РЕЦЕПТЫ С ФОТО от АЛЕНКИ АЛЕНКИНОЙ
салат из свеклы рецепт

ресурс о простых кулинарных рецептах вкусных и здоровых блюд на каждый день
бутерброды                   суши и роллы                   салаты и закуски                   первые блюда                   вторые блюда                   десерты и выпечка                   напитки                   консервирование
рецепты салатов

Фото салата из свеклы в деревянной миске

Салат из свеклы

приготовление закуски со свеклой, чесноком и орехами с пошаговыми фото

О салате из свеклы даже и рассказывать особо нечего - это один из самых моих любимых салатов. Он простой, вкусный и полезный, несмотря на наличие майонеза в его составе!
Правда, если вы потом куда-то собираетесь, придется воспользоваться "ментосом" - чеснока в свекольном салате предостаточно!
Собственно, сочетание острого чеснока и мягкого нежного овоща придает этому салату неповторимый и восхитительный вкус, вкус знакомый всем с детства.

Почему с детства? Просто такое блюдо всегда готовили у нас дома, да и в домах наших друзей и знакомых.
Салат из свеклы с чесноком и орехами (реже с семечками) - наверное один из самых популярных в России, правда, тогда еще в Советском Союзе.
Он может быть не так "раскручен", как оливье или сельдь под шубой, но чаще всего на праздничном столе эти закуски стоят рядышком.
Если есть "шуба" - ищи и свекольный салат по соседству.

Так что, ничего нового или "эдакого" в моем рецепте нет. Все просто и традиционно.
Чуть не написала "стандартно", хотя в кулинарии принято писать - "классически".
На самом деле, это действительно один из немногих рецептов, который заслуживает марки "классического".
Именно такое блюдо и готовит большинство наших хозяек. Отличия минимальные - чуть больше или чуть меньше чеснока, например, или яблока.
Впрочем, все по вкусу. Как обычно.

Для рецепта салата из свеклы нам понадобится:

- свекла - 7 шт.;
- яблоко кислое - 1 шт.; (оптимально использовать антоновку)
- грецкие орехи - 50 гр.; (некоторые вместо орехов используют очищенные семечки подсолнечника - тоже съедобно)
- чеснок - 5 зубчиков;
- майонез - по вкусу.

необходимые исходные продукты для салата из свеклы

Вот все необходимые исходные продукты для этого блюда

Рецепт приготовления салата из свеклы

Свеклу отварить, не очищая кожуры, до готовности, остудить при комнатной температуре и очистить.
Яблоко очистить от шкурки и натереть на крупной терке, сок отжать. Остывшую свеклу натереть на крупной терке.

Свеклу и яблоко натереть на крупной терке, пошаговое фото приготовления салата из свеклы

Измельчить грецкие орехи при помощи скалки и пакета, или вилки, или блендера. Очищенный чеснок пропустить через пресс.

Вилкой измельчить орехи, чеснок выдавить через пресс

Все ингредиенты смешать в салатнике и заправить майонезом.
Тщательно все перемешать до однородного состояния. Чем равномернее распределятся составляющие, тем вкуснее будет результат.

Заправить салат майонезом и перемешать

Салат из свеклы готов! Все гениальное просто, вкусно и быстро!

Салат из свеклы. Свекольный салат с чесноком готов

Таое блюдо лучше всего подавать в русской народной деревянной посуде - салат прекрасно сочетается с ней по цвету и стилю.

Салат из свеклы. Фото блюда из свеклы, чеснока и грецких орехов в деревянной посуде

Хотя, его обычно мгновенно съедают за праздничным столом, не успев даже оценить эстетику такой сервировки...

Приятного аппетита!


Если вас в этом салате смущает чеснок - можете заменить его на имбирь. Тоже вкусно и полезно. Будет очень нежный салатик, правда, на любителя.
Для кислинки можно еще добавлять свежевыжатый или консервированный сок - яблочный, лимонный, грейпфрута или лайма.

Кстати, этот рецепт - это именно рецепт блюда из свеклы! В отличие от "свекольных" изделий всевозможных интернет-кулинарок, которые с чистой совестью и ничтоже сумняшеся, называют так любую закуску, где этот овощ присутствует как один из ингредиентов, например, "салат из свеклы с селедкой под шубой". Это как?!
Так можно и "Мимозу" назвать "салатом из моркови", а что?

из писем посетителей о рецепте салата из свеклы:

- "... Обожаю такой салатик, можно еще семечки или кунжут добавить ..."
(Катерина)
- "... А сюда можно яблоко добавить? ..."
(Оля)
*** В смысле, еще больше яблока? Тогда это будет уже "яблочный салат", наверное ***
Аленка Аленкина

с салатом из свеклы часто смотрят еще и вот эти блюда:



категории блюд

выход



случайные рецепты


в начало

разделы сайта



на главную