РЕЦЕПТЫ С ФОТО от АЛЕНКИ АЛЕНКИНОЙ
картофель в духовке рецепт

ресурс о простых кулинарных рецептах вкусных и здоровых блюд на каждый день
бутерброды                   суши и роллы                   салаты и закуски                   первые блюда                   вторые блюда                   десерты и выпечка                   напитки                   консервирование
рецепты из картофеля

фото вкусного картофеля в духовке со сметаной и сыром

Картофель в духовке

приготовление запеченного картофеля в духовом шкафу с сыром и сметаной. рецепт с фото

Картофель в духовке это прекрасный гарнир, если у вас к картошке есть еще что-то мясное или рыбное, или отличное самостоятельное праздничное угощение, если надо экстренно встретить гостей.
Картошка запекается достаточно быстро, а видом и вкусом может удовлетворить самых привередливых гурманов.
Очень быстро приготовить и при этом вкусно поесть – девиз этого блюда, а "картофель в духовке без хлопот" - его второе имя.

Запекать этот овощ стали еще много тысяч дет назад на его родине в Латинской Америке. Это наверное самый простой способ его приготовления и при этом самый вкусный!
Аромат и вкус запеченных на костре картофелин знаком практически каждому еще с детства. И сколько приятных эмоций и ассоциаций он вызывает.
Жаль, в детство уже не вернуться, но вот запечь картофель в домашних условиях нам вполне по силам. Правда, уже не на костре, а в обычной духовке.
Вкус, конечно, получится другой, но все равно безумно вкусный! (вкусный вкус - это моя литературная находка)

В Европе картофель известен с 1551 года, когда в Испанию его завез и описал испанский путешественник Педро Чеза де Леон. В России картошка появилась значительно позже и не без неприятностей и "картофельных бунтов". Но, в итоге, картофель прижился и у нас, и даже стал национальным достоянием и одним из символов русской кухни.
Существуют сотни, если не тысячи всевозможных рецептов его приготовления, но запекание дает наиболее вкусный и полезный результат. Причем, не столь важно где и в чем мы запекаем картофель, в духовке, в золе, на гриле или в модной ныне мультиварке - это блюдо вне конкуренции.

В подтверждение этому предлагаю попробовать рецепт запеченного в духовке картофеля с сыром и сметаной, которому меня научили древние индейцы, которые первыми стали этот корнеплод и выращивать и запекать.
Не верите? Некоторые "настоящие хозяйки" еще и не такое пишут. Пусть одной легендой будет больше.

Лично я, готовлю это блюдо в качестве обычного гарнира на ужин, только для "внутреннего потребления", что называется. Быстро и просто.
Главное, хлопот никаких - даже просто отварить картошку, куда сложнее, по-моему.

Для рецепта картофеля в духовке нам понадобится:

(на 3 - 4 порции, примерно)

- 10 средних клубней картофеля;
- 200 г твердого сыра; (у меня российский)
- 100 г сметаны;
- Масло для жарки;
- Соль, перец.

Исходные продукты для картофеля в духовке

Весь набор исходных продуктов для запекания.

Рецепт приготовления картофеля в духовке

Картофель очистить, большие клубни нарезать пополам. Это самый сложный этап приготовления картофеля в духовке.
Многие хозяйки (и я в том числе) предпочитают сварить кашу или макароны, лишь бы не чистить картофель.
Правда, с современной ручной "картофелечисткой" этот процесс стал даже быстрее, чем промывание риса или "продувание макаронин".

Форму для запекания смазать растительным маслом

Форму для запекания смазать растительным маслом.

Картофель натереть солью, пошаговое фото приготовления картофеля в духовке

Картофель натереть солью, не перестарайтесь! Сыр даст соль, лучше недосолить.

Поперчить и отправить в духовой шкаф

Поперчить и отправить в духовой шкаф. Запекать при 200 градусах до полуготовности.

Сыр натереть на крупной терке, пошаговое фото приготовления картофеля в духовке

Сыр натереть на крупной терке.

Смешать со сметаной и чесноком, пошаговое фото приготовления картофеля в духовке

Смешать со сметаной, можно добавить чеснок, выдавленный через пресс.

Картофель следует перевернуть, фото этапа приготовления картофеля в духовке

Картофель должен быть чуть сыроват

Картофель перед продолжением запекания следует перевернуть, он должен быть чуть сыроват.

выложить смесь из сыра и сметаны на картофель

На картофель выложить смесь из сыра и сметаны и поставить допекаться в духовой шкаф до образования румяной корочки.

Картофель в духовке. Поставить блюдо допекаться до румяной корочки

Картофель в духовке готов. Картофель запеченный в духовом шкафу с сыром и сметаной, если именовать это блюдо полностью.

Картофель в духовке. запеченный в духовом шкафу картофель с сыром и сметаной

Картофель зарумянился в духовке и обзавелся вкуснейшей корочкой. Раскладываем его на тарелки и подаем на стол.

Приятного аппетита!

И вкусно, и быстро и выглядит празднично, согласитесь.


из писем посетителей о рецепте картофеля в духовке:

- "... Очень люблю такую картошку. А можно еще ее закрыть фольгой и запекать в фольге ..."
(Няша)
- "... Очень вкусно и празднично получилось! ..."
(т. Люба)
- "... вкусненько, но зелени не хватает ..."
(Лиза)
- "... Очень вкусный и простой рецепт запеченной картошки. А еще попробуйте в сметану добавить чеснок и соленый огурец и все перемешать с майонезом 1:1 ..."
(Никон)
*** Полностью со всеми согласна. Но, это "базовый" рецепт, как сейчас модно говорить. Добавить к нему зелени - сколько угодно, по вкусу. Сделать "сметанез" с чесноком - правильное решение, я так и делаю, когда детей за столом не предвидится. А вот насчет запекания в фольге - это у вас получится несколько другое блюдо, все-таки. ***
Аленка Аленкина

с картофелем в духовке часто смотрят еще и вот эти блюда:



категории блюд

выход



случайные рецепты


иконка перехода на главную

разделы сайта



на главную