крабовые палочки с сыром рецепт
рецепты закусок

Крабовые палочки с сыром

приготовление закуски из крабовых палочек с мягким сыром

готовые рулетики из крабовых палочек с сыром на тарелке

ингредиенты способ приготовления разделы сайта
В представленном рецепте закуски из крабовых палочек в качестве начинки используется мягкий творожный сыр типа "Филадельфии". Стоит уделить этому продукту немного больше внимания.
Традиционно в состав мягких сыров могут входить такие продукты как: молоко, творог, сливки, сметана и другие кисломолочные продукты, не считая куриных яиц и прочих вкусовых дополнений в виде зелени, грибов, хрена, чеснока ... в зависимости от предназначения.
Простейшим же мягким сыром является обычный творог.

Главной особенностью всех мягких творожных сыров, помимо состава и способа приготовления, можно считать достаточно низкий уровень калорийности в сравнении с другими видами сыра. Большая их часть имеет сметанообразную консистенцию, поскольку их делают, отцеживая сыворотку через матерчатый мешок. Технология достаточно простая, поэтому можно не тратить деньги в магазине, а сделать творожный сыр самостоятельно.

Приготовить в домашних условиях сыр для начинки крабовых палочек не составит особой сложности. Простейший рецепт - надо взбить сливки до крепких пиков, добавить сметану и творог, щепотку соли, мелко нарезанную зелень, все хорошо перемешать. Полученную массу выложить в марлю (сложенную в 4-е раза), свернуть ее в мешок и подвесить или поставить сверху груз. Заготовку поставить в холодильник на 2-3 дня и периодически сливать выделяемую сыворотку.
Через пару дней готовый мягкий сыр можно уже использовать в различных блюдах.

Эту нехитрую и незатейливую закуску - крабовые палочки с сыром, я впервые попробовала в гостях у подруги - понравилась очень. Более того, захотелось повторить ее дома.
То, что крабовые палочки довольно успешно можно использовать не только в крабовом салате, но и в закуске, я конечно знала, но то, что это будет так вкусно, не догадывалась. И казалось бы, всего и делов-то - сделать рулетики из крабовых палочек с начинкой!

Такая закуска из "имитации мяса краба" делается быстро, выглядит привлекательно, имеет оригинальный вкус, а начинка может быть любая, лишь бы крабовое полотно не порвалось.
Но оптимальной начинкой я считаю мягкий творожный сыр, все-таки. Очень удачное сочетание вкусов. И готовится такая закуска почти мгновенно.
Крабовая закуска с творожным сыром и зеленью хорошо будет смотреться и на праздничном столе, и в качестве дополнения к повседневным блюдам.

Для рецепта крабовых палочек с сыром нам понадобится:

- крабовые палочки охлажденные - 1 упаковка;
- творожный сыр - 150 гр.;
- чеснок - 1 зубчик;
- укроп - по вкусу.

фото ингредиентов для приготовления закуски из крабовых палочек с сыром

Вот и все исходные продукты для этой закуски.

Рецепт приготовления крабовых палочек с сыром:

Укроп мелко нарезать и добавить к творожному сыру.

Укроп мелко нарезать и добавить к творожному сыру, пошаговое фото этапа приготовления крабовых палочек с сыром

Очищенный чеснок пропустить через пресс и добавить к творожному сыру с зеленью.

Очищенный чеснок пропустить через пресс и добавить к творожному сыру с зеленью, пошаговое фото этапа приготовления крабовых палочек с сыром

Все ингредиенты тщательно перемешать до однородной массы. Начинка для крабовых палочек готова.

Начинка для крабовых палочек готова, пошаговое фото этапа приготовления крабовых палочек с сыром

Крабовые палочки освободить от упаковки.

Крабовые палочки освободить от упаковки, пошаговое фото этапа приготовления крабовых палочек с сыром

Крабовые палочки аккуратно развернуть, стараясь не нарушить целостность полотна, а именно: найдите шов-склейку и аккуратно поддев его начните раскручивать крабовую палочку. Должно получится так.

Крабовые палочки аккуратно развернуть, фото этапа приготовления крабовых палочек с сыром

На развернутую крабовую палочку нанести слой сырной начинки.

На развернутую крабовую палочку нанести слой сырной начинки, пошаговое фото этапа приготовления крабовых палочек с сыром

Аккуратно свернуть рулетиком крабовую палочку и закуска готова!

Аккуратно свернуть рулетиком крабовую палочку, пошаговое фото этапа приготовления крабовых палочек с сыром

Как-то так, должно получится.

фото - закуска из крабовых палочек с сыром готова!

Первая крабовая палочка у меня раскрутилась полностью, а все последующие разворачивались в два приема и это не страшно. Рулетик все равно можно свернуть, даже из нескольких частей.

Первая крабовая палочка у меня раскрутилась полностью, фото приготовления

Развернутые крабовые палочки намазать начинкой и свернуть рулетиком.

Развернутые крабовые палочки намазать начинкой и свернуть рулетиком, пошаговое фото приготовления крабовых палочек с сыром

Вот такая простая, но оригинальная закуска получается из крабовых палочек и творожного сыра.

фото простой, но оригинальной закуски из крабовых палочек и творожного сыра

Листья зеленого салата промыть и выложить в качестве украшения на блюдо.

Листья зеленого салата промыть и выложить в качестве украшения на красивое блюдо, фото приготовления

Готовую закуску из крабовых палочек нарезать и выложить на сервированное салатом блюдо.


Готовую закуску из крабовых палочек нарезать и выложить на сервированное салатом блюдо, фото приготовления

Вот такая красота получается, если постараться и проявить аккуратность.

Крабовые палочки с сыром, фото готовой закуски крупным планом

Аккуратность - это вообще-то не про меня, но тут даже стараться особо не приходится - все ленточки изначально одного размера. Спасибо, китайцам!

Приятного аппетита!


из писем посетителей о крабовых палочках с сыром":

- "... На рынке покупаю большие крабовые палочки, их гораздо удобнее начинять ..."
(Оля)
- "... Попробуйте начинку из твердого сыра, яичных желтков и чеснока для начинки крабовых палочек ..."
(Анна)
- "... У меня не получилось раскрутить крабовые палочки, полотно рвалось, но я правда использовала размороженные крабовые палочки..."
(Елена)
*** Действительно, мороженые крабовые палочки после дефростации теряют свою эластичность. На мой взгляд они являются и менее вусными, чем их охлажденный вариант. ***
Аленка Аленкина
- "... Интересная и нарядная закуска, а листья салата я пускаю внутрь крабовых палочек, получается зеленая прослойка ..."
(Туся)

с рецептом крабовых палочек с сыром часто смотрят еще и вот эти блюда:



  категории блюд

выход




в начало

на главную


разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные простые рецепты
рецепты от посетителей
словарь кулинарных терминов
кулинарные советы от самоучки
похудение как оно есть
кулинарные анекдоты и картинки