диетический салат рецепт
рецепты салатов

Диетический салат

живописный диетический салат в тарелке

ингредиенты способ приготовления разделы сайта
"Диетический салат" - одно из самых больших моих кулинарно-эпистолярных разочарований.
И не потому что он невкусный или сложный, или не диетический в своенй основе. Нет.
С самим салатом все в порядке - и вкусно и готовить легко.

Просто, когда наши дамы ищут что-то "диетическое" им надо что-то более экзотическое, чем огурцы с помидорами.
И желательно, что-нибудь с импортными "присадками" и "пищевыми добавками" - съел и похудел!
А это не про мой салат без добавок и химии, к сожалению.

Салат без названия. Просто легкий летний салатик из свежих овощей, которые все-таки умудрились вырасти на нашем участке! (огородник из меня еще тот)
Салатик проходной, что называется, но сытный, вкусный и при этом вполне диетический.

Расписывать его подробно, с граммами, я не буду, так как состав может меняться в зависимости от настроения или урожая (точнее, неурожая, что чаще).

По составу мой диетический салат чем-то близок к греческому салату, но с тепловой обработкой - сырые кабачки, например, я не очень люблю.

Поэтому, все просто, - что уродилось на огороде мелко режем, обжариваем слегка, тушим, смешиваем и едим.
Едим спокойно, сидя на любой диете. По крайней мере, у меня это так.

"Похудеть" - не обещаю, но не поправитесь - точно!

Для рецепта диетического салата нам понадобятся:

- морковь - 1 шт.;
- лук - 1 шт.;
- болгарский перец - 1 шт.;
- помидор - 1 шт.;
- огурец - 1 шт.;
- кабачок - 1 шт. (небольшой);
- брынза - 100 г;
- масло оливковое - по вкусу.

--------------------------------------------------------

Рецепт приготовления диетического салата

Болгарский перец разрезать вдоль, запечь в духовом шкафу, удалить шкурку, нарезать полукольцами.
Морковь нарезать вдоль, запечь в духовом шкафу, а затем нарезать соломкой.
Кабачок нарезать вдоль, запечь в духовом шкафу, затем нарезать соломкой.
Овощи должны быть альденте, как принято говорить, при приготовлении спагетти. («с хрустОм», как говорят у нас на Севере, то есть с сырцой)
Помидор можно так же запечь в духовом шкафу или пустить в салат в "сыром" виде.
Дать овощам остыть.

тушить овощи на среднем огне, фото

Отмерить 100 гр. брынзы. Брынзу сразу можно не измельчать, она сама распадётся на кусочки при перемешивании, ведь она очень мягкая.

Взять 100 г сыра брынзы, фото

Нарезать тонкими кружочками свежий огурец.

Нарезать дольками 1 свежий огурец, фото

К огурцу добавить остывшие овощи. Внимание! Сам салат солить не нужно, в овощах уже соли достаточно, как и в брынзе.
Заправить льняным или оливковым маслом по вкусу и щепоткой чёрного перца.

Диетический салат заправить салат оливковым маслом, фото салата

Питательный и лёгкий диетический салат готов!


фото готового легкого диетического салата

Приятного аппетита!


из писем посетителей о рецепте:

- "... очень вкусный и необычный салат, сочетание тушеного, запеченого и сырого - новенькое для меня. Спасибо! ..."
(Нина Ф.)
- "... Термообработку прошли только кабачки у меня, остальное порубала сырым, вкусно получилось! ..."
(Ника)
- "... удачный, сбалансированный салат и вкусный, как раз для моего раздельного питания, спасибо! ..."
(Тася)

с диетическим салатом часто смотрят еще и вот эти блюда:



  категории блюд

выход




в начало

на главную


разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные простые рецепты
рецепты от посетителей
словарь кулинарных терминов
кулинарные советы от самоучки
похудение как оно есть
кулинарные анекдоты и картинки