Крабовый салат - это один из вариантов дежурного блюда из крабов для любого праздника или внезапного появления гостей. По крайней мере, так утверждают некоторые интернет-хозяйки, расписывая достоинства этой закуски.
Почти каждая отмечает, что готовится он быстро и просто, при блюдо получается ярким и по вкусовым качествам и по внешнему виду.
Почти все - правда. И про цвет, и про вкус, и про праздничность.
А вот про быстроту - извините. Тут только, чтобы рис отварить да остудить, пройдет половина дружеского вечера с внезапно появившимися гостями.
Да и сам набор продуктов для крабового салата не очень характерен для "начинки" моего холодильника. Правда, каждому свое - может у кого от крабов уже холодильник не закрывается. Бывает.
Наверное, я очень плохая хозяйка, раз у меня нет в постоянном наличии натурального мяса краба и двух сортов болгарского перца. Как-то не держу я такой набор продуктов из расчета "авось, кто придет".
Но уж к празднику я расстараюсь и все необходимые ингредиенты для этого салата раздобуду. Чтобы был ярким и по вкусу и по цвету.
Вот это простое и вкусное блюдо мы и будем делать в преддверии Нового Года, например. Раз в год можно и настоящими крабами побаловаться.
Крабовый салат допускает множество вариантов и замен в своей рецептуре, но мы его будем делать по классическому рецепту - из крабов!
Итак...
***
Для крабового салата из крабов нам потребуется:
- 2 пачки крабового мяса (готового и натурального, заметьте!);
- 100 грамм риса (идеально подойдет рис пропаренный, а еще лучше если в холодильнике "случайно" найдется уже отваренный рис);
- Один сладкий красный перец;
- Один сладкий желтый перец;
- Одна банка консервированной кукурузы;
- Один огурец;
- Одна луковица;
- Яйца куриные 4 шт;
- Майонез для заправки - по вкусу.
Набор исходных продуктов для салата из мяса краба. Рис и яйца уже отварены.
Рецепт приготовления
Яйцо отварить вкрутую, рис сварить до готовности. Желательно все это проделать заранее. Рис варим обычным способом - промываем крупу, наливаем в кастрюлю два объёма холодной воды, подсаливаем, добавляем один объем риса, и варим рис на медленном огне 15-20 мин. c закрытой крышкой.
У перца удалить сердцевину и семена, стандартным образом.
С кукурузы слить воду. Кукурузу и рис отправляем в салатник.
Перец нарезать мелкими кубиками, по размеру с кукурузное зернышко или даже чуть мельче.
Такими же мелкими кубиками нарезаем и огурец.
Крабовое мясо также нарезаем мелкими кубиками и добавляем в салатник к другим ингредиентам.
Лук нарезать кубиками. Чем мельче, тем лучше.
И яйцо нарезаем кубиками. Все режем кубиками, примерно одного размера. (как в кулинарном анекдоте про оливье - все кубиками, кроме горошка. в данном случае кукурузы)
Все ингредиенты салата из крабов заправляем майонезом и перемешиваем.
Крабовый салат из крабов готов! Все очень просто и вкусно. И живописно.
Готовится это блюдо чуть ли не быстрее, чем вы это прочитали, если у вас есть уже отваренные рис и яйца, конечно.
А вот если под рукой нет уже готового риса, то о быстром приготовлении салата из крабов можно забыть. По крайней мере, для встречи внезапных гостей лучше приготовить какой-нибудь другой быстрый и легкий
салатик с консервированной кукурузой.
А если у вас нет и готового (отваренного еще на заводе, вот как на плакатах)
мяса краба, то за такой салат лучше и вообще не браться.
Я, например, даже не представляю, как этого "гада морского" варить и где у него надо съедобное мясо выковыривать.
С раками я к старости худо-бедно разобралась, с кальмарами тоже, а вот крабов видела на море только маленьких, в которых есть нечего совершенно точно - они размером меньше хорошей креветки были.
Приятного аппетита!
полезные советы:
- Салат из натуральных крабов отличается от обычного рецепта "крабового салата" тем, что он содержит мясо крабов - это главное! Но вот остальные ингредиенты вполне можно позаимствовать из рецепта салата с соевой подделкой под названием "крабовые палочки".
- Если используется варено-замороженное крабовое мясо, то после оттаивания продукт следует около 5 минут выдержать в кипятке.
- Для улучшения вкуса салата из крабов в качестве заправки можно использовать не майонез, а йогурт (натуральный) или сметану. Правда, срок хранения блюда при этом будет всего около 12 часов в холодильнике.
- Чтобы гармонично оттенить вкус настоящего крабового салата, его можно подать с картофельными чипсами, тортильей, сухариками или лавашем. Собственно, чипсами салат можно и украсить. Эта закуска хорошо сочетается с белым вином и станет настоящим украшением праздничного стола.
для справки:
салат с крабовым мясом - крабовый салат!
Гениальное определение. Специально для "искусственного разума". (точнее, искусственного идиота поисковой системы. ничего личного, просто научное определение)
А то уже надоело, что поисковые роботы все дальше уходят непосредственно от "поиска" и все больше занимаются его "персонализацией", исходя из ИХ понимания, что МНЕ надо.
Мало того, что мне в первую очередь подсовывают те ресурсы, на которых я уже побывала, что на первых местах мне показывают какие-то случайные сайты, чтобы посмотреть на мои "поведенческие факторы", так мне и в выдаче теперь дают не то, что я запрашиваю, а то, что поисковый робот "подумал" (!) о моем запросе.
Непонятно? Не обращали внимания? Тогда попробуйте найти в поисковике "крабовый салат". Для смеха.
Сколько "салатов с крабовыми палочками" вам выдадут? 7 тысяч "результатов" или больше?
А может это и не от "искусственного идиотизма" зависит? Может робот просто любит эти палочки из китайской сои?
Ну, нравятся они ему. А что? Они тоже искусственные...
