТЫ С ФОТО от АЛЕНКИ АЛЕНКИНОЙ
салат из свеклы рецепт

ресурс о простых кулинарных рецептах вкусных и здоровых блюд на каждый день

ВСЕ РЕЦЕПТЫ С ФОТО >>>

популярные рецепты




народная мудрость на кухне
народная мудрость


рецепты салатов

Салат из свеклы в деревянной миске

Салат из свеклы

приготовление салата со свеклой, чесноком и орехами

О салате из свеклы даже и рассказывать особо нечего - это один из самых моих любимых салатов. Он простой, вкусный и полезный, несмотря на наличие майонеза в его составе!
Правда, если вы потом куда-то собираетесь, придется воспользоваться "ментосом" - чеснока в свекольном салате предостаточно!
Собственно, сочетание острого чеснока и мягкой нежной свеклы придает этому салату неповторимый и восхитительный вкус знакомый всем с детства.

Почему с детства? Просто такой салат всегда готовили у нас дома, да и в домах наших друзей и знакомых.
Салат из свеклы с чесноком и орехами (реже с семечками) - наверное один из самых популярных в России, правда, тогда еще в Советском Союзе.
Он может быть не так "раскручен", как оливье или сельдь под шубой, но чаще всего на праздничном столе эти салаты стоят рдышком.
Если есть "шуба" - ищи и свекольный салат по соседству.

Так что, ничего нового или "эдакого" в моем рецепте нет. Все просто и традиционно.
Чуть не написала "стандартно", хотя в кулинарии принято писать - "классически".
На самом деле, это действительно один из немногих рецептов, который заслуживает марки "классического".
Именно такой салат и готовит большинство наших хозяек. Отличия минимальные - чуть больше или меньше чеснока, например, или яблока.
Впрочем, все по вкусу. Как обычно.

Для рецепта салата из свеклы нам понадобится:

- свекла - 7 шт.;
- яблоко кислое - 1 шт.;
- грецкие орехи - 50 гр.;
- чеснок - 5 зубчиков;
- майонез - по вкусу.

продукты для салата из свеклы с чесноком

Вот все необходимые продукты для свекольного салата

Рецепт приготовления салата из свеклы

Свеклу отварить, не очищая кожуры, до готовности, остудить при комнатной температуре и очистить.
Яблоко очистить от шкурки и натереть на крупной терке, сок отжать. Остывшую свеклу натереть на крупной терке.

Свеклу и яблоко натереть на крупной терке. пошаговое фото этапа приготовления салата из свеклы

Измельчить грецкие орехи при помощи скалки и пакета, или вилки, или блендера. Очищенный чеснок пропустить через пресс.

Вилкой измельчить орехи, чеснок выдавить через пресс. пошаговое фото этапа приготовления салата из свеклы

Все ингредиенты салата смешать в салатнике, заправить майонезом и тщательно перемешать до однородного состояния.
Кстати, такой салат получится еще вкуснее если добавить к компонентам горсть очищенных семечек подсолнечника.

Заправить салат майонезом и перемешать. пошаговое фото этапа приготовления салата из свеклы

Салат со свеклой готов! Все гениальное просто, вкусно и быстро!

Салат со свеклой готов

Салат из свеклы, чеснока и грецких орехов лучше всего подавать в русской народной деревянной посуде - так он прекрасно сочетается по цвету и по стилю.

Салат из свеклы. салат из свеклы, чеснока и грецких орехов в деревянной миске

Хотя, его обычно мгновенно съедают за праздничным столом, независимо от посуды в которой он подан, не успев даже оценить эстетику данного блюда...

Приятного аппетита!


Если вас в этом салате смущает чеснок - можете заменить его на имбирь. Тоже вкусно и полезно. Будет очень нежный салатик, правда, на любителя.
Для кислинки можно еще добавлять свежевыжатый или консервированный сок - яблочный, лимонный, грейпфрута или лайма.

Кстати, этот рецепт - это именно салат из свеклы! В отличие от "свекольных салатов" всевозможных "интернет-кулинарок", которые с чистой совестью и ничтоже сумняшеся, называют так любую закуску, где этот овощ присутствует как один из ингредиентов. Начинаются инсинуации про "грибной салат из свеклы" и "салат из свеклы с селедкой под шубой". Это как?!
Так можно и салат "Мимозу" назвать "Салатом из моркови", а что?

из писем посетителей о рецепте салата из свеклы:

- "... Обожаю такой салат из вареной свеклы, можно еще семечки или кунжут добавить ..."
(Катерина)
- "... А сюда можно яблоко добавить? ..."
(Оля)
*** В смысле, еще больше яблока? Тогда это будет уже "яблочный салат", наверное ***
Аленка Аленкина

с салатом из свеклы часто смотрят еще и вот эти блюда:


категории блюд

выход



случайные рецепты


в начало

разделы сайта




на главную