рецепты салатов
фото вкусного корейского салата из кальмаров с фунчозой

нужные ингредиенты простой способ приготовления дополнительная информация к рецепту

Салат с кальмарами по-корейски - довольно популярный вид праздничных закусок в нашей стране, что забавно, так как кальмары явно не входят в "продовольственную корзину" среднестатистического россиянина, кроме тех регионов, где эти моллюски водятся "живьем". Для нас это именно праздничные салаты, ввиду их "экзотичности".

Блюдо из кальмара с фунчозой - типичный корейский салат из морепродуктов. Готовится достаточно просто и очень быстро, а подходит как для ежедневной, так и для праздничной трапезы.

Более того, поскольку фунчоза универсальна, то блюда из нее могут использоваться как в холодном виде, тогда перед нами типичная закуска корейской кухни, так и в горячем виде, тогда с моллюсками у нас получается полноценное второе блюдо.

Салат с кальмарами получается вкусным и сытным. Можно рассчитывать, что никто не останется голодным.
Вид у закуски вполне живописный, вкус - соответствующий, а приготовление почти элементарное.
Всего-то и надо все нарезать полосочками, кальмара предварительно отварить, отварить и фунчозу, а потом все вместе быстренько поджарить с овощами.
Без особых проблем и хитростей.

***

Для салата с кальмарами по-корейски нам потребуется:

- отварной кальмар - 300 - 350 г;
- фунчоза - 150 г;
- луковица - 1 шт.;
- морковка - 1 шт.;
- помидор - 1 шт.;
- перец сладкий - 1 шт.;
- соль;
- чеснок;
- масло растительное - 50 мл;
- соевый соус - 50 мл;
- кориандр;
- смесь перцев.

фото ингредиентов для салата из кальмаров

Ингредиенты для этого корейского салата с кальмарами. Как разделать и отварить моллюска здесь отдельно показывать не буду - подробно это можно посмотреть в кальмарах.

калорийность салата из кальмаров можно оценить по таблице пищевой ценности



Рецепт приготовления

Кальмар используется уже отваренный, просто напоминаю. Займемся фунчозой.

Положить рисовую лапшу в холодную воду

Положить рисовую лапшу в холодную воду на три - четыре минуты.
После чего заменить воду на крутой кипяток и оставить в нем фунчозу на пять минут.

В это время займемся овощами: все овощи надо порезать соломкой, помидор - кубиками.

Лук порезать соломкой

Начнем с лука - не мельчим. Нам нужны именно "дольки".

морковь порезать соломкой

морковь порезать соломкой, немного крупнее чем для корейской моркови.

перец порезать соломкой

нарезать сладкий перец аналогично.

помидор порезать кубиками

помидор нарезать небольшими кубиками.

На сковородку налить масло, и обжарить лук.
Следом положить морковь и перец. При желании получить более острое блюдо добавить немного перца чили или кайенского перца.

Овощи не должны полностью размягчиться

Через три - четыре минуты добавить к овощам помидор. Все прогреть несколько минут. Овощи не должны полностью размягчиться.

Кальмара порезать соломкой

Уже отваренного кальмара порезать соломкой

Кальмара добавить к овощам

и выложить на сковороду к овощам.

на сковороду с кальмаром и овощами положить фунчозу, пошаговое фото приготовления салата с кальмарами по-корейски

Через пару минут на сковородку с кальмаром и овощами положить подготовленную в кипятке фунчозу.
Влить соевый соус, добавить все специи и измельченный чеснок.

фото готового салата из кальмаров с фунчозой

Через 5 минут огонь следует выключить. Вкусный салат с кальмарами по-корейски готов!

Правда, это еще не салат в нашем понимании. А если стеклянной лапши было много, то фунчозу с кальмарами можно сразу подавать на стол как горячее блюдо.
Без гарнира, как и похожую на него итальянскую пасту с морепродуктами, собственно.

салат с кальмарами по-корейски фото

Если же дать этому блюду остыть и настояться, то получаем великолепную закуску из кальмаров!

Вкусную и живописную.

Приятного аппетита!

полезные советы:

- Чтобы блюдо получилось истинно корейским, заправьте салат кунжутным маслом.

- Настоящее корейское блюдо должно буквально "обжигать" ваши вкусовые рецепторы, поэтому добавьте в салат с кальмарами несколько больше специй, чем вы привыкли.

- Чем тоньше и равномернее нарезаны ингредиенты этого блюда, тем оно вкуснее.

из комментариев посетителей:

- "... в горячем виде мне салат с кальмаром больше понравился, а мужу в холодном, да еще и со смесью перцев ..."
(Лида)
*** Типичная ситуация. Мужчины его обычно как закуску и употребляют ***
Аленка Аленкина

с рецептом салата с кальмарами часто смотрят следующие блюда:




в заключение:

Как приготовить салат из кальмаров по-корейски здесь показано подробно и это самый простой рецепт.
Салат с фунчозой и кальмарами также можно найти и в моем кулинарном сборнике.
На сайте Вы всегда подберете подходящий вариант для приготовления восточных блюд по своему вкусу.

на главную "Еда это просто"




***
разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные рецепты
рецепты хозяек
кулинарный словарь
полезные советы
рецепты похудения
кулинарные картинки



в начало пошагового рецепта с фото Салат с кальмарами по-корейски