Картофель в сметане

рецепт с пошаговыми фотографиями приготовления картофеля запеченного в сметане

Картофель в сметане – очень простое блюдо запеченное в духовке, которое можно приготовить к обыкновенному ужину или подать в качестве гарнира к праздничному столу.
Благодаря минимуму используемых продуктов, картофель в сметане станет «палочкой-выручалочкой», даже если гости нагрянут неожиданно.
Хотя, на его приготовление все равно уйдет целый час, так что гостям придется немного подождать.
Зато они в результате будут вознаграждены изумительным по своему вкусу кушаньем.

Такой запеченный картофель может стать даже главным блюдом - наличие в нем яиц и сыра делает простую картошку довольно сытной.
Но, все-таки, лучше использовать его в качестве гарнира к мясным блюдам. С отбивными, например, получается вообще бесподобно.

Для рецепта картофеля в сметане нам понадобится:

- картофель (очищенный) - 1 кг.;
- сметана – 1 стакан;
- сыр – 250 гр.;
- яйца перепела – 15 – 20 шт.;
- перец, соль - по вкусу.

Вот все продукты для нашего запеченного картофеля.

Рецепт приготовления картофеля в сметане

Шаг 1
Очищенный картофель необходимо вымыть, порезать брусками или кольцами, поперчить, посолить и хорошо перемешать ложкой, а лучше – руками.



Шаг 2
Сметану за несколько часов до приготовления следует вытащить из холодильника, чтобы она нагрелась при комнатной температуре. Размягченную сметану необходимо добавить в картофель, снова хорошо перемешать и переложить в форму для выпечки.



Шаг 3
Посуду следует накрыть листом фольги и поставить в духовку. Важно заранее раскалить ее до 200 °С.
Шаг 4
Пока картофель запекается, можно подготовить яйца и сыр для заправки. Яйца необходимо взбить, а сыр измельчить, натерев на терке. Вместо яиц перепелов можно использовать куриные яйца в количестве 5 штук.



Шаг 5
Спустя 40 – 45 минут запекания форму с картофелем необходимо вытащить из духовки, снять фольгу, аккуратно добавить яйца и сыр, стараясь распределять их равномерно.



Картофель снова следует поставить в печь на 15 минут, но накрывать листом фольги больше не нужно. Рекомендуется использовать функцию конвекции – с ее помощью быстро образуется румяная корочка из сыра.



Готовый картофель в сметане следует подавать в горячем виде, с еще раплавленным сыром.



В остывшем состоянии блюдо уже не так восхитительно...

Приятного аппетита!

с картофелем в сметане смотрят еще и вот эти блюда: