рецепты вторых блюд
фото вкусного запеченного картофеля в духовке со сметаной и сыром

нужные ингредиенты простой способ приготовления дополнительная информация к рецепту

Картофель в духовке - это прекрасный гарнир, если у вас к картошке есть еще что-то мясное или рыбное.
Или же отличное самостоятельное праздничное угощение, если надо экстренно встретить гостей.

Аромат и вкус запеченных на костре картофелин знаком практически каждому еще с детства.
Жаль, в детство уже не вернуться, но вот запечь картофель в домашних условиях нам вполне по силам. Правда, уже не на костре, а в обычной духовке.
Вкус получится другой, но все равно безумно вкусный! (вкусный вкус - это моя литературная находка)

Попробуйте вот этот рецепт запеченного в духовке картофеля с сыром и сметаной.
Хлопот никаких - даже просто отварить картошку куда сложнее, по-моему.

***

Для картофеля в духовке нам потребуется:

(на 3 - 4 порции, примерно)

- 10 средних клубней картофеля;
- 200 г твердого сыра; (у меня российский)
- 100 г сметаны;
- Масло для жарки;
- Соль, перец.

фото исходных продуктов для картофеля в духовке

Весь набор исходных продуктов для нашей запеченной с сыром и сметаной картошки.




Рецепт приготовления

Картофель очистить, большие клубни нарезать пополам. Это самый сложный этап приготовления картофеля в духовке.
Многие хозяйки (и я в том числе) предпочитают сварить кашу или макароны, лишь бы не чистить картофель.
Правда, с современной ручной "картофелечисткой" этот процесс стал даже быстрее, чем промывание риса или "продувание макаронин".

Форму для запекания смазать растительным маслом

Форму для запекания смазать растительным маслом.

Картофель натереть солью

Картофель натереть солью и выложить в форму в один слой. Н не перестарайтесь с солью - сыр даст еще соли, лучше недосолить.

Поперчить и отправить в духовой шкаф

Поперчить картофель и отправить в духовой шкаф. Запекать при 200 градусах до полуготовности.

Сыр натереть на крупной терке

Сыр натереть на крупной терке.

Смешать со сметаной и чесноком

Смешать со сметаной, можно добавить чеснок, выдавленный через пресс.

Картофель следует перевернуть, пошаговое фото приготовления картофеля в духовке

Картофель должен быть чуть сыроват

Картофель перед продолжением запекания следует перевернуть, он должен быть чуть сыроват.

выложить смесь из сыра и сметаны на картофель

На картофель выложить смесь из сыра и сметаны и поставить допекаться в духовой шкаф до образования румяной корочки.

запеченный картофель в духовке с сыром и сметаной готов

Вкусный картофель в духовке готов!

картофель в духовке фото

Наш картофель в духовке зарумянился и обзавелся вкуснейшей корочкой. Раскладываем его на тарелки и подаем на стол.

И вкусно, и быстро и выглядит празднично, согласитесь.

Приятного аппетита!

полезные советы:

- картофель для запекания в духовке надо подбирать из тех сортов, которые не "разваливаются" при термической обработке;

- клубни должны быть среднего размера, плотные и твердые, с гладкой и ровной кожурой, без зеленого пигмента в окраске;

- оставляйте небольшой зазор между клубнями - это позволит картофелю хорошо и равномерно пропечься.

из комментариев посетителей:

- "... Люблю простые рецепты. Очень вкусно! ..."
(Ленка)
- "... Очень люблю такую картошку. А можно еще ее закрыть фольгой и запекать в фольге ..."
(Няша)
- "... Очень вкусно и празднично получилось! ..."
(т. Люба)
- "... вкусненько, но зелени не хватает ..."
(Лиза)
- "... Очень вкусный и простой рецепт запеченной картошки. А еще попробуйте в сметану добавить чеснок и соленый огурец и все перемешать с майонезом 1:1 ..."
(Никон)
*** Полностью со всеми согласна. Но, это "базовый" рецепт, как сейчас модно говорить. Добавить к нему зелени - сколько угодно, по вкусу. Сделать "сметанез" с чесноком - правильное решение, я так и делаю, когда детей за столом не предвидится. А вот насчет запекания в фольге - это у вас получится несколько другое блюдо. ***
Аленка Аленкина

с рецептом картофеля в духовке часто смотрят следующие блюда:




в заключение:

Как приготовить картофель в духовке здесь показано подробно и это самый простой рецепт.
Запеченный картофель представлен также и в моем кулинарном сборнике.
На сайте Вы всегда подберете подходящий вариант для приготовления гарниров по своему вкусу.

на главную "Еда это просто"




***
разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
сборник рецептов
рецепты хозяек
кулинарный словарь
полезные советы
рецепты похудения
кулинарные картинки



в начало пошагового рецепта с фото Картофель в духовке