Шоколадная колбаска

Шоколадная колбаса - это прекрасная альтернатива сладкой выпечке. Готовится быстро, просто, без духовки и без особых бюджетных затрат.
Как делается подобный десерт я уже показывала в рецепте "сладкой колбаски". Дети такую "вкусняшку" обожают.

А вот для взрослых "колбаска" несколько видоизменяется. Десерт становится более "шоколадный" и содержит немного коньяка для аромата.
Такую "вкусняшку" обожают уже мои подружки.

Классическая рецептура шоколадной колбаски предполагает использование песочного печенья, но я в последнее время все чаще использую сладкую соломку.
Готовое изделие получается более хрустящим и более насыщенным по вкусу.

Как раз для "великовозрастных" сладкоежек

Для рецепта шоколадной колбаски нам понадобится:

- порошок какао - 150 г;
- горький шоколад - 50-75 грамм;
- масло сливочное - 250 г;
- сахар - 200 г;
- ванилин - 1 упаковка;
- коньяк - 2 ст.л.;
- щепотка соли;
- яйца - 3 штуки;
- соломка сладкая - 600 г.

Рецепт приготовления шоколадной колбаски

1. Поставить кастрюлю на медленный огонь. На дно положить растапливаться кусок сливочного масла.



2. После того как масло растопится, добавить соль, сахар и ванилин.



3. Добавить какао порошок и плитку горького шоколада.



4. Массу необходимо тщательно размешать, снять с огня и поместить в прохладное место на пять минут.



5. Пока шоколадная масса остывает можно сделать заготовку из соломки, разломав ее на небольшие кусочки.



6. Добавить в остывшую массу яйца, поставить на медленный огонь и тщательно помешивать до момента кипения.



7. Как только масса начнет кипеть, сразу снять с огня и поместить в прохладное место остывать.
Через несколько минут добавить коньяк и шоколадную массу можно добавлять в заранее подготовленную соломку.



8. Все тщательно и аккуратно перемешать.



9. Застелить стол пергаментной бумагой для выпечки и выложить массу по центру. Завернуть изделие, формируя «колбасу».



10. Заготовку шоколадной колбасы необходимо поместить в морозильную камеру на 3 часа.
Готовую колбаску удобнее всего нарезать острым ножом, формируя одинаковые кусочки.



Подавать лакомство можно к горячему чаю, кофе или шампанскому, чаще всего.

Приятного аппетита!