Салатов с ананасом, в состав которых обычно входят консервированные ананасы в собственном соку, видимо-невидимо. Некоторые этот фрукт даже в салат Оливье добавляют.
Хотя, это может быть вполне оправданно, так как сочный, кисло-сладкий и ароматный заморский фрукт прекрасно сочетается почти с любыми продуктами. А, например, куриное мясо и ананас, просто созданы друг для друга.
Но неплохо гармонируют с ним и морепродукты - креветки и ананас, скажем. Говорят, очень вкусный салат. Правда, сама я его не готовила и не пробовала - у меня аллергия на креветки, зато с крабами получилось изумительно.
В целом, с этими плодами получаются вкусными самые разнообразные блюда, которые идеально подходят в качестве праздничных закусок.

Блюда из ананаса вообще и вкусны и полезны. Фрукт способен понижать артериальное давление, что позволяет рекомендовать его гипертоникам. Благодаря содержанию витаминов группы В он помогает организму справляться с инфекционными заболеваниями, бронхитом, артритом и пневмонией.
Немаловажно и то, что в нем масса жизненно важных минеральных веществ и бромелина, который помогает сжигать жиры и выводить шлаки и лишнюю жидкость из организма, что часто используется в диетах для похудения.
А еще этот фрукт притупляет, кстати, чувство голода. Что положительно сказывается на всей праздничной трапезе, если подавать его в самом начале, конечно.

Вот вариант довольно простого салата, который подойдет и для домашнего ужина и для праздничного стола. (правда, не настолько простого как салат с ананасом и сыром, не ненамного сложнее)
Более того, такое блюдо это даже некий "шик-блеск" (выпендреж, по-русски) хозяйки перед "гурманами", буде такие среди гостей найдутся.
Здесь и экзотика и привычные продукты, которые весьма тесно «задружились» в одной тарелке. Салат производит очень хорошее впечатление своей необычностью, свежестью и сочностью.

Пикантность и великолепный вкус этому салату придает именно сочетание сладко-кислого вкуса ананаса и мягкости куриного мяса с твердостью грецких орехов.
Вполне диетический салат получается. И вкусный!

Для салата с ананасом нам понадобится:

- ананасы консервированные - 250 г; (в собственном соку, обратите внимание при покупке)
- отварная куриная грудка - 1 шт.; (можно использовать грудку после бульона)
- отваренные вкрутую яйца - 3 шт.;
- грецкие орехи - 250 г;
- сыр твердых сортов - 250 г; (у меня российский)
- майонез - 250 г.

Исходные продукты для этой закуски

Рецепт приготовления салата с ананасом

Куриную грудку нарезать мелкими кубиками. Очень сильно мельчить не надо, примерно, по 0.5 см кусочки.

Яйцо для салата нарезать мелкими кубиками. В дело идет и белок и желток.

Добавить кусочки консервированного ананаса, без сока. Кольца ананаса тоже нарезаем кубиками, естественно. Все ингредиенты должны быть примерно одного размера.

Грецкие орехи измельчить и добавить к продуктам. Лучше измельчать их ножом, чтобы не размять в пыль, как это нередко проискодит если орехи толочь скалкой, скажем.

Натереть сыр на крупной терке, можно прямо в смесь. Вкус сыра в этом салате очень важен, лучше использовать более сладкие и менее "ароматные" сорта.

Добавить майонез и все равномерно перемешать.

Салат с ананасом готов!

Осталось только разложить его по тарелкам и слегка украсить.

Кстати, если на стол подан неразрезанный ананас, то это просто украшение и пытаться "распилить" его столовым ножом в своей тарелке не стоит.
Так написано в правилах этикета за столом, по крайней мере.

Приятного аппетита!

Рецепт действительно очень простой и быстрый. И довольно известный, кстати.
Фокус в том, что я выбросила грибы из рецепта "классического" салата с ананасом, как класс.
Те же шампиньоны и для желудка тяжеловаты, да и надоели уже порядком. Такое ощущение, что нам их уже просто навязывают по всем каналам.
А без грибов ананасовый салатик получается и сочнее, и острее, и полезнее - отличное дополнение к основному мясному блюду.

с рецептом салата с ананасом часто смотрят еще и вот эти блюда: