РЕЦЕПТЫ С ФОТО от АЛЕНКИ АЛЕНКИНОЙ
картофель в духовке рецепт

ресурс о простых кулинарных рецептах вкусных и здоровых блюд на каждый день

ВСЕ РЕЦЕПТЫ С ФОТО >>>

популярные рецепты




народная мудрость на кухне
народная мудрость


рецепты из картофеля

запеченный в духовке картофель подан на тарелке

Картофель в духовке

приготовление запеченного картофеля в духовом шкафу с сыром и сметаной

Картофель в духовке это прекрасный гарнир, если у вас к картошке есть еще что-то мясное или рыбное, или отличное самостоятельное праздничное угощение, если надо быстро встретить гостей.
Картошка запекается достаточно быстро, а видом и вкусом может удовлетворить самых привередливых гурманов.

Очень быстро приготовить и при этом вкусно поесть – девиз этого блюда. Я бы назвала это блюдо - "картошечка без хлопот".

Запекать картофель стали еще много тысяч дет назад на его родине в Латинской Америке. Это наверное самый простой способ приготовления картошки и при этом самый вкусный!
Аромат и вкус запеченных на костре картофелин знаком практически каждому еще с детства. И сколько приятных эмоций и ассоциаций он вызывает.
Жаль, в детство уже не вернуться, но вот запечь картофель нам вполне по силам. Правда, уже не на костре, а в обычной духовке.
Вкус, конечно, получится другой, но все равно безумно вкусный! (вкусный вкус - это моя литературная находка)

Существует сотни, если не тысячи всевозможных рецептов приготовления картошки, но запеченный картофель, остается пожалуй самым вкусным блюдом. Причем, не столь важно где и в чем мы его запекаем, в костре, на гриле, в духовке или в модной ныне мультиварке - запеченная картошка всегда вне конкуренции.

В подтверждение этому предлагаю рецепт картофеля запеченного в духовке с сыром и сметаной, которому меня научили древние индейцы, жители бассейна озера Титикака, расположенного на границе между Перу и Мали.
Не верите? Некоторые "настоящие хозяйки" еще и не такое пишут. Чего стоит, например, кочующая в интернете сказка, что картофельную запеканку впервые приготовили аж в 1866 году в США?
Пусть одной легендой будет больше - у меня хоть индейцы задействованы, которые, кстати, действительно первыми стали выращивать картофель и запекать его.

Лично я, готовлю запеченный картофель в качестве обычного блюда на ужин, только для "внутреннего потребления", что называется.
Главное, хлопот никаких - даже просто отварить картофель, куда сложнее, по-моему.

Для рецепта картофеля в духовке нам понадобится:

- 10 средних клубней картофеля;
- 200 грамм твердого сыра (у меня российский);
- 100 грамм сметаны;
- Масло для жарки;
- Соль, перец.

Исходные продукты для картофеля в духовке

Весь набор исходных продуктов для этого блюда.

Рецепт приготовления картофеля в духовке

Картофель очистить, большие клубни нарезать пополам. Это самый сложный этап приготовления картофеля в духовке.
Многие хозяйки (и я в том числе) предпочитают сварить кашу или макароны, лишь бы не чистить картофель.
Правда, с современной ручной "картофелечисткой" этот процесс стал даже быстрее, чем промывание риса или "продувание макаронин".

Форму для запекания смазать растительным маслом. пошаговое фото этапа приготовления картофеля в духовке

Форму для запекания смазать растительным маслом.

Картофель натереть солью. пошаговое фото этапа приготовления картофеля в духовке

Картофель натереть солью, не перестарайтесь! Сыр даст соль, лучше недосолить.

Поперчить и отправить в духовой шкаф. пошаговое фото этапа приготовления картофеля в духовке

Поперчить и отправить в духовой шкаф. Запекать при 200 градусах до полуготовности.

Сыр натереть на крупной терке. пошаговое фото этапа приготовления картофеля в духовке

Сыр натереть на крупной терке.

Смешать со сметаной и чесноком. пошаговое фото этапа приготовления картофеля в духовке

Смешать со сметаной, можно добавить чеснок, выдавленный через пресс.

Картофель следует перевернуть. пошаговое фото этапа приготовления картофеля в духовке

Картофель должен быть чуть сыроват. пошаговое фото этапа приготовления картофеля в духовке

Картофель перед продолжением запекания следует перевернуть, он должен быть чуть сыроват.

выложить смесь из сыра и сметаны на картофель. пошаговое фото этапа приготовления картофеля в духовке

На картофель выложить смесь из сыра и сметаны и поставить допекаться в духовой шкаф до образования румяной корочки.

поставить картофель допекаться в духовой шкаф до румяной корочки

Картофель в духовке готов. Картофель запеченный в духовом шкафу с сыром и сметаной, если именовать это блюдо полностью.

Картофель в духовке. запеченный в духовом шкафу картофель с сыром и сметаной

Картофель зарумянился в духовке и обзавелся вкуснейшей корочкой. Раскладываем его на тарелки и подаем на стол.

Приятного аппетита!

И вкусно, и быстро и выглядит празднично, согласитесь.


из писем посетителей о рецепте картофеля в духовке:

- "... Очень люблю такую картошку. А можно еще ее закрыть фольгой и запекать в фольге ..."
(Няша)
- "... Очень вкусно и празднично получилось! ..."
(т.Люба)
- "... вкусненько, но зелени не хватает ..."
(Лиза)
- "... Очень вкусный и простой рецепт запеченной картошки. А еще попробуйте в сметану добавить чеснок и соленый огурец и все перемешать с майонезом 1:1 ..."
(Никон)
*** Полностью со всеми согласна. Но, это "базовый" рецепт, как сейчас модно говорить. Добавить к нему зелени - сколько угодно, по вкусу. Сделать "сметанез" с чесноком - правильное решение, я так и делаю, когда детей за столом не предвидится. А вот насчет запекания в фольге - это у вас получится почти "Крошка-картошка", фактически, а это несколько другое блюдо, все-таки ***
Аленка Аленкина

с картофелем в духовке часто смотрят еще и вот эти блюда:


категории блюд

выход



случайные рецепты


иконка перехода на главную

разделы сайта




на главную