Модное и загадочное слово смузи - иностранное название для фруктово-овощного коктейля или пюре, на самом деле. Ничего "загадочного". Чаще всего применяется в различных системах здорового питания и используется в диетах для похудения.
smoothie — «однородный, мягкий, гладкий, приятный» — густой напиток в виде смешанных в блендере или миксере ягод, фруктов или овощей с добавлением кусочков льда, сока или молока.

Напиток имеет довольно плотную консистенцию. Кстати, именно консистенция и состав смузи позволяют отнести его скорее к десертам, чем к напиткам. Хотя, в принципе, по составу это блюдо мало чем отличается от фруктовых коктейлей или смеси свежевыжатых соков с мякотью. Получается такой густой фруктовый мусс или даже фруктово-овощной десерт для похудения.

Сказать проще - все что угодно, полезное и условно полезное, разбивается в пюре и употребляется в свежем виде через трубочку, ложками или просто так, в зависимости от того, что вы туда положили и какой густоты получился у вас фруктово-овощно коктейль.

"Фрукты содержат в себе множество самых полезных витаминов, минералов и микроэлементов. Для людей всех возрастов полезны абсолютно все фрукты и в любом количестве." - примерно такими заявлениями начинаются всевозможные статьи про "здоровое питание" вообще и про "смузи" в частности.
Стоит заметить, что это откровенная ложь! Далеко не все фрукты полезны и далеко не всем. И уж тем более не в любом количестве (если вы не предпочитаете понос запорам, конечно).
И совсем уж не стоит говорить о безоговорочной пользе смузи.

Вариант перекуса или завтрака это может быть и неплохой, однако, говорить о пользе этого напитка следует с осторожностью - даже сам выбор тех или иных фруктов может привести к аллергическим реакциям у "неподготовленного" человека.
А использование молока в составе напитка для людей старше 30-ти лет чревато возможным отторжением этого состава организмом, а ему еще на работу ехать, после завтрака-то.
Даже лед, который часто кладут в этот "десерт", может нести определенную опасность и вызвать у человека банальную ангину.

Так что, такой фруктово-овощной коктейль может быть очень вкусным, может быть и полезным, но употреблять его надо с осторожностью, особенно, если вы используете его для снижения лишнего веса.
Впрочем, осторожность не помешает при употреблении любой покупной еды, тем более с иностранными этикетками, типа "smoothie".

Но, нас буржуям не запугать, поэтому будем готовить этот десерт в домашних условиях. По мере необходимости и без фанатизма.

Для смузи для похудения нам понадобится:

- любимые фрукты;
- молоко;
- и блендер, вестимо.

Для напитка отлично подойдут бананы. Они составят хорошую основу для любого фруктового коктейля.
Самый простой, вкусный и полезный рецепт — смесь банана и киви. (на мой вкус, конечно)
В плодах киви содержится большое количество калия, а в бананах — витамин С и углеводы.
При таком сочетании смузи получается идеальной консистенции и в него не стоит добавлять слишком много молока.

Исходные продукты для фруктового смузи.

Такой напиток можно пить круглый год. И в разное время года содержание фруктов в нём может отличаться.
Для него можно использовать любые фрукты, которые только возможно достать: банан, киви, клубника, малина, яблоко, апельсин, мандарин, груша, ананас, всевозможные ягоды и многие другие.

Рецепт приготовления смузи для похудения

Для приготовления одного стакана смузи необходимо взять один банан и одно киви.



Банан и киви очистить от кожуры.



Крупно порезать и загрузить в блендер.



Все перемолоть до образования однородной массы.



В получившуюся смесь добавить немного молока (примерно 50 г).



Молоко с фруктами тщательно взбить. (вместо молока можно с успехом использовать минеральную воду)

Если коктейль получился густоватым, можно добавить ещё немного молока. По желанию можно добавить немного сахара, мёда или ванили.
В летнее время в стакан с напитком можно положить кубики льда. Лёд можно наколоть на более мелкие частицы или перемолоть в блендере вместе с фруктами.



Смузи для похудения желательно употреблять сразу. При хранении в холодильнике масса становится более густой, а витамины стремительно исчезают.
Хранить коктейль в готовом виде в холодильнике можно не более двух дней.
(это если готовили из того молока в котором уже ничего живого - у меня пакеты с "молоком" хранятся на подоконнике на кухне. Прямо на солнышке. Месяцами.
Ради эксперимента и освобождения холодильника, для продуктов в которых еще есть чему портиться.
Только у одного производителя пакеты при таком режиме хранения вздуваются, у остальных же - "свежайшее молоко", которое не портится в принципе.
К сожалению, не знаю какими химикатами это достигается - к "молочке" отношения никогда не имела)

Приятного аппетита!

со смузи для похудения часто смотрят еще и вот эти блюда: