салат с кукурузой рецепт
рецепты салатов
фото легкого и вкусного салата с кукурузой в салатнице

ингредиенты способ приготовления разделы сайта

Самое удивительное в консервированной кукурузе, на мой взгляд, это то, что в ней сохраняется масса полезных веществ. Это при том, что ее и бланшируют при изготовлении и тщательно стерилизуют уже в банках. И все равно в ней еще остается что-то ценное.

Например, в такой кукурузе содержится богатый комплекс минеральных веществ: калий, кальций, магний, железо, фосфор.
Кроме того в состав кукурузного белка входят незаменимые аминокислоты лизин (иммуномодулятор антидиабетического действия) и триптофан, необходимый организму для выработки витамина B3.
А в сам набор витаминов, содержащихся в популярных в народе желтых банках, входят: каротин, витамин РР и группа витаминов В1, В2, В5, участвующих в выработке энергии и тканевом дыхании.

В итоге, редкое сочетание - и вкусно и полезно! И очень удобно - открыл банку и половина блюда уже готова.

Салат с кукурузой

Прелесть этого салата не в его "нежности", как пишут обычно хозяйки: - "нежный, легкий, вкусный салат обладает всеми достоинствами!"
Не в нежности дело, а в отсутствии крабовых палочек!
Это именно салат с кукурузой ! (что с трудом понимают "искусственные идиоты" поисковых систем - с кукурузой и без палочек?!)

Каких только названий не дают подобным закускам - тут и "Прекрасная леди", и "Простецкий", "Зайкина радость" и даже "Вожделение".
(Впрочем, под каждое из этих названий найдется еще с десяток рецептов не имеющих между собой ничего общего. Даже без кукурузы)
Но салат на самом деле получается очень легким и действительно нежным. Хотя и не до "вожделения", все-таки.

Благодаря тому, что выбранные продукты очень сочные, таким же выходит и само блюдо. Количество заправки здесь можно свести к минимуму. Это непременно понравится противникам майонезных закусок.
В этом блюде майонез можно даже полностью исключить, а использовать смесь сметаны и горчицы, например.

Некоторые кукурузные блюда выходят слишком сладкими, но здесь этого удается избежать благодаря наличию маринованного огурчика. Это разнообразит вкус блюда, делая его завершенным.

Еще одно его преимущество в том, что результат всегда получается ярким и нарядным. Такая еда особенно приятна в серую зимнюю пору.
Человеческому глазу не хватает красок, а тут на столе появляется настоящий кусочек солнца или россыпь солнечных зайчиков. (эк меня понесло...)

При этом готовится блюдо быстро и просто. Особенно если яйца уже отварены.
15 минут на его приготовление от начала и до конца - это если двигаться плавно и неторопливо, с грацией океанского сухогруза.

***

Для рецепта легкого салата с кукурузой нам понадобится:

- кукуруза - 300 г (банка консервированной кукурузы. жидкость - слить!);
- огурец маринованный – 1 шт. (маринованный, а не соленый - это принципиально!);
- сыр – 150 г;
- яйца – 2 шт.





Рецепт приготовления салата с кукурузой

Для начала подготовим все продукты для нашего блюда. Со сваренных вкрутую яиц тщательно удаляем скорлупу.

Нарезаем отваренные яйца кубиками, пошаговое фото этапа приготовления салата с кукурузой

Нарезаем отваренные яйца кубиками. Стоит отметить, что даже если желтки у них не доварились, ничего страшного. В нашем салате это непринципиально.

Маринованный огурчик придаст нашему блюду особую кислоту, пошаговое фото этапа приготовления салата с кукурузой

Маринованный огурчик придаст нашему блюду особую кислоту. Это сделает его не таким пресным, поэтому огурец можно взять достаточно хорошо просоленный. Нарезаем его кубиками, такого же размера, что и яйца.

Сыр для этого салата можно использовать любой, пошаговое фото этапа приготовления салата с кукурузой

Сыр для этого салата можно использовать любой. Это могут быть как твердые сорта, так и колбасные. Главное, чтобы консистенция продукта была достаточно упругой. Натираем его на терке. Здесь главное, чтобы полоски держали форму и не рассыпались.

Из банки с кукурузой следует предварительно слить жидкость, пошаговое фото этапа приготовления салата с кукурузой

Из банки с кукурузой следует предварительно слить жидкость. В салате она будет не уместна. Это сделает блюдо излишне водянистым.
(А то был у меня уже такой случай с одной посетительницей, правда с банкой горошка)

пересыпаем все наши продукты в глубокую миску, фото приготовления салата с кукурузой

В глубокую миску, чтобы было удобно смешивать ингредиенты, пересыпаем все наши продукты. Солим.

Добавляем майонез, пошаговое фото этапа приготовления салата с кукурузой

Добавляем майонез. Приблизительно полторы столовой ложки. Но его количество будет зависеть от количества собственного сока в салате.
Не стоит забывать, что огурец также отдаст некоторое количество рассола. А можно заправку сделать просто из сметаны или ее смеси с горчицей. Тогда вкус получится более пикантным.

фото готового легкого салата с кукурузой, содержимое хорошо перемешиваем

Перемешиваем все хорошенько. Салат с кукурузой готов!


фото салат с кукурузой на столе

Выкладываем массу в красивый салатник. Дополнительные украшения этому блюду не нужны.
Такой салат сам по себе выходит достаточно ярким и отлично украсит собою праздничный стол.
Повторюсь, он получается очень легким и сочным. Благодаря таким свойствам он великолепно дополнит сухой гарнир или жирное горячее блюдо.

Приятного аппетита!


из писем посетителей о рецепте салата с кукурузой:

- "... Очень легкий получился салатик. Голодный, можно сказать. Может в него все-таки хоть колбаски добавить? ..."
(Тася)
- "... а моя свекровь ветчину в такой салат с кукурузой добавляет. Тоже вкусно! ..."
(Светлана)
- "... можно вместо кукурузы использовать маринованную спаржу ..."
(Н.Ф.)

с салатом с кукурузой смотрят еще и вот эти блюда:


на главную



***
разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные простые рецепты
рецепты от посетителей
словарь кулинарных терминов
кулинарные советы от самоучки
похудение как оно есть
кулинарные анекдоты и картинки