рецепты с фото рецепты хозяек сборник рецептов рецепты похудения анекдоты и картинки

заготовки

Клубничный джем

фото клубничного джема в банке на зиму

нужные ингредиенты готовим дополнительная информация

Клубничный джем я чаще всего пускаю в пироги, торты или печенье, например.
По составу, способу приготовления и вкусу, джем мало чем отличается от варенья, но его однородная структура лучше подходит для разнообразной выпечки.

Собственно, именно тем, что нет нужды беспокоиться о "целостности" ягод, мне этот рецепт и нравится. Проще всего размолотить все блендером в пюре и больше не заниматься всяким "ошпариванием".

Да и приготовить баночку другую клубничного джема можно значительно быстрее.




Ингредиенты:

- клубника - 500 г спелых ягод;
- сахар - 0,5 кг сахарного песка.


Клубничный джем, фото ингредиентов

Рецепт приготовления

Промыть очень хорошо ягоды клубники и оторвать зеленые хвостики.

Промыть клубнику и оторвать зеленые хвостики

Поместить клубнику в глубокую чашку и перетереть блендером.

клубнику перетереть блендером

До образования однородной массы.

До образования однородной массы

Добавить сахар.

Добавить сахар

Вылить всю массу в казан. Перемешать.

Вылить всю массу в казан

Довести до закипания сироп с ягодами на сильном огне.

Довести джем до кипения

Кипятить 15 минут на тихом огне, выключить плиту и оставить для остывания.
Поскольку в джеме нет надобности сохранять отдельные ягодки, как в варенье, то все делается в один подход и без предварительного "настаивания" или "ошпаривания" ягод.

Кипятить клубничный джем 15 минут, фото приготовления

Почистить пищевой содой банку и тщательно промыть ее проточной водой.

Почистить и промыть банку

Прокипятить крышку.

Прокипятить крышку

Налить немного воды в банку и поместить ее в микроволновку в позиции лежа. Нагревать 5-6 минут при максимальной мощности.
Если банок много, то можно поставить в СВЧ сразу несколько мокрых банок, эффект будет тот же.

поместить банку в микроволновку

Вылить уже остывший клубничный джем в подготовленную банку.

Вылить клубничный джем в банку, фото заготовки

Закупорить банку металлической крышкой.

Закупорить банку металлической крышкой

Вкусный клубничный джем готов!


фото готового консервированного клубничного джема

Дать банкам с джемом остыть до комнатной температуры и можно убирать в кладовку.

Клубничный джем фото

Приятного зимнего аппетита!


комментарии:

- "... джем знчительно проще варить, не удержалась добавила "конфитюрку" (агар или пектин не знаю точно), очень красивый джемчик получился и вкусный ..."
(Лола)
- "... Расскажу как я варю джемы из клубники: клубника в собственном соку + сыплю пищевой желатин для густоты. Храню в холодильнике, банки не запечатываю, рецепт простой но надежный! ..."
(Татьяна)

с рецептом клубничного джема часто смотрят следующие заготовки:



<<<   к домашним рецептам







к названию