РЕЦЕПТЫ С ФОТО >>>

разделы сайта

основной список пошаговых рецептов

Хлеб и бутерброды Суши и роллы Салаты и закуски Напитки алкогольные Первые блюда. Супы Вторые блюда Десерты, торты и выпечка Заготовки и консервирование


рецепты пирогов

Пирог с квашеной капустой

фото вкусного заливного пирога с квашеной капустой

нужные ингредиенты простой способ приготовления дополнительная информация

Пироги с квашеной капустой у нас пекут значительно чаще, чем пироги с другой начинкой. Так уж исторически сложилось, что именно капуста была доступна всем слоям населения России даже в смутные времена и тяжелые годы.
Правда, сейчас, зачастую приходиться отказываться от этого блюда, так как нет возможности потратить несколько часов на приготовление дрожжевого теста для его классического варианта.

Но с этой проблемой можно справиться за полчаса, а капустный пирог получится таким, что будет просто таять во рту.
Поможет нам технология изготовления заливной выпечки.

***

Для пирога с квашеной капустой нам потребуется:

(из расчета на круглую форму для выпекания диаметром 20 см)

- мука - пять столовых ложек;
- репчатый лук - 1 луковица;
- сметана, желательно с жирностью 20 - 30% - шесть больших столовых ложек;
- куриные яйца - одно крупное или два средних;
- капуста квашеная - 400 г;
- растительное масло - 2 ст. ложки для начинки и 1 для формы;
- сахар - 1 столовая ложка;
- щепотка соли;
- пара щепоток соды;
- кунжут - по желанию.

фото продуктов для приготовления пирога с квашеной капустой

На фото почти все исходные продукты для этого пирога.





Рецепт приготовления

В принципе, этот рецепт мало чем отличается от заливного пирога со свежей капустой и по технологии и по составу теста. Просто в данном варианте используется сметана, а там был кефир - особой роли это не играет.
Основные отличия в подготовке начинки.

Капусту следует промыть горячей водой, отжать и пожарить с луком. Время жарки зависит от того, какая капуста нравится, если несильно жаренная и более сочная, то хватит и десяти минут.

Пока начинка из квашеной капусты жарится, нужно приготовить тесто.

Яйца смешать с солью, сахаром и сметаной

Куриные яйца надо смешать с солью, сахаром и сметаной.

Добавить муки и размешать тесто

Добавить муки и размешать тесто так, чтобы не было комочков.

Половину теста налить в форму

Половину теста налить в форму для выпечки.

Выложить начинку

Выложить сверху начинку.

Залить квашеную капусту оставшимся тестом, пошаговое фото

Залить оставшимся тестом. По желанию посыпать кунжутом.

Поставить в горячую духовку

Поставить форму в горячую духовку (180 градусов, как обычно). Как только пирог поднимется и подрумянится, он готов.

фото готового пирога с квашеной капустой

Вынуть готовый пирог с квашеной капустой из духовки и дать постоять минут 10.


пирог с квашеной капустой фото на разрезе

После чего его можно уже разрезать и подавать на стол.
Просто, быстро и очень вкусно.

Приятного аппетита!

дополнительная информация:

здесь представлен едва ли не самый простой рецепт пирога с квашеной капустой
приправы для пирога с квашеной капустой и специи вы можете добавить на свой вкус
калорийность пирога с квашеной капустой можно оценить по таблице пищевой ценности
если захотите найти видео рецепт пирог с квашеной капустой - пожалейте свое время...
фото пирога с квашеной капустой крупным планом показано и в галерее красивых блюд
а вот насколько вкусный пирог с квашеной капустой получится - надо проверять самим

из комментариев посетителей:

- "... Заливной пирог?! - сам бы не догадался. Оригинально. Спасибо! ..."
(Гость)
*** Честно говоря, ничего оригинального - так можно заливать любую начинку, практически. Даже сладкую. ***
Аленка Аленкина

с рецептом пирога с квашеной капустой смотрят еще такие блюда:



в заключение:

Как приготовить пирог из квашеной капусты показано подробно и это достаточно быстрый рецепт.
Вкусные рецепты пирогов с капустой также можно найти и в моем кулинарном сборнике.
Здесь Вы всегда подберете подходящий вариант для приготовления домашней выпечки.


выход на главную "Еда это просто"




***
разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные простые рецепты
рецепты от посетителей
словарь кулинарных терминов
кулинарные советы от самоучки
похудение как оно есть
кулинарные анекдоты и картинки