Рецепты салатов с ананасом очень популярны. С этими плодами получаются вкусными блюда которые идеально подходят в качестве праздничных закусок.
А еще ананас притупляет чувство голода, что положительно сказывается на всей праздничной трапезе, если подавать его в самом начале.
Вот рецепт довольно простого салата с ананасом и курицей, который подойдет и для домашнего ужина и для праздничного стола.
Блюдо производит очень хорошее впечатление своей необычностью, свежестью и сочностью.
Пикантность и великолепный вкус ему придает сочетание сладко-кислого вкуса ананаса, мягкость куриного мяса, аромат сыра и твердость грецких орехов.
Готовится быстро и просто, а получается очень вкусно!
***
Ингредиенты:
- ананасы консервированные - 250 г (в собственном соку, обратите внимание при покупке);
- куриная грудка - 1 шт. (отварная, можно использовать грудку после бульона);
- яйца куриные - 3 шт. (отваренные вкрутую);
- грецкие орехи - 250 г;
- сыр твердых сортов - 250 г (у меня "российский");
- майонез - 250 г.
Исходные продукты для этого сочного и пикантного салата с ананасом
***
Приготовление
Куриную грудку нарезать мелкими кубиками. Очень сильно измельчать не надо, примерно, по 0.5 см кусочки.
Яйцо для салата нарезать мелкими кубиками. В дело идет и белок и желток.
Добавить кусочки консервированного ананаса, без сока. Кольца ананаса тоже нарезаем кубиками, естественно. Все ингредиенты должны быть примерно одного размера.
Грецкие орехи измельчить и добавить к продуктам. Лучше измельчать их ножом, чтобы не размять в пыль, как это нередко проискодит если орехи толочь скалкой, скажем.
Натереть сыр на крупной терке, можно прямо в смесь. Вкус сыра в этом салате очень важен, лучше использовать более сладкие и менее "ароматные" сорта.
Добавить майонез и все равномерно перемешать.
Вкусный салат с ананасом и курицей готов!
Осталось только разложить его по тарелкам и слегка украсить.
Кстати, если на стол подан неразрезанный ананас, то это просто украшение и пытаться "распилить" его столовым ножом не стоит.
Приятного аппетита!
советы по приготовлению:
- Для салатов большинство кулинаров предпочитает использовать консервированные ананасы - у них более мягкий вкус, чем у свежего фрукта, от которого могут пощипывать язык и губы.
- Диетологами рекомендуется сочетать ананасы с курицей, сыром и овощами - именно такое сочетание наиболее благоприятно для полноценного питания.
- Для ананасов майонез подходит почти идеально, но вы можете выбрать и альтернативные заправки куда более полезные - например, соус из сметаны и лимонного сока.
