Шоколадная колбаска
Как делается подобный десерт я уже показывала в рецепте "
сладкой колбаски" - надо все разломать, смешать, слепить и заморозить.
Дети такую "вкусняшку" обожают.
А вот для взрослых "колбаса" несколько видоизменяется. Десерт становится более "шоколадный" и содержит немного коньяка для аромата.
Такую "вкусняшку" обожают уже мои подружки.
Шоколадная колбаска - это прекрасная альтернатива сладкой выпечке. Готовится быстро, просто, без духовки и без особых бюджетных затрат.
Классическая рецептура этого лакомства предполагает использование песочного печенья, но я в последнее время все чаще использую сладкую соломку.
Готовое изделие получается более хрустящим и более насыщенным по вкусу.
Как раз для "великовозрастных" сладкоежек.
***
Для шоколадной колбаски нам понадобится:
- порошок какао - 150 г;
- горький шоколад - 50-75 грамм;
- масло сливочное - 250 г;
- сахар - 200 г;
- ванилин - 1 упаковка;
- коньяк - 2 ст. л.;
- щепотка соли;
- яйца - 3 штуки;
- соломка сладкая - 600 г. (можно использовать и печенье, на самом деле)
Рецепт приготовления десерта
Первым делом следует поставить кастрюлю на маленький огонь.
На дно положить растапливаться кусок сливочного масла.
После того как масло растопится, добавить соль, сахар и ванилин.
Затем добавить какао порошок и плитку горького шоколада.
Массу необходимо тщательно размешать, снять с огня и поместить в прохладное место на пять минут.
Пока шоколадная масса остывает можно сделать заготовку из соломки, разломав ее на небольшие кусочки.
Добавить в остывшую массу яйца, поставить на медленный огонь и тщательно помешивать до момента кипения.
Как только масса начнет кипеть, сразу снять с огня и поместить в прохладное место остывать.
В остывшую шоколадную массу добавить коньяк и можно ее заливать в заранее подготовленную соломку.
Все тщательно и аккуратно перемешать.
Застелить стол пергаментной бумагой для выпечки и выложить массу по центру. Завернуть изделие, формируя «колбасу».
Заготовку шоколадной колбаски необходимо поместить в морозильную камеру на 3 часа.
Спустя три часа шоколадное лакомство готово.
Готовую колбаску удобнее всего нарезать теплым острым ножом, формируя одинаковые кусочки.
Подавать "вкусняшку" можно к горячему чаю, кофе или шампанскому, чаще всего.
Приятного аппетита!
