рецепты с фото рецепты хозяек сборник рецептов рецепты похудения анекдоты и картинки

рецепты десертов

Торт Горка

фото вкусного торта Горка на тарелке

нужные ингредиенты как приготовить дополнительная информация

Рецепт торта Горка больше всего похож на татарский Чак-чак, на мой взгляд, только вместо меда - вареная сгушенка.
Готовится десерт достаточно просто и довольно быстро. Самое долгое - отварить сгущенку.

В основе этого торта обжаренные шарики из теста.
Поэтому сама я его готовлю только когда есть возможность заставить детей всех подруг лепить эти шарики!
Детишки с удовольствием их накатают и потом с удовольствием лопают то, что я из этих шариков "слеплю".

***

Ингредиенты:

- яйцо куриное - 5 шт.;
- мука - 3,7 стакана;
- молоко сгущенное - 2 банки;
- гашеная уксусом сода - 1 ч. л.;
- орехи арахис - 100 г;
- щепотка соли;
- масло растительное для жарки.


время приготовления: меньше часа  
пищевая ценность: 10 см. таблицы

фото ингредиентов для торта Горка

Исходные продукты для нашего торта Горка.


***

Рецепт приготовления

Начнем со сгущенки:

вскипятить кастрюлю с двумя банками сгущенки

Надо поставить кипятить на тихом огне кастрюлю с двумя банками сгущенного молока на 2 часа.

Взбить яйца с гашеной содой и солью

Взбить в глубокой чашке яйца с гашеной содой и солью до образования однородной массы.

Замесить крутое тесто

Замесить крутое тесто, понемногу добавляя муку.

Дать тесту полчаса отдохнуть

Дать ему полчаса отдохнуть при комнатной температуре.

Обжарить 5 минут арахис

Пока тесто отдыхает надо обжарить орехи 5 минут на сковороде на слабом огне без добавления какого-либо масла.

Разделить тесто на четыре равных части

Разделить тесто на четыре равных части.

Раскатать скалкой каждый кусочек на блин

Раскатать скалкой каждый кусочек на пласты примерно толщиной 2 мм.

Порезать каждый блин на полоски

Порезать каждый пласт на полоски шириной примерно 5 мм.

Порезать каждую полоску на квадратики

Порезать полоски на квадратики.

Накатать из квадратиков шарики

Накатать из получившихся квадратиков шарики. Вот для чего нужны дети!

Обжарить небольшими порциями все шарики

Обжарить небольшими порциями все шарики в глубоком казане в кипящем растительном масле.

обжаривать до образования румянца

Обжариваем до образования красивого аппетитного румянца.

Поместить все шарики в глубокую кастрюлю

Поместить все готовые шарики в глубокую кастрюлю.

Добавить арахис

Добавить предварительно очищенный от шелухи арахис.

Добавить вареную сгущенку в готовые шарики с арахисом, фото приготовления торта Горка

Добавить отваренную сгущенку и тщательно все перемешать.


торт горка собран на блюде

Аккуратно выложить получившуюся сладкую массу горкой на красивое блюдо - вкусный торт Горка готов!
Можно еще посыпать сверху кондитерской посыпкой.

Торт Горка фото

При подаче на стол торт лучше накладывать на блюдечко столовой ложкой, потому что резать его ножом довольно проблематично.
Десерт получается очень сладким, вкусным и неожиданным - никогда не знаешь, какой шарик тебе сейчас попался - из теста или из арахиса.
Дети от этого в восторге. Да и их родительницы уплетают торт, забыв о диетах.

Приятного аппетита!

полезные советы:

- Едва ли не главное - качество сгущеного молока. Тщательно выбирайте производителя и не ведитесь на всякие "ТУ". Нужно купить нормальное молоко без пальмового масла и прочей дряни.

- Не стоит добавлять в тесто сахар - торт получится приторно сладким.

- Если залить горку шоколадной глазурью, это придаст ему более праздничный и дорогой вид.

из комментариев посетителей:

- "... в моем детстве "горка" была - бисквит обильно пропитанный сметанным кремом ..."
(Ника)
- "... прослоила свежими фруктами отпад! ..."
(Гость)

с приготовлением торта Горка часто смотрят следующие десерты:




Простые домашние рецепты





в начало рецепта с фото Торт Горка



что приготовить вкусного из простых продуктов на своей кухне легко и быстро - кулинария для начинающих от Аленки Аленкиной