диетический салат рецепт
рецепты салатов

Диетический салат

живописный диетический салат в тарелке

ингредиенты способ приготовления разделы сайта
"Диетический салат" - одно из самых больших моих кулинарно-эпистолярных разочарований.
И не потому что он невкусный или сложный, или не диетический в своенй основе. Нет.
С самим салатом все в порядке - и вкусно и готовить легко.

Просто, когда наши дамы ищут что-то "диетическое" им надо что-то более экзотическое, чем огурцы с помидорами.
И желательно, что-нибудь с импортными "присадками" и "пищевыми добавками" - съел и похудел!
А это не про мой салат без добавок и химии, к сожалению.

Салат без названия. Просто легкий летний салатик из свежих овощей, которые все-таки умудрились вырасти на нашем участке! (огородник из меня еще тот)
Салатик проходной, что называется, но сытный, вкусный и при этом вполне диетический.

Расписывать его подробно, с граммами, я не буду, так как состав может меняться в зависимости от настроения или урожая (точнее, неурожая, что чаще).

По составу мой диетический салат чем-то близок к греческому салату, но с тепловой обработкой - сырые кабачки, например, я не очень люблю.

Поэтому, все просто, - что уродилось на огороде мелко режем, обжариваем слегка, тушим, смешиваем и едим.
Едим спокойно, сидя на любой диете. По крайней мере, у меня это так.

"Похудеть" - не обещаю, но не поправитесь - точно!

***

Для диетического салата нам понадобятся:

- морковь - 1 шт.;
- лук - 1 шт.;
- болгарский перец - 1 шт.;
- помидор - 1 шт.;
- огурец - 1 шт.;
- кабачок - 1 шт. (небольшой);
- брынза - 100 г;
- масло оливковое - по вкусу.





Рецепт приготовления

Болгарский перец разрезать вдоль, запечь в духовом шкафу, удалить шкурку, нарезать полукольцами.
Морковь нарезать вдоль, запечь в духовом шкафу, а затем нарезать соломкой.
Кабачок нарезать вдоль, запечь в духовом шкафу, затем нарезать соломкой.
Овощи должны быть альденте, как принято говорить, при приготовлении спагетти. («с хрустОм», как говорят у нас на Севере, то есть с сырцой)
Помидор можно так же запечь в духовом шкафу или пустить в салат в "сыром" виде.
Дать овощам остыть.

тушить овощи на среднем огне

Отмерить 100 гр. брынзы. Брынзу сразу можно не измельчать, она сама распадётся на кусочки при перемешивании, ведь она очень мягкая.

Взять 100 г сыра брынзы

Нарезать тонкими кружочками свежий огурец.

Нарезать дольками 1 свежий огурец

К огурцу добавить остывшие овощи. Внимание! Сам салат солить не нужно, в овощах уже соли достаточно, как и в брынзе.
Заправить льняным или оливковым маслом по вкусу и щепоткой чёрного перца.

Диетический салат заправить салат оливковым маслом, фото салата

Питательный и лёгкий диетический салат готов!


фото готового легкого диетического салата

Приятного аппетита!


из писем посетителей:

- "... очень вкусный и необычный салат, сочетание тушеного, запеченого и сырого - новенькое для меня. Спасибо! ..."
(Нина Ф.)
- "... Термообработку прошли только кабачки у меня, остальное порубала сырым, вкусно получилось! ..."
(Ника)
- "... удачный, сбалансированный салат и вкусный, как раз для моего раздельного питания, спасибо! ..."
(Тася)

с этим блюдом часто смотрят еще и следующие рецепты:


на главную



***
разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные простые рецепты
рецепты от посетителей
словарь кулинарных терминов
кулинарные советы от самоучки
похудение как оно есть
кулинарные анекдоты и картинки