Салат с кукурузой

Прелесть этого салата с консервированной кукурузой не в его "нежности" (как пишут обычно хозяйки), а в отсутствии крабовых палочек!
Это именно "салат с кукурузой"!

Благодаря тому, что выбранные продукты очень сочные, таким же выходит и само блюдо. Количество заправки здесь можно свести к минимуму.
Некоторые кукурузные блюда выходят слишком сладкими, но здесь этого удается избежать благодаря наличию маринованного огурчика.

Готовится салат быстро и просто. Особенно если яйца уже отварены.
15 минут на его приготовление от начала и до конца - это если двигаться плавно и неторопливо.

***

Для салата с кукурузой нам потребуется:

- кукуруза - 300 г (банка консервированной кукурузы. жидкость - слить!);
- огурец маринованный – 1 шт. (маринованный, а не соленый - это принципиально!);
- сыр – 150 г;
- яйца – 2 шт.

Рецепт приготовления

Подготовим все продукты для нашего блюда. Со сваренных вкрутую яиц тщательно удаляем скорлупу.



Нарезаем отваренные яйца кубиками. Даже если желтки у них не доварились, ничего страшного. В нашем салате это непринципиально.



Маринованный огурчик придаст нашему блюду особую кислоту. Это сделает его не таким пресным. Нарезаем огурец кубиками, такого же размера, что и яйца.



Сыр для этого салата можно использовать любой. Это могут быть как твердые сорта, так и колбасные. Главное, чтобы консистенция продукта была достаточно упругой. Натираем сыр на терке. Надо чтобы полоски держали форму и не рассыпались.



Из банки с кукурузой следует предварительно слить жидкость. В салате она сделает блюдо излишне водянистым.
(А то был у меня уже такой случай с одной посетительницей, правда с банкой горошка)



В глубокую миску пересыпаем все наши продукты для смешивания. Солим.



Добавляем майонез. Приблизительно полторы столовой ложки. Но его количество будет зависеть от количества собственного сока в салате. Огурец также отдаст некоторое количество рассола.
А можно заправку сделать просто из сметаны или ее смеси с горчицей. Тогда вкус получится более пикантным.



Перемешиваем все хорошенько. Салат с кукурузой готов!



Выкладываем массу в красивый салатник. Дополнительные украшения этому блюду не нужны.
Такой кукурузный салатик сам по себе выходит достаточно ярким и отлично украсит собою праздничный стол и великолепно дополнит сухой гарнир или жирное горячее блюдо.

Приятного аппетита!