салат из свеклы рецепт
рецепты салатов

Салат из свеклы

приготовление традиционного свекольного салата с чесноком и орехами

Фото салата из свеклы в деревянной миске

ингредиенты способ приготовления разделы сайта
О салате из свеклы с чесноком и орехами даже и рассказывать особо нечего - он простой, вкусный и полезный, несмотря на наличие майонеза в его составе! Это один из самых моих любимых салатов.
Правда, если вы потом куда-то собираетесь, придется воспользоваться "ментосом" - чеснока в нем предостаточно!
Собственно, сочетание острого чеснока и мягкого нежного овоща придает этому салату неповторимый и восхитительный вкус, вкус знакомый всем с детства.

Почему с детства? Просто такое блюдо всегда готовили у нас дома, да и в домах наших друзей и знакомых.
Такой свекольный салат с орехами (реже с семечками) - был наверное одним из самых популярных в России, правда, тогда еще в Советском Союзе.
Он может быть не так "раскручен", как оливье или сельдь под шубой, но чаще всего на праздничном столе эти закуски стоят рядышком.
Если есть "шуба" - ищи и салат из свеклы по соседству.

Так что, ничего нового или "эдакого" в моем рецепте нет. Все просто и традиционно.
Чуть не написала "стандартно", хотя в кулинарии принято писать - "классически".
На самом деле, это действительно один из немногих рецептов, который заслуживает этой марки.
Именно такое блюдо и готовит большинство наших хозяек. Отличия минимальные - чуть больше или чуть меньше чеснока, например, или яблока.
Впрочем, все по вкусу. Как обычно.

Для рецепта салата из свеклы нам понадобится:

- свекла - 7 шт.;
- яблоко кислое - 1 шт. (оптимально использовать антоновку);
- грецкие орехи - 50 г (некоторые вместо орехов используют очищенные семечки подсолнечника - тоже съедобно);
- чеснок - 5 зубчиков;
- майонез - по вкусу.

фот с необходимыми исходными продуктами для салата из свеклы

Вот все необходимые исходные продукты для этого блюда

Рецепт приготовления салата из свеклы

Свеклу отварить, не очищая кожуры, до готовности, остудить при комнатной температуре и очистить.
Яблоко очистить от шкурки и натереть на крупной терке, сок отжать. Остывшую свеклу натереть на крупной терке.

Свеклу и яблоко натереть на крупной терке, пошаговое фото приготовления салата из свеклы

Измельчить грецкие орехи при помощи скалки и пакета, или вилки, или блендера. Очищенный чеснок пропустить через пресс.

Вилкой измельчить орехи, чеснок выдавить через пресс, пошаговое фото приготовления салата из свеклы

Все ингредиенты смешать в салатнике и заправить майонезом.
Тщательно все перемешать до однородного состояния. Чем равномернее распределятся составляющие, тем вкуснее будет результат.

Заправить салат майонезом и перемешать, пошаговое фото приготовления салата из свеклы

Салат из свеклы готов! Все гениальное просто, вкусно и быстро!

Салат из свеклы. Фото готового свекольного салата с чесноком и орехами

Таое блюдо лучше всего подавать в русской народной деревянной посуде - салат прекрасно сочетается с ней по цвету и стилю.

Салат из свеклы. Фото блюда из свеклы, чеснока и грецких орехов в деревянной посуде

Хотя, его обычно мгновенно съедают за праздничным столом, не успев даже оценить эстетику такой сервировки...

Приятного аппетита!


Если вас в этом салате смущает чеснок - можете заменить его на имбирь. Тоже вкусно и полезно. Будет очень нежный салатик, правда, на любителя.
Для кислинки можно еще добавить немного свежевыжатого или консервированного сока - яблочного, лимонного, грейпфрутового и т. п..

Кстати, этот рецепт - это именно рецепт блюда из свеклы! В отличие от "свекольных" изделий всевозможных интернет-кулинарок, которые с чистой совестью и ничтоже сумняшеся, называют так любую закуску, где этот овощ присутствует как один из ингредиентов, например, "салат из свеклы с селедкой под шубой". Это как?!

из писем посетителей о рецепте салата из свеклы с чесноком и орехами:

- "... Обожаю такой салатик, можно еще семечки или кунжут добавить ..."
(Катерина)
- "... А сюда можно яблоко добавить? ..."
(Оля)
*** В смысле, еще больше яблока? Можно. По вкусу. ***
Аленка Аленкина

с салатом из свеклы часто смотрят еще и вот эти блюда:



  категории блюд

выход




в начало

на главную


разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные простые рецепты
рецепты от посетителей
словарь кулинарных терминов
кулинарные советы от самоучки
похудение как оно есть
кулинарные анекдоты и картинки