рецепты с фото советы хозяйкам сборник рецептов рецепты похудения кулинарные картинки

рецепты вторых блюд

Паста с морепродуктами

фото вкусной пасты с морепродуктами в миске

нужные ингредиенты пошаговый рецепт с фото дополнительная информация к рецепту

Паста с морепродуктами в соусе - самое что ни на есть итальянское национальное блюдо!
И если для вас вкуснее итальянская "паста", чем старинное русское название "макароны", тогда и макароны с креветками превратятся в пасту с морепродуктами (кусочки кальмаров еще добавим, для аутентичности).
Готовится это блюдо просто и достаточно быстро. Без лишних хлопот.

Что еще важно, это не только вкусная, но также и очень полезная, низкокалорийная пища. Вполне можно и в диетическом питании использовать.

Над рецептом особо не паримся (вполне кулинарный термин) - спагетти можно заменить другими макаронными изделиями (фетучини, лапша, бантики и др.), морепродукты выбрать по своему вкусу, а соус используем простейший на основе майонеза.

***

ингредиенты:


- паста (капеллини) – 300 г;
- морепродукты (кальмары, крабы, креветки, морской гребешок и т.д.) – 200 г;
- чеснок – 4 зубчика;
- овощная смесь (перец болгарский, маслины, стручковая фасоль, репчатый лук, цуккини, морковь) – 200 г;
- майонез 76% - 150 г;
- вода – 50 мл.;
- соль – ч. ложка;
- масло растительное – 3-4 ст. ложки;
- специи (прованские травы) – по вкусу;
- зелень (укроп) – по желанию.

фото продуктов для нашей пасты с морепродуктами


***

рецепт приготовления

Необходимо отварить капеллини. Для этого в подсоленную кипящую воду опустить капеллини, и варить, постоянно помешивая минуты 4.

Необходимо отварить капеллини

Слить воду, откинуть на дуршлаг, промыть проточной холодной водой и дать стечь лишней воде.

Слить воду и откинуть на дуршлаг

Если морепродукты замороженные, необходимо их разморозить и слить лишнюю жидкость. Если свежие, необходимо отварить. Опустить в кипящую воду на 3 – 4 минуты. Здесь у нас свежие морепродукты. Поэтому переходим к чесноку. Чеснок почистить, помыть, мелко нарезать.


Здесь у нас свежие морепродукты фото

переходим к чесноку

Овощную смесь предварительно разморозить, слить лишнюю жидкость. В разогретую сковородку налить растительного масла, обжарить чеснок в течение 2 минут, добавить овощную смесь, 5 ст. л. воды, тушить минут 10.


Овощную смесь предварительно разморозить

Добавить морепродукты, посолить, тушить еще минут 5 - 7.


Добавить морепродукты и посолить

Майонез развести с водой, добавить специи (простейший "сливочный" соус по вкусу).


Майонез развести с водой

добавить специи

Смесь влить в сковороду, тушить еще минут 5.


Смесь влить в сковороду и тушить еще 5 минут

Готовые капеллини небольшими порциями выкладывать в сковороду, помешивая круговыми движениями, чтобы соус равномерно распределился. Подогреть минут 5.


Пасту следует порциями выкладывать в сковороду

Выложить вкусную пасту с морепродуктами в соусе на общую или порционную тарелку и украсить зеленью.


паста с морепродуктами фото

Отличные макароны получаются.

Приятного аппетита!

из комментариев посетителей:

- "... Очень-очень вкусно получилось! И быстро. Отличный ужин на скорую руку ..."
(Любаша)
- "... А что ж пармезаном-то не посыпали? Непорядок! ..."
(Марик)
*** В Италии, традиционно, пасту с рыбой или морепродуктами сыром не посыпают. Но если очень хочется - посыпьте, хуже не будет! ***
Аленка Аленкина

с приготовлением пасты с морепродуктами смотрят также:




к простым домашним рецептам






готовим    этикет    приправы    бжу    видео   

в начало рецепта с фото Паста с морепродуктами